Patties z jajci so priljubljena in domačih peciv po naročilu, ki jih zapomni čudovita harmonična kombinacija rdečega puhastega testa z polnjenjem jajc iz jajc. Ne zanima samo odličen okus izdelkov, ampak tudi primerjalno preprostost njihove priprave.
Kako kuhati pite z jajci?
Obstaja veliko načinov, kako piti z jajci, tako da vadite priljubljene recepte z razpoložljivimi priporočili in pravimi razmerji sestavin.
- Kot podlago za moko se lahko uporablja bogato ali pusto kvasovkano testo, osnovo, kuhano na kefirju s sodo ali pripravljenimi plasti.
- Polnjenje jajčnih patties pogosto dopolnjuje zelena ali čebula, vse vrste zelenjave, zelenjava, kuhani riž, gobe, druge sestavine.
- Formirane proizvode lahko ocvrto v olju v ponvi, pecemo v pečici na pekač za pečenje, saj so prej zameglili površino razdalj z rumenjakom.
Patties z jajcem v pečici
Patties z jajci, katerih recept bo predstavljen najprej, so neverjetno okusni in nimajo enake glede na preprostost tehnologije in končni rezultat. Glavna stvar je, da ne pretiravate testa z moko, ustavite s časom in ne podlegate skušnjavi, da dodate dodaten delež, da olajšate mešanje.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- zelena čebula - 100 g;
- zelenje - 0,5 greda;
- moko - 4 kozarca;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 40 g;
- olje - 4 žlice. žlice;
- svež kvas - 25 g;
- sol, poper.
Priprava
- Kvas se raztopi v toplem mleku.
- Ločimo 1 jajce s sladkorjem, soljo, vlijemo v kvasovko, mešamo, dokler se kristali ne raztopijo.
- Mešajte v moki in olju, pustite v vročini 2 uri, 1-krat gnetite.
- Izrežite kuhana jajca, zelenjavo, čebulo, premešajte, sezono.
- Od polnila in testa so izdelki.
- Pečemo pite z jajci in zelenjavo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
Pohištvene jajce
Pohitene patties z jajci niso možnosti za dieti meni, vendar se občasno lahko zdravite s podobno, neverjetno okusno zdravljenje. V tem primeru dovolj in eno dviganje kvasa osnove, po kateri lahko nemudoma nadaljevate s modeliranjem in cvrtjem proizvodov v velikem delu rafiniranega rastlinskega olja.
Sestavine:
- jajca - 7 kosov;
- zelenjava in kuhani riž - 1 steklo;
- moko - 600 g;
- mleko - 350 ml;
- sladkor - 70 g;
- rastlinsko olje in smetana - 30 g;
- kvas suho - 2 tsp.
- sol, poper, olje za cvrtje.
Priprava
- V mleku, kvas in sladkor raztopimo, pustimo 20 minut.
- Dodajte 1 jajce, preostale sestavine za testo, gnetite, pustite v toploto za dviganje.
- Vrelo, razrežemo v jajca, zmešamo z zelenjavo, rižem, soljo, poprom.
- Iz testa in polnjenja so proizvodi oblikovani v obliki podolgovatih peciva.
- Pražite patties z jajcem v ponvi v olju na obeh straneh.
Pohušene patties s čebulo in jajcem
Naslednja možnost za tiste, ki ne želijo čakati na dolgoročno testiranje staranja kvasovk. Patties s čebulo in jajci se pripravijo iz osnove na kefir s sode, ki bo trajalo nekaj minut, da se premeša. Pri polnjenju lahko po želji dodate malo kuhanega riža ali kisle smetane za občutljiv občutljiv okus končnih izdelkov.
Sestavine:
- jajca - 7 kosov;
- zelena čebula - 250 g;
- kisla smetana - 60 g;
- moke - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- sladkor - 50 g;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- soda repaid - 1 čajna žlička;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Priprava
- Kefir se zmeša s soljo, sladkorjem, maslom in soda.
- Dodajte moko, premešajte in če je čas, pustite stati 20-30 minut.
- Krepi jajca, očistite, mletite, premešajte z narezano čebulo, kislo smetano, soljo in poprom.
- Oblikujte testo in napolnite izdelek.
- Pripravite ocvrte patties z jajci in spomladansko čebulo v vročem olju, porjavite z dveh strani.
Patties z zeljem in jajcem v pečici
Občudovalci peke s polnjenjem zelja bodo z veseljem preizkusili izdelke, pripravljene v skladu s spodnjim receptom. Polnjenje za pite z zeljejo in jajci se izkaže za posebno občutljivo z dodajanjem mleka pri gašenju zelenjavnih potaknjencev. Za pikantnost se lahko sestava dopolni z zelenjavo ali čebulo.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- zelje - 0,5 vilice;
- mleko - 2,5 skodelice;
- moka - 450 g;
- sladkor - 30 g;
- olje - 60 g;
- kvas - 1 čaj;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Priprava
- Mešajte moko s sladkorjem, soljo, suhim kvasom.
- Dodajte 1 jajce in 2 skodelice toplega mleka, temeljito premešajte, počistite v vročini 2 uri.
- Zamašite zelje z mlekom pred izhlapevanjem vlage.
- Polnjenje polnite po okusu, vtrite kuhane in sesekljane jajce.
- Oblijete pite z zelje in jajca, pečemo v pečici, dokler ne rumeni.
Patties z rižem in jajcem v pečici
Pripravljen z naslednjim receptom, polnjenje za pite z rižem in jajcem bo doseglo uravnotežen okus in zmerno pikantnost, doseženo z uporabo zelene in čebule, dišečih zelenjav in dodatka provansalnih suhih zelišč. Testo lahko zamenja še en preizkušen recept.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- zelena in čebula - 120 g;
- zeleni - 1 kup;
- riž - 200 g;
- moko - 4 kozarca;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 40 g;
- olje - 6 tbsp. žlice;
- svež kvas - 25 g;
- sol, poper, provencalna zelišča.
Priprava
- Raztopimo v toplem mleku, kvas, sladkor, dodamo sol, jajce, 4 žlice masla in moke.
- Pustite bazo 2 uri.
- Pražite čebulo s čebulo, na koncu dodajte zeleno čebulo in zelenjavo.
- Čaj z kuhanim rižem in jajci zmešajte, sezono.
- Oblikujte testo in polenate pite, jih pečite v ogrevanem pečici za 180 stopinj.
Patties s špinačo in jajcem
Če želite dobiti največjo korist od obroka ali prigrizkov, je čas, da piti s prepelico jajca in špinača. Impresivno ne bodo le prehranske lastnosti izdelkov, temveč tudi njihove okusne lastnosti, ki se bodo določale ne samo s polnjenjem, ampak tudi z okusnim kratkim testom.
Sestavine:
- jajca prepelica - 10 kosov;
- špinača - 1 šopek;
- zeleni - 1 kup;
- moko - 2 skodelice;
- mleko - 200 ml;
- sladkor - 40 g;
- maslo - 100 g;
- sol, poper.
Priprava
- Olje sperite z moko, soljo in sladkorjem, nekaj minut pustite na vodni kopeli.
- Mleko vlijemo v drobtine, gnetemo in gnetimo eno uro v hladnem.
- Špinača je bila v vreli vodi 2 minuti, pomešana s sesekljanim kuhanim jajcem in zelenjavo.
- Oblikovane podolgovate patties z jajci in zelenjavo , pečene v pečici, segreti na 180 stopinj, do rdečega rumenjaka .
Patties z gobami in jajci
Posebej okusne in dišeče so pečene pite z jajci, če v polnjenje dodate gobe, ki jih ocvrta s čebulo (vnaprej kuhani gozdovi ali sveže gobe). V sestavi ni odvečnega, saj bo kuhani riž z zelišči, katere količina se določi po okusu. Testo je precej preprosto in kuhano na vodi.
Sestavine:
- jajca - 7 kosov;
- gobe - 300 g;
- zeleni - 1 kup;
- riž in čebula - po okusu;
- moke - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- sladkor - 50 g;
- olje - 100 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sol, poper.
Priprava
- Iz tople vode, suhe kvasovke, sladkorja in moke gnetite testo, dodamo 1 jajce, 70 g olja in soli, pustimo za pristop.
- Pražite čebulne gobe, pomešajte se s kuhanimi jajci, rižem, zelenjavo.
- Puffs so narejeni iz testa in polnjenja, izdelki so pečeni na 180 stopinj 15 minut.
Pite s sirom in jajci
Pite iz luskavega peciva z jajcem in sirah so pripravljene brez oklevanja. Za izdelavo polnila in enako število za oblikovanje izdelkov pravokotne ali trikotne oblike iz končane baze bodo potrebni le nekaj minut. Po želji se mastne blazinice tradicionalno rumenjajo s sezamom.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- jajca - 6 kosov;
- čebula zelena in zelenica - 150 g;
- sir - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- sol, poper, moko, rumenjak, sezam.
Priprava
- Sesekljano čebulo, zelenjavo, kuhana jajca in nariban sir zmešajte v skledo.
- Testo se malo potegne na mizo, prašno mizo, razrezane na dele, ki dopolnjujejo polnjenje in obližejo robove.
- Naredite več punktur ali kosov od zgoraj in pečemo pite v segreti do 200 stopinj peči za 20-30 minut.
Patties s krompirjem in jajci
Krompirjev pite z jajci lahko pečemo v pečici in v pekaču vrežemo v vročem olju, obarvamo z dveh strani. Krompir lahko kuhamo v uniformi, potem ga gnetimo s posteljico ali uporabimo preostalo pire po preteklemu obroku. Majonezo v testu lahko zamenjate s kislo smetano.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- krompir - 1 kg;
- zelenjava in zelena čebula - 1 žarek;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 70 g;
- moke - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- sladkor - 10 g;
- majoneza in rastlinsko olje - 70 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sol, poper.
Priprava
- Kvas zmešamo z moko, sladkorjem, soljo in toplo vodo ter dodamo rastlinsko olje.
- Mešajte testo, pustite 2 uri.
- Kuhan pire krompir se kombinira s ocvrto čebulo in zeleno čebulo, zelenjavo, kuhana jajca, maslo, sol, poper.
- Oblijete pite iz polnjenja in peciva, pečemo v pečici ali popržimo v olju, dokler ne kuhamo.
Piti z mesom in jajci
Pečene pite z mesom in jajci v pečici so lahko iz kakršnega koli sladkega ali brezkrvnega testa, ki gnetijo osnovo za osebno testiran recept. Kadar ni časa ali želje, da bi se zmešali z osnovo za moko, je priporočljivo, da vzamete pripravljeno testo, lupino, kot v tem primeru ali kvas in mu dajte dodaten čas za preverjanje.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- Formeeat - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 150 g;
- olje - 50 g;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, moko, rumenjak.
Priprava
- Pohlevite mleto meso s čebulo.
- Dodamo sesekljano zelenjavo in kuhana jajca.
- Testo prepiramo na mizo z moko, razrežemo na kvadratke, napolnimo z polnjenjem.
- Oblikujte pravokotnike ali izdelke trikotne oblike, razrežite robove z vilicami in uporabite rumenjak.
- Pečemo pite 20-30 minut pri 200 stopinjah.
Lazne patties z jajcem
Izvedba naslednjega recepta ne bo trajala več kot 15 minut, rezultati pa bodo okusni in rdeči leni patties, ki se lahko postrežejo s kislo smetano, katero koli drugo omako ali prav tako kot dodatek juhi za kosilo. Tekstura testa v tem primeru bo rahlo debelejša kot na fritters, v obliki katerih so peceni izdelki.
Sestavine:
- moko - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- kisla smetana - 100 g;
- sladkor - 10 g;
- jajca - 4 kosi;
- soda repaid - 0,5 tsp.
- sol in poper - za ¼ tsp;
- zelena čebula - 100 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Kefir mešajte s kislo smetano, dodajte 2 surovi jajci, soda, sol in sladkor.
- Dodajte moko, sesekljano zeleno čebulo in kuhana jajca.
- Fry lenene patties s čebulo in jajci na način palačinke, porjavelih delov na obeh straneh.
Pohlajene patties z divjim česnom in jajcem
Izredne okusne, začinjene in dišeče jedi dobimo s polnjenjem, narejenim z dodatkom divjega česna. Ta vrsta zelenja preoblikuje značilnosti okusa pite, ki jim dajejo poseben okus. Poleg tega lahko dodate k polnjenju kup peteršilja in koperja.
Sestavine:
- jajca - 8 kosov;
- divji česen - 2 grozdja;
- zelena čebula - 100 g;
- moko - 700 g;
- voda - 1,5 skodelice;
- sladkor - 30 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Priprava
- Iz moke, kvasa, soli, sladkorja, masla in tople vode, gnetite testo in pustite 2 uri.
- Kuhana jajca pomešamo z narezano čebulo in čebulo, po želji dodamo zelenjavo in malo olja za viskoznost.
- Oblikovane pite z ramsonom in jajcem, ocvrte v vročem olju.
Pite s pivom in jajcem
Pečemo pecivo s konzerviranimi ribami in jajci lahko iz vsakega pripravljenega v skladu z lastnim testom recepture ali pripravite plesne plasti, iz katerih se bo okusila posebna okusna, okusna in nežna. Namesto zelene čebule lahko uporabite drobno sesekljano ali pražo.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- žari - 1 banka;
- jajca - 5 kosov;
- čebula zelena - 100 g;
- moko, rumenjak.
Priprava
- Testo prepognite, razrežite na kvadrate.
- Premešajte prekajena jajca s čebulo in pirejo, napolnite ga s testo, z robovi razbijte robove in mast z rumenjakom.
- Pecivo pecite v pečici za 200 stopinj za 30 minut.