Buns s sladkorjem, kuhani po naših receptih, bo odlična možnost, da dopolnijo jutranjo skodelico kave ali razveselite dolgočasno čajno zabavo. Pripravite jih ne bo težko, in za to, da bodo za to pripravljene izdelke, bo potrebno najmanjše.
Kako pecite okusne pecivo s sladkorjem v pečici - recept
Sestavine:
- mleko - 260 ml;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 65 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- stisnjeni kvas - 35 g;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- pšenična moka - 575-600 g;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- rafinirano rastlinsko olje - 120 ml;
- granulirani sladkor - 150 g;
- eno jajce za mazanje vrhov pecelj.
Priprava
Mleko segrejemo do temperature približno štirideset stopinj, v njej raztopimo 25 gramov granuliranega sladkorja in kvasa, in pustimo na toplem mestu petnajst do dvajset minut. V tem času se kvas začne z delom, kar bo dokazano z oblikovanim pokrovom iz penaste mase.
Nato sveže piščančje jajce razdelimo na preostanek sladkorja do puhastega in zračnega, dodamo še vanilin sladkor in sol v proces in nazadnje vlijemo v predhodno stopljeno in rahlo ohlajeno maslo in zmešamo še enkrat. Sedaj zmešajte jajčno maso s kvasom in presejte skozi pšenično moko. Najprej zmešajte z žlico, kodo pa bo težko izhajati, raztegnili testo na mizo in premešati mehko, a popolnoma nelepljivo testo. Mokro moko vrnemo v skledo, pokrijemo s čisto krpo ali brisačo in ga postavimo v toplino in počitek, dokler se volumen ne podvoji ali celo potroši.
Nato postavite maso mehurčkov na mizo, ga gnetite in razdelite na enake dele, kar ustreza želeni velikosti zvitkov. Sedaj z vsakim prstom gnetemo s prsti, da dobimo ravno torto, olje z rafiniranim oljem, ga pokažemo s sladkorjem in zvijemo z valjčkom, ki pa je prav tako zasukano vzdolž dolžine, naredimo rez s pomočjo noža in ga razprostriramo kot knjigo. Dobljene izdelke postavimo na predhodno naoljene pločevinaste pločevine, se nekoliko odmaknemo drug od drugega in pustimo približno 20 minut za preverjanje. Hkrati vklopite pečico za ogrevanje, nastavite jo na temperaturo 190 stopinj. Dvignite pločevinke s sladkorno maščobo pretešenega jajca in pečemo petindvajset minut ali do želene hrupnosti.
Kako kuhati hitro pecivo iz kvasa testa s sladkorjem v pečici?
Sestavine:
- mleko ali vodo - 300 ml;
- stisnjeni kvas - 50 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 100 ml;
- sladkor za testo - 50 g;
- granulirani sladkor za škropljenje - 100-150 g;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- sezamovo seme - po okusu;
- pšenična moka - 550 -600 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kot v prejšnji različici, kristale sladkorja raztopimo v toplem mleku ali vodi, dodamo kvas in pustimo, da jih popolnoma razpršimo in mešamo. Potem vlijemo devetdeset gramov prešite moke, premešamo in pustimo penasto peno od petnajst do dvajset
Ob koncu časa vlijemo v olje, dodamo vanilin sladkor, premešamo moko in začnemo z nelepki, toda mehkim testom. Moko razdelimo na dva dela, vsaka od njih pa se z valjčnim čepom zvije, da dobimo pravokotno obliko, namažemo z oljem in namažemo s sladkorjem. Iz testa oblikujemo zvitek, ga razrežemo z ostrim nožem v delce, vsak od njih pa je tuleč od spodaj in se namočimo v sladkor in izdelke postavimo na oljni pekač. Določite pladenj za pekač s praznimi mesti na toplem mestu in daljšo razdaljo. Zdaj postavite peciva v ogrevan pečici na 185 stopinj in kuhajte dvajset minut ali do želenega rjavenja.