Včasih tako hočem kuhati nekaj novega in nenavadnega za počitek, da presenečem vse goste! Toda poleg običajnega recepta za solato "Herring pod mehkim plaščem" in istega znanega "Olivierja" se nič ne spomni. Predlagamo, da naredite zelo sočno, okusno in nežno solato, ki se imenuje "Neptun". Pripravljen je hitro in enostavno, vendar se izkaže za neverjetno.
Poleg tega je sestavljen iz morskih sadežev in, kot so ugotovili znanstveniki, so ljudem bolj koristne od mesa. Zato pogosteje pripravite to omamno solato in vse presenečite z izvirnostjo in nenavadnimi! Mimogrede, imamo več receptov za toplo solato z morskimi sadeži , tako da se lahko vedno obrnete in pripravite prefinjeno.
Salata "Neptun" s paličicami
Sestavine:
- krakovne palice - 200 g;
- lignji - 200 g;
- sveža kumara - 2 kosi;
- jajce - 4 kosi;
- sol - po okusu;
- majoneza ali kisla smetana - za oskrbo z gorivom;
- listna solata - za dekoracijo.
Priprava
Kako kuhati izvirno, okusno, a hkrati preprosto solato "Neptun"? Torej, vzemite jajca, jih kuhajte trdo kuhano 15 minut. Potem izpraznite vročo vodo in jo napolnite z mrazom, da se hitreje ohladi. Nato v drugi ponvi dodajte malo vode, namažite na srednji vročini in se po solju po okusu segrejete do vrenja.
Pred tem smo odstranili lignje iz kože in folije. Nežno jih spustite v vrelo vodo in kuhajte točno 3 minute. Tokrat smo izrezljali palčke in jajca, očiščena iz lupine. Varjene lignje stisnemo v cedilu, speremo s hladno vodo in zdrobimo s kockami ali slamicami. Kumare so olupljene in podrgnjene na srednji grlo.
Vse pripravljene sestavine prestavimo v skledo solate, malo soljenje, prelivanje z majonezo, temeljito premešamo in očistimo v hladilniku. Preden postrežete, premešajte soljeno solato na posodo, prekrito s listi zelene solate.
"Neptun" solata s kozicami
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- lignji - 300 g;
- krakovne palice - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- rdeči kaviar - 130 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- poper in sol - po okusu.
Priprava
Da naredite to okusno in zdravo solato, najprej zavrite več jajc, nato jih ohladite, očistite in ločite beljakovine iz rumenjaka. Potem se beljakovino razrežejo na kocke, rumenjak pa se odstrani na stran in jo pusti, da okrasi posodo. Nato vreli v rahlo slani vodni kozici. Ohladite jih, skrbno očistite in zdrobite. Nato vržemo v vrelo vodo, speremo in predelamo vnaprej lignje in jih kuhamo približno 5 minut. Združimo vodo, hladimo in razrežemo na obroče. Nato preganjajte na velike palice z rakom. Ko so vse sestavine pripravljene, jih premešajte v skledo solate: jajca, lignje, kozice, rakovice. Po tem, naredite nekaj majoneza po okusu, temeljito premešajte vse in samo potem skrbno dodajte rdeči kaviar, tako da se ne razcepi.
Solata in poper solata po okusu. Služiramo jo na lepi jed, ki okrasi vrh z rdečim kaviarjem in lignjimi obročki!
Salata "Neptun" z lososom
Sestavine:
- losos, rahlo soljen - 300 g;
- rdeči kaviar - 200 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- peteršilj - po želji;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- limone - po okusu.
Priprava
Vzemi kumare in poper, mine, posuši, očisti in razreži na tanke slamice. Potem skrbno obdelujte ribe, odstranite kamen in ga drobno nasitite. Sperite losos z limoninim sokom in razporedite solatne plasti v naslednjem zaporedju. Prvi poper, nato kumare in nato losos. Z vrha posujte s sesekljano zeliščo in okrasite posodo z rdečim kaviarjem. Sezono z majonezo in po želji dodajte oljke. Izvirna in praznična solata "Neptun" z rdečimi ribami je pripravljena!