Celotna noga, pečena v peči, je omamno sočna, okusna in zadovoljujoča jed, ki vam ne potrebuje veliko časa za kuhanje. Ponujamo vam nekaj originalnih načinov za ustvarjanje te okusne hrane.
Duck stegna, pečen v pečici
Sestavine:
- stegna - 2 kosov;
- začimbe.
Za omako:
- debela raca;
- cvet medu - po okusu;
- zelena solata - 1 šopek.
Priprava
Roke obrezki speremo, posušimo s papirnatim prtičkom, namažemo z mešanico začimb in pustimo meso dve uri za mariniranje. Pečica se predogeni, segreje do 180 stopinj in celotno nogo položi na pekač, ki je prekrita s folijo. Takoj, ko meso začne segreti z maščobo, nalijemo noge. Po tem zberemo malo vroče maščobe v skledo, rastejo z medom, mešamo in obilno spravimo šunko 15 minut pred pripravljenostjo. Zelenjavna zelenjava se opere, posuši, tako da na listih ni vode, in jo obrišite v posodo. Iz zgornjega mesa širimo pečeno šunko, jih prelijemo z omako in jim služimo na mizi.
Piščančje stegno, pečeno v pečici
Sestavine:
- piščančja šunka - 2 kosi;
- začimbe;
- začimbe za perutnino - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje;
- kuhana voda - 250 ml;
- listov peteršilja - 2 sprigs.
Priprava
Cela noga speremo, odrežemo odvečno maščobo, posušimo s papirnato brisačo, zmešamo začimbe za ptico, začimbe, potresemo z zdrobljenim svežim peteršiljem in stiskamo česen po stiskalnici. Nato je meso rahlo posuto z oljčnim oljem, zmešano, pokrito s pokrovom in v hladilniku postavljeno marinado za celo noč.
Pred peko premaknite celotno nogo v poseben rokav in ga na obeh koncih dobro pritrdite. Peč se segreje na 180 stopinj, ploščo za peko z mesom in pečemo približno 1 uro. Pripravljenost se preveri z ostrim nožem ali vilicami, ko se piercing sprosti dišeči prozorni sok.
Pečena piščanec s krompirjem
Sestavine:
- piščančji šunka - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- začimbe;
- začimbe za perutnino - po okusu;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 6 zobčkov.
Priprava
Stegno se predhodno odmrzne, opere in posuši z brisačo. Potem naredimo vzdolžne rezine na njih, spinemo očiščene zobne česme in položimo celotno nogo v skledo. Zalivanje s sojino omako , sezono z začimbami in začimbami za perutnino. Krompir se opere, očisti, razrežemo v kroge, dodamo naribano korenje in rastlinsko olje na veliki gredi. Sezono po okusu z začimbami in položite piščanca z zelenjavo v rokav za pečenje. Vezali smo ga, naredimo nekaj lukenj na vrhu in pečemo vse v predhodno segreti pečici približno 1 uro. Potem previdno izvlecite posodo, odprite vrečo, delite na porcije in služite!
Kako lepo je pečiti nogo?
Sestavine:
- piščančji šunka - 3 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- težki sir - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- suha meta - po okusu;
- voda kuhana - 0,5 st .;
- kisla smetana - 0,5 kosov;
- začimbe.
Priprava
Vzeli smo obliko pečenja, na dnu smo drobno rezali