Za družinsko večerjo ali večerjo, za kuhani krompir , ajdo, riž ali testenine, je dobro kuhati okusno mesno omako iz svinjine. Na splošno bo ta omaka ustrezala vsakemu okrasu, ker suha kaša ali krompir ni okusna in nezanimiva. In z okusno jedjo se izkaže, da je polna, hranljiva, lahko prebavljiva in zelo dobičkonosna. Za ljudi z nizkimi dohodki (in ne le z njimi) so takšne recepte tradicionalna in zelo dobra rešitev.
Povej, kako lahko kuhaš omako palačinke. Seveda meso za kuhanje omaka ne sme biti preveč ležno.
Recept za omako iz svinjine
Sestavine:
- svinjina - okoli 300-400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos. (sploh ni potrebna);
- sladka rdeča paprika - 1 kos. (neobvezno);
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- maslo, naravno, topljeno ali rastlinsko;
- suhe začimbe po vašem okusu;
- Zelenjava je različna sveža;
- česen - 2 stroka;
- sol.
Priprava
Rešimo meso, manjšo, bolje. Lupino in fino sekanje čebule in sladke paprike. Olupljeni korenje bomo rešili na večjem (srednja ali velika). Čebulo shranjujte v ponvi v olju (olje ne sme biti premajhen). Dodamo še korenje in meso. Stew, mešanje, dokler se barva mesa ne spremeni, nato dodamo približno 150 ml vode in pustimo peč, dokler meso ni pripravljeno. V ločeni suhi ponvi mimo moke. Dodajte paradižnikovo paste in posušene začimbe. Nekaj soli, dodajte malo vode, ogrejte 3-4 minute. To mešanico dodajte v ponev v kruh in premešajte. Začnite s sesekljanim česnom in zelenjavo tik pred postrežbo. Kisla se lahko vroči takoj z okrasom ali ločeno, vendar nujno toplo.
Ni vsakdo ljubi omako s paradižnikom. Ni vsakdo lahko jedo začinjeno in kislo. Če je tako, lahko pripravite omako svinjine s kislo smetano. Ta omaka ima nevtralen okus, bolj občutljivo teksturo in konsistenco. V tej različici lahko uporabite več pustega mesa, vendar korenje ni ravno potrebno.
Nalivanje svinjine s kislo smetano
Sestavine:
- svinjina - okoli 300-400 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice (neobvezna komponenta);
- kisla smetana (glede vsebnosti maščob, odločite se za sebe) - približno 170-200 ml;
- rastlinsko ali kremno naravno rastlinsko olje;
- mleto suho začimbe (črni poper, dišeči, nageljni, muškatni orešček);
- listi - 3 kosov;
- Zelenjava je različna sveža;
- česen - 1-2 stroka;
- sol.
Priprava
Meso izrežite v majhne kratke slamice, čebulo - čim manjšo. Črnu čebulo v ponvi do oljne svetlobe. Dodajte meso, premešajte in obara, dokler se barva ne spremeni, nato pa nalijemo približno 100-170 ml vode. Če se odločite za kuhanje omake z moko (in, seveda, to bo bolj zadovoljevanje), potem ga shranite v ločeni ponvi, dokler ne zlepi, nato pa dodajte mesu in temeljito premešajte. Nato začinite z začimbami in malo soljenja. Če je meso pripravljeno, dodajte kislo smetano, premešajte in segrejte malo na najnižji vročini, vendar ne segrejte na vrenje. Nekoliko hladen in sezono s sesekljanim česnom. Sesekljano zelenje se doda tik pred služenjem.
Svinjska omaka v multivarku
Sestavine - tako kot v prvi ali drugi različici (glej zgoraj).
Priprava
Ogrejemo v olju multivark olja na programu cvrtja ali pečenja. Olje smo dali (ali prelili). Spustimo drobno sesekljano čebulo. Dodajte drobno sesekljano meso in premešajte. Nato dodajte preostale sestavine (vključno z vodo in že pasivirano ločeno moko), razen za česen in zelenjavo. Temeljito premešajte. Izberite program "Kaljenje" in nastavite čas - 40-50 minut. Ko pripravite sezono s česnom in zelenjavo.