Leča je odlična za izdelavo različnih okusnih juh! Popolnoma vre, tako da je posoda hranljiva, bogata in zelo zadovoljiva. Danes smo z veseljem delili z vami nekaj zanimivih receptov rdeče leče.
Turška rdeča leča
Sestavine:
- lentil rdeča - 1 kos;
- Wheatgrass 0,5 st .;
- žarnica - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- goveje kosti - 300 g;
- začimbe.
Priprava
Leča se napolni z mrzlo vodo in pusti stati več ur. Tokrat kuhamo goveje juhe: vrenemo v vodo, vržemo kamne in odstranimo nastajajočo peno. Nato vzemite veliko ponev, vržite kos masla, drobno sesekljano čebulo in jo prepustite hudiču. Nato dodajte paradizno pasto in prelijte kozarec vroče juhe. Vse zmešajte, pripravite 3 minute, sol po okusu in postopoma potresite krup. Zdaj izlijemo celotno juho in kuhamo juho na srednji vročini približno 30 minut z mešanjem. Pripravljeno posodo pustite stati nekaj minut pod zaprtim pokrovom in jo nato nalijemo na plošče ter potresemo s poprom.
Okusna italijanska rdeča leča
Sestavine:
- Italijanske klobase - 200 g;
- rdeča leča - 200 g;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - po okusu;
- začimbe;
- sveža zelenjava peteršilja.
Priprava
Rdeča leča se opere in namoči v topli vodi približno uro. Tokrat očistimo žarnico, jo drobno zrcalimo in jo prenesemo na maslo. Nato dodajte narezane rezine za klobase, sežete na nizko vročino in vrzite tanko sesekljano korenje. Vse dobro premešamo, ga spravimo v mehkobo, nato jo prelijemo s brozgo, začasno z začimbami, potresemo s sesekljanim česnom, zelenjavo in kuhamo še 40 minut, s šibkim vrenjem.
Piščančja juha z rdečo lečo
Sestavine:
- Piščančje krilce - 3 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- vijolična čebula - 0,5 kosov;
- voda kuhana - 1,7 litra;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- začimbe;
- rdeča leča - 6 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
Piščančja krila se lepo prekrižejo preko sklepov in jih napolnijo v ponev. Krompir se očisti, razreže na srednje kocke in doda mesu. Napolnite vse s hladno vodo, posodo posadite na močan ogenj, jo zavrite in nato zmanjšajte plamen na minimum in kuhajte do mehkosti krompirja. Če ne izgubljamo časa, pripravimo klasično zelenjavno pečenko z vami. Da bi to naredili, smo narezali čebulo in korenje, razrezali majhne koščke in prenesli rastlinsko olje v zlato barvo. Ko je krompir skoraj pripravljen, solite juho po okusu, prelijete rdečo lečo, pražite pecivo, premešajte in ponovno kuhate. Po tem odstranite posodo iz ognja, vztrajati pod pokrovom 10 minut in služiti vročo juho rdeče leče kot prvo posodo!
Lentil purée juha
Sestavine:
- rdeča leča - 300 g;
- maslo - 100 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona - po okusu;
- meta, bazilika;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- voda kuhana - 1,5 litra;
- začimbe.
Priprava
V ponevu stopite kos masla, dodajte zelenjavo, dajte paradižnikovo pasto, oprano lečo, premešajte in sperite do svetlobe. Nato nežno vlijemo v vodo in kuhamo juho na nizki vročini. Ko se žlindre kuhajo, posodo začinite z začimbami in počakajte še 15 minut. Nato previdno porežite vročo juho skozi sito in ga na mizo napolnite z limonskimi klini.