Solate so tiste jedi, ko kuhate, ki jih lahko vključite fantazije in ustvarite pravi mojstrovina. Recepti za solate z govedino in kumaricami vas čakajo spodaj.
Goveja solata s kisanimi kumarami
Sestavine:
- govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
- velika jajca - 3 kosi;
- kisle kumare - 280 g;
- majoneza 67% maščobe - 200 g;
- čebula - 280 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Kuhano meso, dokler ni pripravljeno za rezanje na trakove. Razbijamo jajca in jih zmešamo. Mase nalijemo v ponev in jo sperite kot omlet, nato pa ga razrežemo na trakove. Polkrožno čebulo smo odrezali in jo pustili do rdečega. Marinirane kumare so tudi razrezane s slamicami ali rezinami. Vse izdelke postavimo v skledo solate, poper, sezonsko majonezo, po potrebi dodamo sol in premešamo.
Solata z govedino, poprom in kumarjem - recept
Sestavine:
- bela solata lok - 1 kos;
- goveja celuloza - 400 g;
- kisle kumare - 350 g;
- rdeča paprika - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- koriander - 1 čajna žlička;
- kislino vino - 30 ml;
- pesek sladkor - 10 g;
- česen - 5 zobčkov;
- sol;
- sojina omaka - 65 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Obe vrsti paprike, kot tudi kisle kumarice razrezane podolgovate tanke slamice. Čebula - polovični obroči, mlet česen. S tankimi slamicami smo rezali meso, ga dali na segreto skodelico in ga ogrejali na visoki vročini in mešali, dokler niso pripravljeni. Meso postavimo v posodo solate, na vrhu pa poper, koriander, sladkor, čebulo in poper. Vse dobro premešamo. Postavili smo zdrobljen česen, prelijemo v sojino omako, kis in ponovno premešamo. Pokrivamo posodo solate in jo polože na hladnem.
Plastna solata z govedino in kislem kumar
Sestavine:
- paradižnik gostih sort - 3 kosov;
- govedina - 450 g;
- Kisle kumare - 220 g;
- sir - 170 g;
- krompir - 300 g;
- peteršilj - 40 g;
- majoneza.
Priprava
Kuhamo meso. In ko se ohladi, razrežite na kocke. Prav tako krememo krompir in jih tudi razrežemo. Na enak način smo rezali kumare, paradižnik. Sir mlet z rdečo. Sestavine sestavite v slojih: meso, krompir, kumare, sir, paradižnik in sesekljan peteršilj od zgoraj. Obenem pa na vsakem sloju uporabljamo majonezo. Preden postrežemo, je treba solato navlažiti v hladnem najmanj par ur.
Solata z govedino, fižolom in kisle kumare
Sestavine:
- kuhana govedina - 300 g;
- rdeči konzervirani fižol - 1 pločevinka;
- Listi solate - 50 g;
- majoneza 67% maščobe - 100 g;
- Bolgarski poper - pol;
- kisle kumare - 4 kosi;
- čebulna solata vijolična - 100 g;
- zelenjava peteršilja;
- gorčica z zrnami - 15 g;
- sol.
Priprava
Bolgarske paprike s slame, čebula - tanke polirne, kumare iz kumarice - majhne kocke in kuhano meso - slamice. Na posodo smo postavili liste zelene solate, na vrh bugarskega popra, čebule, fižola in kumar. Naslednji sloj postavimo kuhano meso in prelijemo omako iz majoneze in gorčice. Na vrhu razporedi listje peteršilja.
Topla solata z govedino in kumaricami
Sestavine:
- Goveji pršut - 150 g;
- jajčevci - 120 g;
- Bolgarski poper - 70 g;
- čebula - 70 g;
- kisle kumarice - 70 g;
- omaka s šipkom - 50 ml;
- korenje - 120 g;
- sezamovo seme.
Priprava
Goveje meso nežno razrežite na majhne koščke, ga položite v ponev in jo pripravite do konca, dodajte sesekljano zelenjavo. Nežno pržite, prelijte granatno omako, premešajte, dodajte sol, poper po okusu. Marinirano kumarico smo dali v razrezano slamo. Pred servisiranje potresemo toplo solato s semeni sezama. Vsakdo ima prijeten apetit!