Pečena piščanca je ena od preprostih, a tudi izvirnih in okusnih jedi. To bo popolnoma okrasilo ne samo praznično praznovanje, ampak tudi raznolikost vsakdanje mize. Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati piščanca v foliji v peči.
Piščančji recept v foliji v peči
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 7 tbsp. žlice;
- sezonsko curry - po okusu;
- začimbe ;
- česen - 3 stroka;
- mleto papriko - ščepec.
Priprava
Če želite kuhati celotno piščanco v peči v foliji, je trup dobro opran, prepojen z brisačo in potegnjen na zunanji strani in znotraj z drobno soljo. Zdaj pojdite v omako: mešajte kislo smetano s papriko v klavir in dodajte curry. Česen očistimo in razrežemo na tanke plošče. Na piščancu naredimo majhne rezove z nožem in ga dodamo s česnom. Ptico namažite s pripravljeno mešanico in malo prelijte omako. Po tem piščanca premaknite na folijo in ga dobro obesite. Postavimo obdelovancu na pekač za pečenje in jo pustimo 2,5 ure v predhodno segreti pečici. Po tem, previdno vzemite posodo, izklopite robove folije in pečite piščanca še 30 minut, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Pred služenjem odstranimo ostanke folije iz piščanca in jih potresemo s sesekljanim zeliščem.
Piščanec pečen v foliji v peči
Sestavine:
- piščančje piščančje noge - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- balzamični kis - po okusu;
- začimbe;
- česen - 3 stroka;
- kurkuma - po okusu.
Priprava
Stegno večkrat speremo, posušimo na brisačku in razrežemo na porcije. Zdaj vzemite veliko folijo iz hrane, jo dodajte na pol in ga prekrijte z rastlinskim oljem. Prestavimo na to pripravljeno meso, po okusu posipamo z začimbami, kurkami in vodo s kisom. Česen očistimo, drobno sesekljamo in potresemo s piščancem. Piščančje koščke zavijemo v folijo in jih 45 minut napredujemo v segreto pečico in nastavimo temperaturo 200 stopinj.
Piščanec v foliji v pečici z zelenjavo
Sestavine:
- piščančje trup - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- paradižnikova naravna pasta - 1 žlica. žlica;
- voda filtrirana - 2 tbsp. žlice;
- Začimbe in suha zelišča - po okusu;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Piščanec je dobro opran in posušen s papirnatim salonom. Potem smo krušno klesamo v majhne dele, dodamo nekaj soli in jo damo v hladilnik 20 minut. Česen očistite, stisnete s stiskalnico ali narezani v majhno rezilo. Nalijte malo vode v jug, porazdelite paradižnikovo pasto, premešajte in ponesrečite do vrenja. Potem odstranimo posode iz ognja, vrgamo sesekljan česen, začimbe in posušena zelišča. Krompir se očisti, spere in razreza v kroge. Razdelimo ga v veliko skledo, dodamo piščančje meso, prelijemo marinado in temeljito premešamo. Mi pustimo vse, kar 25 minut, da marinate, dajanje v hladilnik. Brez časa zapravimo pečico in segrejemo do temperature 185 stopinj. Žarnica