Torej je začel Veliki post, in tisti, ki to s tem malo vedo, napačno verjamejo, da je nemogoče opazovati, saj je praktično vse prepovedano. Vendar pa drugi, ki stalno postnejo, vedo, da je tudi takšna hrana lahko dovolj okusna! Ponujamo vam več vitkih receptov za vsak dan.
Instantna grahova juha
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- suhi grah - 200 g;
- lovorjev list - 3 kosi;
- česen - 2 stroka;
- žarnica - 2 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Olupljal sem grah, izlil vodo in pustil, da se namoči cel dan. Potem vzemite lonec, vlijete jo v vodo, dajte luščeno čebulo, polovico korenčka, razrezane na obroče, lovorjev list in dišečo papriko. Vse vržemo v vrenje in vreti pol ure v mirnem ognju. Krompir se očisti, razrezan na kocke in doda k juhi skupaj z grahom. Počakamo, da se juha zavre, peno odstrani in kuhamo 15-20 minut. Razrezana čebula in korenček, naribana na fini rezini, poteka v ponev, z dodatkom rastlinskega olja. Nadalje v čisti ponvi pečemo moko, dokler ne poblišamo temno in ga razmešamo v majhne dele v bujon, z mešanjem. Dodajte ponev, iztisnite česen in kuhajte 5-10 minut, nato dodajte po okusu. Po tem odstranite posodo iz ognja, pokrijte s pokrovom in vztrajate pri juhi za nekaj minut.
Posteljne zelje z gobami
Sestavine:
- belo zelje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- zelenjava - 150 g;
- riž - 150 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- začimbe.
Priprava
Glavo zelje v strmi vreli vodi in se zavijemo ob listih. Nadalje obdelujemo in rezimo fino gobe, čebulo in korenje. Slednji se pošljejo v ponev in prenašamo rastlinsko olje. Nato dodajte gobe na zelenjavo in juri do konca. Riž zavrite do polovice, nato pa pomešajte z zelenjavo. Zdaj napolnimo listje zelja in položimo zelje za zelje v ponev. Napolnite jih z vrelo vodo in kuhajte na srednji vročini, dokler se ne kuhata.
Pecivo v pecici
Sestavine:
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- topla voda - 1,5 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- moka - 4 tbsp.
Za polnjenje:
- rastlinsko olje - 100 ml;
- krompir - 6 kosov;
- žarnica - 2 kos.
Priprava
S suhim kvasom zmešajte sol in sladkor, nato pa nalijte v vodo. Nato postopoma prelijemo moko in gnetemo testo, kot pri palačinkah, s čimer brusimo z brizganjem. Nato pokrijte, pokrijte z brisačo in postavite posodo na toplo mesto za 15 minut. Ne da bi zapravljali čas, naredimo polnjenje za pite. Na rastlinskem olju prepražimo do zlate barve sesekljane čebule, krompir pa očistimo, kuhamo in izsušimo iz nje z vso vodo. Nato ga gnetemo temeljito v pire in ga zmešamo s ocvrto čebulo, podsalivajo po okusu. V vijeno testo dodajte malo olja, prelijte več moke in ponovno zavite, vročite 15 minut. Površina mize je posuta z moko, vzamemo majhen košček testa in ga spravimo ven. Polnjenje postavite v sredino kroga in nežno raztrgajte robove. Mi pire na pladnju za pečenje in ga pošljete v ogreti pečici 15-20 minut.
Krompirjev krompir
Sestavine:
- sveža zelenica - po okusu;
- krompir - 6 kosov;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Krompir se očisti, spere in zdrobimo na velikem grlu ali v predelovalcu hrane. Potem nastala masa podsalivaem, poper in premešamo. V ponev ogrejemo olje in krompirjevo testo z žlico. Razmakamo in pražimo draniki na vsaki strani 3 minute.