Leča ni najbolj tipičen živilski produkt za nas, saj je v naših zemljepisnih širinah veliko bolj običajno uporabiti svojo analogno ajdo. In res, imajo veliko skupnega. Na primer, pri nizkem hemoglobinu priporočamo, da jedo ajde in jetra, v Latinski Ameriki pa isto jetra, vendar z lečo, ker z njimi raste ajda.
Toda ker je leča koristna, hrana in celo okusna, imamo vso pravico, da diverzificiramo prehransko prehrano . Danes vam bomo povedali o hujših posodah iz leče.
Koristi
Začnimo z opisom glavnih uporabnih lastnosti.
Lentil vsebuje tako topne in netopne vlaknine. Prva je odgovorna za normalizacijo mikroflore, uporabo
holesterola in znižanje sladkorja v krvi, druga pa izboljša peristaltno črevesje.
Leča je idealen rastlinski vir beljakovin, številne esencialne aminokisline, vitamini B. To je zelo kalorično, tako kot vsi beljakovinski izdelki, zato se ne smete bojiti uporabe receptov, ki so lačni z ledom. In po drugi strani pa leča sploh ni kalorična - 100 g končnega izdelka vsebuje le 300 kcal.Lentil razveseljuje, služi kot preventiva proti raku, sečil, preprečuje splav med nosečnostjo, povečuje imuniteto.
Recepti
Z lahkoto lahko uredite lečo mono dieto, saj lahko najdete več deset različnih receptov za kuhanje leče za izgubo teže.
Vendar pa je treba predhodno vsako lečo namočiti za noč v vodi, pa tudi fižol. V nasprotnem primeru, medtem ko čakate na njeno pripravljenost, pojejte nekaj, kar ni prehransko od lakote.
Zelena leča je najhujša. Uporablja se za nadaljnjo pripravo solat, saj ohranja obliko. Rjava leča ima okus oreškov, je najbolj primerna za juhe. No, za žitarice priporočamo rdečo sorto - jo pogrejemo hitreje kot vse, je tudi kot nalašč za pire krompir. In zadnji razred leče "beluga" je od zunaj najbolj izvrstna - majhna in črna, kot kaviar.
Začnimo z najpreprostejšo stvarjo - s kašo leče za hujšanje.
Kaša leče
Sestavine:
- rdeča leča - 100 g;
- čebula - ½ kosov;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp.
Priprava
Kuhajte del rdeče leče, pršite čebulo in korenje v ponvi. V končni kaši dodajte cvrtje.
Prav tako lahko kuhate in juho leče za hujšanje, jedo, ki bo resnično užitek po standardni prehrani "zelišč".
Lentilova juha
Sestavine:
- rjava leča - 250 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- zajec - 300 g;
- voda - 2 l;
- oljčno olje - 2 tbsp.
Priprava
Da pripravimo to juho, peljemo lečo v vodo, ležimo v vodi, odrežemo čebulo, korenje in sirimo krompir v kocke. Vse to je napolnjeno z vodo in kuhamo približno eno uro. Medtem pražite kunčje meso v ponvi in jo dodajte k ploščam, ko služite juhi.