Seveda, čebure niso primerne za dnevne obroke. So zelo maščobne in zato visokokalorične. Toda, čeprav so zelo okusni. Včasih jih lahko zdravite z njimi in sorodniki. Za njihovo pripravo je veliko receptov. Zelo pomembno je, kako bo testo. Najbolj zanimive recepte za pripravo okusnega testa za chebureksa se boste naučili z branjem tega članka.
Testo za chebureks okusno in hrustljavo z vodko
Sestavine:
- pšenična moka - 4 kozarca;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 2 ščepec;
- vodka - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- voda 250 ml.
Priprava
V hladni vodi raztopimo sladkor in sol. Moko odrežemo z drsnikom, vlijemo v rastlinsko olje, vodo s soljo in sladkorjem ter vodko. No, vse to se premeša in nadaljujemo z gnetenjem testa. Nato ga pokrijte s prtičem in jo pustite na stran. Po 15 minutah ga ponovno zmešamo in ponovno spustimo. Takšni pristopi bi morali biti 3-4. Rezultat je elastično testo. Roke se ne bodo držale. Prekrivajte ga, izrežite kroge in pustite polnjenje.
Najbolj okusno testo za čebure - recept
Sestavine:
- moko - 500 g;
- jajca - 1 kos;
- kefir - 250 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kefir se je izlil v globoko skledo, vozi jajce, sol in mast z maso. Preprosto v maso, ki jo presejemo z moko in intenzivno zmešamo testo. Ko testo pridobi dovolj gosto strukturo, vendar še vedno ostane elastično, ga razprostremo na mizo, ki je prežeta z moko, znova gnetemo in pustimo 20 minut, nato pa je testo primerno za nadaljnje delo. Roll, izrežite kroge in nadaljujte s tvorbo čebure.
Kako narediti mehurček in okusno testo na čebureku?
Sestavine:
- pšenična moka - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- voda 350 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 30 ml;
- jajca - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
Voda s soljo in rastlinskim oljem mešamo v globokem vsebniku. Maso pripeljemo do vrenja. Odstranite kozarec moke in malo, približno žlico, jo vlijemo v vrelo vodo, neprestano mešamo. Odstranimo ponev iz ognja, prelijemo preostalo moko in gnetemo testo. Medtem ko se še vedno ohlapno testo razprostira na mizi, v sredini vozimo jajce in postopoma nalijemo vodko. Nenehno se mešamo. Nastalo testo zavijemo v film za živila in pustimo približno 1 uro. Po tem se testo nekoliko ohladi in prenese v hladilnik za noč. Če ni časa, potem morate v hladilniku ležati vsaj eno uro. V tem primeru ostanejo na hladnem. Po tem, zvite in oblikovati čebure.
Odlično hrustljavo testo za čebure na mineralni vodi
Sestavine:
- pšenična moka - 4 kozarca;
- visoko aeracija mineralna voda - 300 ml;
- sladkor - 2 tsp.
- vodka - 20 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
V primerni posodi prelukramo moko, potresemo sladkor in sol. V središču mlinskega hriba se poglabljamo, v katerega prelijemo v penečo mineralno vodo. Stalno mešanje, gnetite testo. V vodo nalijemo in nato z rokami gnetemo testo. Izkazalo se je, da je precej strma, kot so cmoki ali cmoki. Testo razvaljamo iz testa, jo zaviti v film za živila in ga pol ure pošljemo v hladilnik. Potem jo vzamemo ven in jo zavit v snop. Nato ga razrežite na koščke, jih zvijte v kroglice in pustite, da počivajo približno 10 minut, nato pa jih z valjčkom vržemo v tanko plast, položimo polnilo in pritrdimo robove. In da bi dobili zakladne viale na čeburah, jih je treba ocvrti v veliko olja. Bon appetit!