Ta prehrambena jed je idealna ne samo za tiste, ki hitro ali vodijo zdrav način življenja. Prav tako bo zelo koristno za otroke. Poskusite začeti vsaj enkrat na teden kuhati nekaj iz vegetarijanske kuhinje in opazili boste, da bo to pozitivno vplivalo ne samo na zdravje vaše družine, temveč tudi na družinski proračun.
Kako kuhati korenje?
Priprava korenja je enostavna stvar. In poleg tega, če želite samo pripraviti prosti dan, vam bo ta jed popolnoma ustrezala.
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- zdrob - 2,5 tbsp. žlice;
- mleko - 100 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- maslo - 50 g;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Priprava
Korenje očisti in reši na velikem graterju. V majhni ponvi segrejte mleko, vendar ne segrejte na vrenje. V mleko dodajte korenje, maslo in sladkor. Zamrzujte, dokler se korenček ne mehča. Potresemo z zdrobom in z mešanjem prinesimo zgostitev. Ko se korenček ohladi, ga odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi rahlo. Nato dodajte jajca, ščepec soli in dobro premešajte. Oblikujte majhne kocke in jih ovijte v krušenju, dokler jih ne pripravite. Korenčki, narezani s kislo smetano.
Korenčki za korenje s skuto
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- skuta - 150 g;
- mleko - 120 g;
- zdrob - 60 g;
- maslo - 20 g;
- jajca - 1 kos;
- sladkor;
- sol;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Priprava
Korenje je oprano, olupljeno, mleto na velikem rezilu in damo v ponev. Dodajte na predpraženo mleko, maslo in pokrov s pokrovom, dokler ne zmehčate. Ko bo korenček mehak, pour kruh. Mešamo, kuhamo približno 10 minut. Nato pustite, da se malo ohladi, nato dodamo ščepec soli, sladkor po okusu, jajčni rumenjak in skuto. Vse dobro premešajte in oblikujte koščke. Vsako posodo odrežite, nato pa se mletite v ponvi.
Korenček in jabolčni kosi
Tovrsten recept za korenčke v peči bo le čudovita rešitev za otroško večerjo ali zajtrk. So zelo sočne in okusne.
Sestavine:
- korenje - 3 kosi;
- jabolka - 3 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 250 ml;
- maslo - 25 g;
- zdrob - 120 g;
- sladkor - 3 tsp.
- rozine - 30 g;
- sol;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jabolke in korenje čistijo, restejo na velikem rezilu, dajo v ponev in vlijemo v mleko. Nato dodajte olje, sladkor, sol in pustite na srednji vročini do mehčanja. Ko so korenje skoraj pripravljene, dodajte rozine, predhodno namočene v kuhani vodi. Na koncu počasi prelijmo zdrob in, z mešanjem, pustimo, da se korenček ohladi. Zmes zlijemo še 5 minut. Odstranite korenje iz ognja in rahlo ohladite. Dodajte jajčne rumenjake in dobro premešajte.
Iz ohlajene mešanice naredimo kostlete, najprej jih damo v jajčni beljak, nato pa v drobtine. Postavite kocke na pekač, ki je prekrita s pergamentom, in pecite pri temperaturi 180 stopinj do rdečega. Otroci lahko te kocke predložijo z marmelado in sadnim želejem.
Korenčki, brez jajčec - recept
Sestavine:
- korenje - 700 g;
- zdrob - 150 g;
- sladkor - 2 tsp.
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Korenje vreli v slani vodi, lupino in rešetko na fino rezilo. Dodajte sladkor in polovico zdroba. Vse dobro premešajte in naredite majhne kocke. Zložite jih v preostalo mango in jih posušite v ponvi do rožnate skorje.