Čokoladni fondant - recept

Vsaka gospodinja želi, da je kulinarična mojstrovina ne le okusna, ampak tudi lepa. Zato pri pecivih slaščičarskih izdelkih vedno poskušamo čim učinkoviteje. Tukaj za takšne namene uporabljajo tudi različne kreme, prah, glazuro, mastiko in sladko. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti čokoladni fondant. Ta vrsta dekoracije slaščic deluje ne samo kot estetski element izdelka, ampak dopolnjuje okus glavnega izdelka, naj gre za torto, pito ali torto.

Kako narediti čokoladni fondant?

Sestavine:

• črna čokolada - 150 g;
• sladkor v prahu - 200 g;
• Maslo - 60 g;
• jajce - 1 kos.

Priprava

Čokolada z maslom, stopljeno na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Dodajte 1 jajce in premešajte, dokler se ne gladi Dodajte sladkor v prahu in zmešajte z mešalcem, dokler se gladko ne meša. Izkazati mora debelo barvo kave s sijajnim senco. Slaščice se nanašajo na izdelek, medtem ko je še vroče.

Izdelava čokolade iz kokosa - recept

Če je površina za nanašanje fondanta majhna, jo je mogoče narediti na osnovi čokolade. Ampak, če hočemo, na primer, uporabiti fondant za dekoriranje piškotkov, potem bo trajalo precej, čokolada pa je potrebna tudi veliko. Izkazalo se je, da bo izredno drago. V tem primeru lahko pripravimo čokoladni fondant iz kakava. Verjemite in bolje preverite - tudi to je zelo okusno, pečenje z njim pa izgleda odlično.

Sestavine:

• mleko - 60 ml;
• sladkor - 120 g;
• maslo - 50 g;
• kakav - 2 tbsp. žlice.

Priprava

V majhni embalaži mešamo mleko in sladkor. Pri majhni toploti segrejte to zmes, neprestano mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Po tem, zmešamo, masa zavrite še pred zgoščevanjem. Za te namene je primeren za uporabo Turca. Če ni zelo majhnega vsebnika, je bolje povečati število sestavin, saj z majhno količino obstaja tveganje, da se bo celotna zmes držala na dnu ponve. Zdaj smo odstranili posodo z maso od toplote in jo ohladili. Pred-ekstrahirajte maslo iz hladilnika, tako da se mehča. Kakav se je zmešal z mehkim maslom in postopoma vpeljal mleko in mešanico sladkorja, dokler se gladka konsistenca ne mehča z leseno lopatico. Že po pripravi uporabimo veliko teže izdelka, dokler ni prišlo do zamrznitve.