Če želite jesti zmerno, okusno in zadovoljivo, potem bodite pozorni na recepte rastlinskih kašor . Njihova osnova je lahko skoraj vse, kar koli: ena zelenjava ali kombinacija z njimi, mešanica z mesom, ribami, sirom ali skuto, pa tudi dodatki, kot so različne omake in zelenice. Spodaj bomo poskrbeli za recept za spodnje hlače.
Zaščita zelja z jajcem
Sestavine:
- zelje - 750 g;
- bela čebula - 130 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- mleko ali smetana - 190 ml;
- jajca - 3 kosi;
- trdi sir - 95 g;
- zdrob - 40 g.
Priprava
Preden pripravite pregrinjalo za zelje, polnite uro mraza s hladnim mlekom pred pripravo, tako da se lahko po peki zaniha in ne krči z zobmi. Po pol ure segrejte majhno količino rastlinskega olja v ponvi in prihranite na polovicah čebule. Če imate v roki slanino ali klobase, jih razrežite in jih skupaj s čebulo sperite, da bodo jedu dali značilni vonj prekajenih izdelkov. Medtem ko se čebula ocvrti, jo odrežite in jo zapomnite z dobrim ščepcem soli. Na cvrtje dodajte česen, počakajte pol minute in položite zelje. Zelje bodo ocvrte 6-7 minut, za zdaj pa bomo imeli čas premagati jajca in jih zmešati z mlekom in mango. Zelo ohlajeno zelje po praženju, tako da ne zavrtite jajčnega beljaka, nato pa zmešajte vse sestavine in dodajte zelenjavo. Prenesite bazo za naše okusne pečene zelje v mastni obliki in jo enakomerno porazdelite.
V peči posodo kuhamo pol ure na 200 stopinj, medtem ko se sredi pripravka doda sir, če pa kuhate pečen puding iz zelja v multivarku, ga pokrijte s plastjo sira hkrati in nastavite "Pečenje" 40 minut.
Recept za pečenec iz zelja
S tem, kako narediti vegetarijansko lignje iz zelja, smo ugotovili zgoraj, in mesarji posvetili naslednji recept.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 950 g;
- bela čebula - 90 g;
- zelje - 600 g;
- paradižnik v svojem soku - 600 g;
- nariban sir - 90 g;
- jajca - 4 kosi;
- kuhani riž - 160 g.
Priprava
Prvič, sesekljano mleto s čebulo v predgretem olju. Ko je meso pripravljeno, dodajte riž s sesekljanim zeljem in napolnite vse vsebine pločevink s paradižnikom in 500 ml vode ali juhe. Pokrijte lončec s pokrovom lončka za pečenje in ga po 15 minutah segrejte v predgreto pečico za 160 stopinj, po odstranitvi pokrova, nalijte vsa utrjena jajca in potresite s sirom. Posodo kuhamo še 20 minut in poskusimo.