Predstavljamo vam recepte za kuhanje kurika z gobami. Takšna torta bo popolnoma okrasila vašo mizo in povzročila občudovanje gostov.
Recept za pito-kurik z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moko - 2,5 žlici.
Za palačinke:
- jajce - 1 kos;
- moko - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 350 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Za polnjenje:
- kuhani riž - 1 kos;
- kuhana piščanec - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- šampinjoni - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Za kurik s piščancem in gobami najprej zmešajte testo. Za to mešamo olje s kislo smetano, prelijemo v mleko, dodamo pretežno jajce in dobro premešamo. Nato prelijemo moko s praškom za peko in gnetemo testo, ki ga v hladilniku odstranimo 40 minut.
Za pripravo palačink, premrežite jajce z mlekom, dodajte maslo, sladkor, moko, mazite, dokler ni gladko in pecite 9 palačinke. Zdaj pojdite na polnjenje: gobe in čebula se očistijo, drobno razrezane in ocvrte v rastlinskem olju. Kuhana jajca so zdrobljena na kockah in pomešana s kuhanim rižem .
Iz testa ločimo majhno koščko, jo zvijemo v ravno torto in jo vstavimo v kalup, pokrivamo ga s kosom riža in ga pokrijemo s palačinkami. Nato porazdelimo malo piščančjega mesa in pokrijemo s palačinkami. Zdaj postavite nekaj gob in tako dajte vse palačinke in vse nadev. Preostalo testo se zvije v ravno torto, pokrivamo zgornji sloj, upogibamo robove in sredino torte. Palačinko kurnik z gobami v pečici segrevamo 1,5 ure in pecemo dokler ni pripravljeno.
Kournik z gobami in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moko - 2,5 žlici.
Za polnjenje:
- piščančje stegno - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- med agarnim - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- voda - 1,5;
- začimbe.
Priprava
Podobno gnetite testo za pito in pojdite na pripravo polnila. Če želite to narediti, odstranite kožo z nog, jih položite v ponev, prelijte vodo, dodajte začimbe, gurite meso na polovično kuhano in jo vzamite, da se ohladi. Krompir se očisti, razrežemo na rezine in pospravimo v preostalo mesno juho. Kuhajte približno 5 minut, nato ga odstranite s hrupom.
Testo razdelimo na dva dela, ga potegnemo v plast, položimo na pekač, nato pokrijemo s plastjo krompirja, nato kosi mesa, drobno sesekljane gobe in polobroče čebule. Pito pokrijte z drugo plastjo testa, naredite luknjo na vrhu, nalijte malo juhe in pecite 50 minut v pečici.