Uradno kvas je odkril leta 1857 mikrobiolog Pasteur, vendar je že dokazano, da so tudi v starodavnem Egiptu ljudje uporabili kvas za kruh. Do 19. stoletja so znanstveniki identificirali prednosti in škode kvasa in ta proizvod je bil široko uporabljen za peko kruha in izdelavo piva. V sodobni prehrambeni industriji se uporabljajo najbolj priljubljene vrste kvasovk, kot so pečenje, sveže, suho, pivo, mleko, stiskano, hrana itd.
Koristite in škodujte pekovemu kvasu
Pecilni kvas je najpogostejša vrsta kvasa, lahko jih najdemo v skoraj vseh trgovinah.
Prednosti:
- pomoč pri gastritisu , kolitisu, razjedu na želodcu in drugih prebavnih težavah;
- koristni za anemijo;
- ugodno vplivajo na stanje kože.
Škoda:
- lahko pri ženskah povzroči pojav drobovja;
- lahko povzroči alergijsko reakcijo in dysbiosis;
- ne priporočamo uporabe kvasovk pri boleznih ledvic.
Prednosti in obremenitve s suhim kvasom
Suhi kvaski so resnično "dolgotrajna", ker se lahko v zaprtem pakiranju skladiščijo do dve leti in ohranijo vse njihove zdravilne lastnosti.
Prednosti:
- imajo visoko vsebnost beljakovin;
- okrepiti imuniteto;
- pomoč pri prebavnih boleznih;
- lahko pomaga pri anemiji;
- ki se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Ni priporočljivo, če:
- akutne bolezni prebavil;
- protin;
- disbakterioza.
Prednosti in škoda živilskega kvasa
Prehrambeni kvas prodamo, običajno v obliki tablet, kosmičev in prahu ter odličen dodatek k različnim jedem.
Prednosti:
- za vegetarijance služijo kot odličen nadomestek za meso in mlečne izdelke;
- nižji holesterol ;
- pomoč pri zaprtju;
- preprečevanje raka trebušne slinavke;
- uravnava tlak;
- izboljšanje črevesne mikroflore itd.
Škoda:
- možne so alergijske reakcije;
- individualna nestrpnost.