Juha pire s krutoni je briljantna kulinarična kombinacija. Nežna poltokritna juha struktura, dopolnjena s trdo komponento, je igrala v nasprotju in osvojila veliko oboževalcev.
V nadaljevanju vam bomo podrobno pojasnili, kako narediti krompir s kruhom s kruhom.
Krompirjeva juha s česnimi krutami - recept
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1000 g;
- čebula - 80 g;
- korenje - 75 g;
- česen - 3 stroka;
- rafinirano olje rastlin - 25 ml;
- maslo - 25 g;
- beli kruh - 260 g;
- mlet črni poper - 60 g;
- paprika - 2-3 kosi;
- sol - po okusu;
- vsako izbiro svežih zelišč.
Priprava
Gomolji krompirja so pravilno mine, odstranimo z lupine, razrežemo na več samovoljnih delov in jih opredelimo v ponvi. Zelenjavo napolnimo s filtrirano vodo, tako da pokriva približno dva centimetra. Določimo kapaciteto ognja, jo segrejemo do vrenja, dodamo sol in jo pripeljemo do zmernega ognja.
Medtem se znebimo čebule in čiste korenje. Čebula se razrežejo na majhne kocke, korenček pa prehaja skozi večje. Frite zelenjavo do mehkega v ogrevani ponvi z mešanico masla in rastlinskega olja.
Pripravite tudi česna toast. Kruh smo razrezali na majhne kocke, jih postavili na pekač in določili v pečici za ogrevanje na temperaturi 195 stopinj za deset minut. Česen očistimo, stiskamo s stiskalnico, dodamo v vroče krekerje in premešamo.
Pri pripravljenosti iz polovice tekočine iz krompirja izlijemo v ločeno skledo, vendar ne izlijemo ven. Krompir zdrobimo z zdrobljenim kruhom ali jih zmešamo z mešalcem. Nato ga z levo decokcijo razredčimo do želene konsistence, jo okusimo z dišečim in črnim poprom ter vsebino posode prenesemo v ponev. Lahko pustite koščke zelenjave celoto, in za homogeno piremo bomo ponovno delali mešalnik.
Pripravljena juha iz krompirja, ki je bila pripravljena pred kuhanjem pred toasto in fino sesekljano sveżo zelenjavo.
Krompirjeva juha s piščancem in krutami - recept
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 550 g;
- gomolji krompirja - 950 g;
- čebula - 125 g;
- korenje - 125 g;
- filtrirana voda - 2,5 litra;
- Parmezan - po okusu;
- kruhovi - 250 g;
- mlet črni poper - 60 g;
- sol - po okusu;
- sveže zelene koper in peteršilj.
Priprava
Izperite piščančje prsi, razrežite na majhne rezine, pour vodo in zavrite petnajst minut. Nato dodajte predhodno olupljen in razrežite na več delov zelenjave, vrgite sol po okusu in kuhajte, dokler ne pripravite za vse zelenjave. Potem združite večino juhe. Kuhamo piščanca z zelenjavo v pire z mešalnikom in razredčimo juho do želene konsistence. Dodajte črno poper, da se okusi in premeša.
Pripravljena juha iz pireja z krutoni in svežimi sesekljanim zelenjem.