Če iščete koristne in hkrati okusne jedi, potem je ta material točno tisto, kar potrebujete. V njej vam bomo povedali, kaj se lahko pripravi iz brokolija in ponuja nekaj dobrih jedi iz tega, nedvomno koristne zelenjave.
Slaščica Brokoli - recept za kuhanje
Sestavine:
- svež brokoli - 0,5 glave;
- file piščančjih prsi - 335 g;
- olive brez jame - 1 peščica;
- oljčno olje - 20 ml;
- zemeljska mešanica paprike - 5 g;
- navadna sol - 5 g;
Za polnjenje omake:
- žarnice šalotke - 2 kosi;
- nariban koren ingverja - 1 čajna žlička;
- poper paprike - 0,5 kosov;
- stroka česna - 2-3 kosi;
- sojina omaka - 35 ml;
- oljčno olje prve ekstrakcije - 35 ml.
Priprava
Piščančji file se premaga s kuhalnim kladivom ali valjčkom, ki ga pokriva s filmom za hrano. Sdabrivaem meso po obroku soli in tleh z mešanico petih paprik, zmerno oljčno olje z vsemi maščobami maščobno mazati in žari v panni rešetki, dokler ni pripravljen na obeh straneh. Istočasno kuhamo socvetje brokolija v rahlo slani vodi brez grobih potaknjencev, nato pa izcedimo vodo, pelete led z ledeno vodo in jo odcedimo.
V veku ali debelo steno cvrtje pour olivno olje, ga dobro segrevaj in položi nariban korenin ingver, sesekljan čilija in klinčki česna in razrezane šalotke čebule. Pokažite vse do mehkega, nato pa izklopite peč, nalijte v posodo vroče rdeče zelenjavne sojine omake, razpršite pripravljeni brokoli in premešajte.
Brokoliramo z zelenjavo na posodo, od zgoraj izlijemo izluščene piščančje filete in olive brez semen, nato pa takoj služimo mizi.
Preprost recept za pečenje brokolija s sirom v peči
Sestavine:
- socvetje brokolija - 650 g;
- kisla smetana - 320 ml;
- jajca piščanca - 7 kosov;
- trdi pikantni sir - 250 g;
- maslo - 55 g;
- drobtine - 50 g;
- matica matice muškatnega oreščka - 5 g;
- sveže poper mešanica paprike - 5 g;
- sol, kuhano - 5 g.
Priprava
V desetih minutah kuhamo v slani vodi, cvetove brokoli se izsušijo in dajo v naoljeno maslo ter krušno drevo v obliki pekača. Jajca so malo udarili s ščepcem soli, dodali kislo smetano, ščepec mletega muškatnega oreha in mešanico petih paprik in še enkrat smo z mešalcem ravnali z zračnostjo. Dodajte trdi pikantni sir, ki poteka skozi rezilo, premešamo in prelijemo nastalo zmes v zelje v obliki. Na vrhu položite majhno maslo in postavite posodo za pečenje v predhodno segreto pečico za 200 stopinj za pol ure.
Recept za obrok brokolija s piščančjega mesa
Sestavine:
- piščančji file - 550 g;
- zelje brokolija - 1 glava;
- čebulna žarnica - 1 kos;
- korenje - 95 g;
- Bolga paprika - 125 g;
- gomolji krompirja - 670 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 140 ml;
- česna zob - 3 kosov;
- grah sladkega popra - 3-5 kosov;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- sveže poper mešanica paprike - 5 g;
- sol, kuhano - 5 g.
Priprava
Pralni in sušeni file ptice se razrežemo na kocke ali kocke in zmešamo z žlico olivnega olja in sesekljanim česnom. Pustite meso, medtem ko pripravljamo zelenjavo.
V tem času očistimo in zdrobimo čebulo in korenje, bolgarski poper pa razrežemo majhne latice. Istočasno smo očistili krompir v kocke in razstavili brokoli zglobne vilice s socvetjem.
Zdaj ogrejemo cvetačo ali debelo steno sojino posodo, nalijemo malo olja vanj in položimo žarek vanj in
Na koncu, vrzite soccerje brokolija, sezono pustite okusiti s soljo, poprom in vmešajte grah sladkega popra. Kuhajte posodo še 10 minut, dokler mehkobo zelja in nato malo več infuzije in služi, začimbe s svežimi zelišči.