V današnjem izboru ponujamo recepte za solate z rdečim kaviarjem.
Plastna solata "Biser" z rdečim kaviarjem
Sestavine:
- slani losos - 200 g;
- rdeči kaviar - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 5 kosov;
- oljke - 50 g;
- sir - 100 g;
- oranžna - 1 kos;
- majoneza;
- Zelenjava za dekoracijo.
Priprava
Vrenimo jajca, ločimo beljakovine od rumenjaka in jih raztrgamo posebej. Losos je fino sesekljan, siri na drobnem rezilu, oljke razrezane na rezine, oranzna pa se razreza na rezine. Nato položite solatne plasti: v prvem sloju položite polovico beljakovin, pomešanih z majonezo, nato naribane rumenjake, nato polovico lososa z majonezo, nato plast oliv in ponovno losos. Naslednja plast je nariban sir z majonezo, nato pa oranžno. Na vrhu položite preostale beljakovine, pomešane z majonezo in položite jajca. Solat postavite v hladilnik in pustite, da se piva za nekaj ur.
Solata s kozicami in kaviarjem
Sestavine:
- dolgozrnat riž - 1 steklo;
- rdeči kaviar - 70 g;
- zamrznjeni škampi - 1 kg;
- kisle kumare - 4 kosi;
- kuhana jajca - 3-4 kosi;
- majoneza;
- limonin sok;
- listi zelene solate;
- sol.
Priprava
Kuhljamo riž, ohladimo in premešamo s kaviarjem (kaviar je treba malo pustiti, da služi solati). Dodajte majonezni in limonin sok. Kuhamo kozice, odrežemo kumare s slamicami, listi zelene solate in posušimo. Solata takoj dajte v posodo, ki bo služila na mizi. Spodnja plast - listi zelene solate, posuta z limoninim sokom. Potem riž s kaviarjem, narezane kumare, nato kozice, podmazane z majonezo. Zgornji sloj so sesekljana jajca.
Salata "Tsarsky"
Obstaja kar nekaj vrst te solate, obstajajo recepti s piščancem, kozicami in receptom kraljevske solate - s kaviarjem in lignji.
Sestavine:
- rdeči kaviar - 140 g;
- jajce - 6 kosov;
- kuhani krompir - 4 kosi;
- sir s težkimi - 150 g;
- lignji - 450 g;
- krakovne palice - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- koper, peteršilj.
Priprava
Lignje v vreli vodi za največ 5 minut. Cool in čist. Kuhana kokošja jajca so razdeljena v rumenjake in beljakovine (rumenjake v tej solati niso potrebne). Beljakovina, kuhani krompir, palčke za rakovice, siri na veliki grati. Lignje smo odrezali s slamicami. Salado smo postavili v posodo solate: krompir, majonez, majhen kaviar. Potem lignje, majoneza, malo kaviarja. Tretji sloj - beljakovine, majonez, kaviar. Četrti sloj so paličice, majoneza. Zgornja plast je sir, od zgoraj izdelamo mrežo iz majoneze. Mi solata kaviar in zelenjavo.
"Starfish" solata s kaviarjem
Sestavine:
- rdeči kaviar - 50 g;
- krakovne palice - 240 g;
- morsko kale - 100 g;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - 100 g.
Priprava
Kuhana trdo kuhana jajca, razrezana s slamo, tudi krakovne palice, razrezane na trakove. Salata smo položili na posodo v obliki morske zvezde v plasteh: 1 - jajca, 2 - morski kale, 3 - krakovne palice, 4 - jajca, 5 - morski kale, 6 - rakovice. Med sloji, ki jih pokrivamo z majonezo, od zgoraj narežemo kaviar.
Solata "Sončnica" s kaviarjem
Sestavine:
- lignji - 100 g;
- kozica - 100 g;
- krakovne palice - 100 g;
- jajca kuhana - 5 kosov;
- avokado - 1 kos;
- sveža kumara - 1-2 kosi;
- kivi - 1-2 kosi;
- kuhani riž - 3 tbsp. žlice;
- Rdeči kaviar - 50 g;
- zelena čebula - po okusu;
- krompirjevi čipi;
- majoneza.
Priprava
Vse sestavine, razen kaviarja, so fino sesekljane, mešane, nasoljene, oblečene z majonezo. Izpišemo na posodo v obliki sončnice, s čipsom kot cvetnim lističem. Zgoraj na jedru cvetove so postavili rdeči kaviar , okrasili zelenjavo.
Solata s lososom in kaviarjem
Sestavine:
- slani losos - 75 g;
- rdeči kaviar - 140 g;
- jajca - 4 kosi;
- riž kuhano - 1,5 skodelice;
- majhna čebula - 1 kos;
- majoneza - 100-120 g;
- zeleni peteršilj - 1 šopek.
Priprava
Kuhan jajca smo kuhali na kocke, narezali losos v tanke trakove. Čebula in peteršilj drobno narezana. Sesekljane izdelke zmešamo z vnaprej pripravljenim in ohlajenim rižem . Začnite z majonezo in pustite, da se malo ohladi. Izločimo posodo solate z listi solate, prelijemo solato s toboganom na listje, na vrhu položimo rdeči kaviar, okrasimo z zelenjem.