Salata z vloženimi artičokami ima veliko različnih različic. Vendar pa je vedno okusna, začinjena in nenavadna jed, ki jo lahko kuhajo tudi najbolj zaposljive gospodinje. Salata z artičokami lahko najdete v meniju najdražje restavracije in lahko kuhate povsem enako, ne da bi zapustili dom, to je celoten čar tega hladnega predjeda.
Najprej imamo na vrsti neobičajno solato z artičoki in ribami.
Solata z artičoki in lososom
Sestavine:
- file dimljenega lososa - 200 g;
- konzervirani artičoki - 250 g;
- grenivka - 1 kos;
- mandlji praženi - 40 g;
- velike olive - 10 kosov;
- listi zelene solate - po okusu;
- oljčno olje - 5 žlici. l .;
- limonin sok - 2 tbsp. l .;
- Sol, poper in začimbe - po okusu.
Priprava
Grenivka je oprana, olupljena, olupljena in grenka. Nato iz oljk vzamemo kosti, ki se vsako polovico razrezajo. In zdaj polivamo oljke s polovicami praženih mandljev. Nato narežemo artičoke na polovico in losos v tanke rezine. Po tem izperemo listje zelene solate in pustimo, da se posušijo. Mešanje vseh sestavin v eni skledi, sezono solato z oljčnim oljem in limoninim sokom in ga mletite z mešalnikom. Obstaja tudi še ena možnost za to službo. V velikem posluževalnem krožniku mešajte liste zelene solate z artičokovi, ribji fileti, mandlji, grenivke, prelijte z oblačenjem in sluhom ter začutite s črnim poprom.
In končno, uvajamo bralce v drug recept za solato z artičokami.
Neverjetna solata z artičoki in avokadom
Sestavine:
- avokado - 1 kos;
- pikčaste artičoke - 200 g;
- piščančji file - 200 g;
- kumare - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- oljke - po okusu;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- limonin sok - 1 žlica. l .;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
V slani vodi kuhamo piščančji file na srednji vročini, dokler ne kuhamo. Medtem ko meso ohladi, poskrbimo za ostale sestavine. Avokado je opran, očiščen iz grobe lupine in kosti, razrezan na kocke. Artičoke na polovici. Nato pere paradižnik in kumar, razrežemo na trakove. Po tem se ohladi piščančji file na koščke.
Nato zmešajte vse sestavine v eni posodi in napolnite nastalo solato z oljčnim oljem in limoninim sokom in ne pozabite na sol in poper. Če želite, lahko dodate malo zelenice v posodo, naredijo solatni listi ali peteršilj.