Brawny krekerji "Riba" lahko tvorijo osnovo za lahki prigrizki ali polnozrnati desert, ki ugodno odtenka sladkost smetane. V receptih bomo naslednjo preučili obe različici posode na tej preprosti podlagi.
Ribja pogača s kondenziranim mlekom
Sestavine:
Za smetano:
- mleko - 475 ml;
- granulirani sladkor - 45 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- moko - 20 g.
Za omako:
- Jagoda - 10 jagod;
- limonin sok - 10 ml;
- granulirani sladkor - 25 g;
- voda 190 ml;
- želatina - 1 1/2 žličke.
Za podlago:
- izhlapljeno mleko - 380 ml;
- Piškotki "Fish" - 480 g;
- stepena.
Priprava
Segrejte mleko (vendar ne zavrite!) In raztopite sladkor v njem. Na rumenjake nalijte nekaj žlic vročega mleka, jih bičite in vlijete v vroče mleko, prav tako pa počasi mešate. Dodajte moko v mleko in jajca in počakajte, da se krema zgosti.
Jagode z vilicami in toplo s sladkorjem in limoninim sokom. V vodi raztopite želatino in dodajte raztopino jagodnemu jastucu. Omako ohladi.
Krekerji rahlo zlomijo in se zmešajo s kondenziranim mlekom. Razdeli del mešanice na dnu izbrane oblike, pokrij bazo s kremo in ponovite postopek, tako da širijte jagodno omako na naslednji sloj. Ponovno položite krekerje in jih pokrijte s smetano. Postopek ponovite, dokler se vse sestavine ne končajo. To torto iz piškotkov "Fish" se pripravi brez pečenja, zato ga pustimo, da se ohladi 8-10 ur, in preden jo postreže, okrasite s smetano.
Cake iz piškotkov "Riba" in kisla smetana
Sestavine:
- piškotki "Ribe" - 1 1/4 postavke;
- peščica lešnikov;
- maslo - 45 ml;
- kremni sir - 755 ml;
- granulirani sladkor - 135 ml;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 215 ml;
- bela čokolada - 160 g.
Priprava
Medtem ko se pečica segreje do 155 stopinj, uporabite mešalnik, da zdrobite krekerje z maticami v drobtine. Kombinirajte drobtino z oljem in tamponom na dnu in stenami izbrane oblike.
Raztopite čokolado. Kremo siri s sladkorjem in dodajte jajca, ne da bi zaustavili mešalnik. Pour v kislo smetano in belo čokolado, tudi whisking.
Nastalo mešanico nad bazo krekinga in posodo postavimo v pečico 55 minut.
Torta s piškotki "Riba" in banana
Sestavine:
- maline - 185 g;
- banana - 1 kos;
- smetan sir - 360 g;
- granulirani sladkor - 65 g;
- Krekerji - 380 g.
Priprava
Z vilicami premešajte banane in maline v pireju, tako da ostanejo v mešanici celi kosi jagod in sadja. Kremo sirijte s sladkorjem, dokler ne dobi svetle kreme. Dodajte kremo z majhno količino vanilije ali druge arome, če želite. Kremo zmešajte z maso in kruhom sadja in jagodičja, mešanico premešajte v kalup in v hladilniku 6-8 ur pred vročino.
Kako narediti prigrizek iz piškotkov "Fish"?
Kot ste opazili že prej, na podlagi krekerja lahko pripravite ne le sladice, ampak tudi občutljive prigrizke, kot je tista, o kateri bomo kasneje razpravljali. Je nekdo sposoben upreti prigrizki s smetano in dimljenim lososom?
Sestavine:
- kremni sir - 75 g;
- dimljeni losos - 125 g;
- maslo - 55 g;
- krekerji "ribe" - 70 g;
- skuta - 80 g;
- jajce - 1 kos;
- limona;
- zeleni koper.
Priprava
Krekerji se obrnejo v drobtino in jo premešamo z raztopljenim maslom. Spustite osnovo v majhno pekač (10-12 cm) in primite polnilo. Za slednje morate premlatiti kremni sir z zelenjavimi zelenjavami, jajcem, limoninim lomom in skuto. V smetano dodajte koščke lososa in položite polnjenje čez krekerjevo torto. Posodo za prigrizek postavite v segreto pečico 180 stopinj za 15-17 minut, nato pa popolnoma ohladite posodo in jo nato odstranite iz kalupa.