Univerzalni prigrizek, ki ga lahko služite na počitnicah ali pa se z vami spravite na delo - zvitki s topljenim sirom . Različice tega recepta so ogromne, vendar ne glede na to, koga izberete, boste vedno dosegli cilj. Kako pripraviti zvitek predelanega sira bomo še povedali.
Jajčni zvitki s topljenim sirom
Za pripravo jajčnih zvitkov obstaja poseben "jajčni papir", ki se pogosto prodaja v trgovinah z azijsko hrano. Tak papir je podoben gostemu lavšu, vendar je plast surovega elastičnega testa. Če tak papir ni na voljo za prodajo, vam bomo povedali, kako to storiti doma, če pa želite skrajšati čas kuhanja, naredite preprost omletni roll s topljenim sirom.
Sestavine:
Za papir:
- jajce - 1 kos;
- ledena voda - 3/4;
- sol - 1/4 žličke.
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za zvitke:
- kuhano piščančje meso - 200 g;
- roštilj omake - 1/2 st .;
- predelan sir - 170 g;
- mlado zelje - 100 g;
- rdeče zelje - 100 g;
- korenje - 100 g.
Priprava
Jajčo preteplimo s soljo in vodo, dodamo mu moko in iz nastale tekoče mešanice pripravljamo palačinke: žganje pršimo z oljem in palačinke na obeh straneh pripeljemo do rouge.
Obe vrsti zelja in korenje se razrezujeta na najmanjši drobljenec. Kuhan piščanec se razvrsti v vlakna in se zmeša z žara. Na listi jajčnega papirja smo postavili obe vrsti polnila in posodo zaključili s kosom kremnega sira. Rolo zavijemo s kuverto in jo opečemo v rastlinskem olju do zlate barve na obeh straneh.
Crab roll s topljenim sirom
Sestavine:
- konzervirano rakovsko meso - 200 g;
- predelan sir - 100 g;
- majonez - 1/4;
- zelena čebula - 2-3 perja;
- sol, poper - po okusu;
- pihano testo - 1 pakiranje.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Meso rakovice zmeljemo in zmešamo s topljenim siram, dodamo k mešanici majonezo, sol in poper po okusu, pa tudi sesekljano zeleno čebulo.
Pihano testo na mokri mizi. Tanki trakovi za testo so razdeljeni na kvadratke, v središču vsakega takega kvadrata smo postavili del polnila iz rakovice in zavite rolnico s kuverto ali pa popravimo robove.
S testom pecemo v skladu z navodili na embalaži. To jedo lahko služi v hladnem in vročem stanju.
Piščančje zvitki s topljenim sirom
Za razliko od prejšnjih receptov, je to popolna vroča jed. Piščanec v hrustljavi razplati, polnjeni s topljenim sirom, kaj bi bilo bolj okusno?
Sestavine:
- predelani sir - 225 g;
- nariban trdi sir - 1 kos;
- slanina - 2-3 trakovi;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- kruh - 3/4;
- moka - pol stoletja;
- piščančji file - 500 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
Bolgarski poper je prekucan z nožem in pečen nad plinskim gorilnikom ali kuhalno ploščo, dokler se vse kože ne obarvajo v črni barvi, po katerem ostane v plastični vrečki nekaj minut,
Dokončane paprike fino sesekljane in pomešamo s staljenim in trdim sirom, pa tudi s koščki slanine.
Mešajte jajca z mlekom, dodajte sol in poper. Posušen kruh dodamo v ravno posodo. Pečico segrejte na 190 stopinj in namažite pladenj z oljem.
Piščančji file skrbno premagal in dovaja maso sirnega sirka. Meso prepognite v zvitku in ga z zobotrebcem popravite. Potegnemo zvitek v mešanico jajc in mleka, nato pa zavito v drobtinec. Položite zvitke na pripravljenem listu za pečenje in postavite v pečico. Po 22-25 minutah bodo zvitki pripravljeni. Postrezite jih z najljubšo omako in lahkotno solato.