Piščančje meso je še posebno okusno in uporabno, če ga pečemo v pečici. In ne glede na to, ali se ptica uporablja za to ali nekatere dele ptice. Delikatno prehrambeno meso odlično združuje z različno zelenjavo in sadjem, kar ustvarja prave kulinarične mojstrovine.
Ponujamo kuhati piščanca v peči s pomarančami po spodaj naštetih receptih in uživajte v izvrstnem okusu in izvirnem svežem okusu nastale hrane.
Piščanec, pečen v celoti s pomarančami in medom v pečici - recept
Sestavine:
- srednje velika piščanca (trup) - 1 kos;
- pomaranče - 350 g;
- pomarančni sok - 195 ml;
- cvet medu - 70 g;
- sojina omaka - 75 ml;
- glava česna - 1 kos;
- poper čilija paprike - 1 kos;
- kardamom (škatle) - 3 kosi;
- sol je velika in szhezheperemolta mešanica petih paprik - po okusu.
Priprava
Za pripravo piščanca z pomarančami sperite kokosovo suho, obilno utrjeno s soljo in tlemi zmesi paprike in ga dajte v globoko obliko za pečenje. Pomarančni sok se zmeša z medom, sojino omako in prelijemo nastalo mešanico v posodo s piščancem. V isti fazi vrgamo čipov poper, česna zobe, škatle kardamoma, razrežemo na rezine oranžne in hrano pošljemo v ogrevani pečici za 170 stopinj za devetdeset minut, pogosto zalivamo trup s sokovi. Čez nekaj časa smo toploto povečali na 220 stopinj in dobro obarvali ptico.
Piščančji file z pomarančami - recept v peči
Sestavine:
- piščanec (file) - 790 g;
- Pomaranče srednje velikosti - 3 kosov;
- Očesčno orožje - 2 velikodušnih kosilnic;
- zemeljski cimet - 2 velikodušna ščepec;
- maslo - 110 g;
- sol je velika in szhezheperemolta mešanica petih paprik - po okusu.
Priprava
Najprej odstranimo iz oranžne lupine, iztisnemo sok in premešamo prejete sestavine s soljo velikega, cimetovega in muškatnega oreščka.
Piščančji file namažemo z dišečo mešanico in pustimo, da se eno uro marinira. Po tem smo piščanca postavili v oljnato posodo za pečenje in jo napolnili z raztopljenim maslom in pomešali s kožo druge oranžne. Pikantno ptico pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj za deset minut, po tem pa razširimo preostale pomaranče, razrezane iz vrčkov, in nadaljujemo pečenje še nadaljnjih dvajset minut in s tem zmanjšamo toploto na 185 stopinj.
Če želite piščancu, pečeni z pomarančami, lahko z rižem ali svežo zelenjavo okrasite posodo z vejami svežih zelenjadnic.