Salad sleda

No, ko so vse jedi na praznični mizi lepo urejene, ustvarja posebno slovesno razpoloženje. Na novoletni mizi pripravljamo jedi, katerih videz je namenjen glavni temi praznika. Ena od teh jedi je novoletna solata "Yelochka", recept se lahko raznolika glede na sestavine, glavna stvar - oblikovanje.

Salad sleda

Odložili bomo takoj, "drevo novega leta" na jedilni posodi se lahko gradi v dveh variantah:

• "Kobilica" v obliki stožca (kot če stoji na krožniku);
• "Božična drevesa" v obliki trikotnika (kot da leži na pladnju, vidimo le z iste strani).

Sestavine:

• svinjska ali kuhana piščančji file - 300-400 g;
• solata ali kisle kumare - 2 kosi;
• krompir - 2-3 kosi;
• jajce piščancev - 2-3 kosov;
• marinirane gobe - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• oljke brez jam;
• majhna rdeča jagodičja in koruzna zrna za upodabljanje igrač na "božično drevo";
• različne zelenice - predvsem komarček, pa tudi peteršilj in cilantro;
• majoneza debela.

Priprava

Krompir kuhamo, dokler ni pripravljen, vendar ne prebavi. Jajca kuhamo trdo kuhano, hladno in čisto. Oljke, narezane v kroge, in vse druge sestavine, razen zelenja, koruze in jagodičja - majhne kocke (stran približno 0,6-0,8 cm). V ta namen sodobne kuhinjske naprave, ki delujejo v načinu rezanja (to je, majhne kalibrirane kose).

Zdaj zmešajte vse izdelke, dodajte majonezo in zgradite stožec (roke) na krožniku. Mi ukrašujemo stožec z vejicami zelenja, tako da dobimo dizajn, ki izgleda kot božično drevo. Pokrijemo z majonezo in okrasimo s koruzo in jagodami. Postavili smo jo v hladilnik ali na steklenem neogrevanem balkonu, tako da je solata zamrznjena, služi pa ga ob 23.45.

Za novoletno solato lahko uporabljate tudi "božično drevo" sadje kivi, sladki poper, zeleno čebulo, sveže kumare, brokoli in poleg tega - persimmon in mandarine. Namesto krompirja lahko v solato dodate sveže polnozrnato polento ali gluteninski riž - to so odlični materiali za modeliranje, dobro utrdijo in ohranjajo obliko.

S plosko različico koščke "božično drevo" je še vedno lažje, če želite, jo položite v plasteh. In kar je najpomembnejše: vključuje domišljijo.