Pite s slivami so lahko sladke in slane. V receptih bomo v nadaljevanju obravnavali obe različici te jedi, tako da boste lahko izbrali recept za vaš okus.
Pita s slivami in čokolado - recept
To je recept dvakratne kisle smetane, v smislu, da je bila kisla smetana v svoji sestavi uporabljena tako za testo kot tudi za polnjenje. Če želite kefirsko testo na kislo smetano, potem brez težav lahko pripravite pito na kefirju s suhimi slivami, se bo izkazalo za manj okusno.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- maslo - 200 g;
- kisla smetana - 125 g.
Za polnjenje:
- maslo - 120 g;
- rjavi sladkor - 90 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- rum - 1/2 žličke;
- samorazlivna moko - 50 g;
- kakav v prahu - 1 1/2 žličke.
- oreh - 80 g;
- Slive - 1 peščica.
Priprava
Začnimo s pripravo naše kisle smetane. Razirayem moke s hladnim maslom v drobtinah, dodajte kislo smetano in testo v skledo. Kroglo zavijemo s filmom za hrano in jo pustimo v hladilniku 30 minut, nato ga zvijte ven, ga vstavite v kalup in ga prebodite z vilicami po celotnem območju. Osnajte iz testa 10 minut pri 200 ° C.
Za polnjenje masirajte maslo s sladkorjem in jajcem, dodajte malo kisle smetane, vanilije in ruma. Za polnjenje ne pridejo v vodo, mu dodajte moko in kakav. Kislo kremo zmešamo z maticami in jo vlijemo v ohlajeno peskovito torto. Odslej so slive slive.
Pito smo dali s suhimi slivami, oreščki in kislo smetano, da jih pecemo pri 180 ° C 30 minut.
Torta s suhimi marelicami, jabolkami in suhimi slivami
Sestavine:
- grappa - 2/3 predmetov;
- sladkor - 3 1/2 tbsp. žlice;
- suhe slive - 1/2 st.
- posušene češnje - 1/3 st.
- jabolka - 1 kos;
- marelice - 1/3 stoletja;
- skuta - 1 kos;
- maslo iz arašidov - 1/2 st.
- maslo - 100 g;
- sol - ščepec;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlica;
- testo za kislo smetano (glej prejšnji recept).
Priprava
V ponvi smo ogreti grappo in razredčeni sladkor v njem. V nastalo mešanico kuhajte mešano sadje in sesekljana jabolka približno minuto, nato pa pustite, da namakate sirup čez dan.
Končano testo se valja in peče v obliki 18-20 minut pri 180 ° C. Popolnoma kul.
Kuharski sir se obriše skozi sito in pomeša z arašidovo maslo in maslom. Za polnjenje dodamo jajca, malo moke in ščepec soli. Ljubitelji sladkih sladic lahko sladilo skutne skute z 3 žlici sladkorja. Polnjenje zmešamo s suhim sadjem in se razprostri na vrhu torte.
Pečemo torto s jabolkami in slivami še 30-40 minut. Pred servisiranje pustite, da se ohladi 15 minut.
Pita s svežimi suhimi slivami in kunci
Sestavine:
- limone - 2 kosi;
- suhe slive - 10 kosov;
- zajec - 2 kg;
- oljčno olje - 1/4 stoletja;
- timijan - 2 tbsp. žlice;
- mlet črni poper - 1/4 žličke;
- maslo - 30 g;
- panceta - 3 rezine;
- čebula - 2 kosi;
- piščančja juha - 250 g;
- peteršilj;
- moko - 1 žlica. žlica;
- pihano testo - 1 pakiranje.
Priprava
Skuhajte sok z 2 limone in jih potresite z enim od njih. Slanice v celoti polnimo v mikrovalovni pečici 2 minuti.
Odrežite kunčje truplo, jo prelijte z olivnim oljem, dodajte timijam, sol, poper in preostalo lupino.
V ponvi z maslom, pražite panceto in kunec, ločeno pospravljeno čebulo. Vse napolnite z bučkom in obara, dokler tekočina ne izhlapi za polovico. Dodajte moko, peteršilj, narezane suhe slive in celotno polnjenje postavite na osnovi luskavega testa, pokrijte pito z valjano testo od zgoraj, namažite z maslom in pečemo 25-30 minut pri 200 stopinjah. Bon appetit!