Nudimo vam kuhati neverjetno okusne in koristne palačink iz bučk in krompirja. So odlične za hitro prigrizek ali topli zajtrk. Najboljše jih postrežemo s kislo smetano, jogurtom ali smetano omako .
Recept za palačinke iz bučk in krompirja
Sestavine:
- moke najvišjega razreda - 2 tbsp. žlice;
- bučke - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- koper sveže - 0,5 čopiči;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Squash izperite, po potrebi porežite, odrežite na vnuku, malo damo kremo in stisnemo vso dodatno sok. Prav tako mleto olupljen krompir grundiramo, posijemo sveže sveže zelenjavo, vrzimo naribano čebulo in česen. Dodajte vso zelenjavo v zelenjavni moznik, zmešajte maso z žlico, vlijte v moko in vozite v jajcu. Nato jo začarajte z začimbami in ponovno dobro premešajte. V ponvi segrejemo olje in rahlo rastemo z diamantom, rahlo pritisnemo na vrh. Ko je spodnja stran fritterjev porjavel, se nežno obrnite in prepirajte do konca. Služimo jim s svežo zelenjavo in kislo smetano.
Fritters iz bučk in krompirja
Sestavine:
- krompir - 200 g;
- bučke - 500 g;
- moko - 100 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, zelenjavo temeljito oprati, predelamo, razrezamo v majhne rezine, nato pa vmešamo posodo in žvečimo. Nato v majhnih delih prelijemo prešito moko in temeljito premešamo maso. Iz testa, ki ga dobimo, oblikujemo majhne palačinke, jih raztegnemo z žlico v ponvi in žgamo v ogretem olju na obeh straneh. Po tem postavite palačinke na ploščo in služijo s kislo smetano in svežo zelenjavo.
Fritters iz bučk in krompirja
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- bučke - 2 kosi;
- kisla smetana je nizko vsebnost maščob - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 8 kosov;
- beljakovine, ohlajene z jajčecami - 3 kosi;
- čebula zelena - 200 g;
- sir - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zucchini s krompirjem se operejo, očistijo in drobijo na veliki tetročki v globoki skledi. Nato dodajte še whited jajca, vlijemo v moko, dodamo zdrobljen koper, zeleno čebulo in začimbe po okusu. Maso premešajte z žlico do homogenega tekočega stanja. Zdaj oblikujemo žlico fritterjev, jih položimo v ponev z oljem in obrežemo na vsaki strani. Nato jih odpremo v pekač in pečemo v vroči pečici približno 15 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja pijte palačinke iz bučk in krompirja z naribanim sirom in ponovno pošljite v pečico. Posodo takoj služimo mizi skupaj z nizko vsebnostjo kisle smetane in svežo zelenjavo.
Kako kuhati palačinke iz bučk in krompirja?
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- krompirjev škrob - 2 tsp;
- bučke - 500 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- Muskat naribana oreh - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- jabolčni pire za vročanje;
- sveža solata - 0,5 nosilca;
- rastlinsko olje.
Priprava
Svežo solato speremo, posušimo in rezimo z nožem. Krompir in bučke operejo, predelajo, podrgnejo na velikem rezilu in iz njih iztisnejo sok. Nato zmešajte zelenjavno maso s solato, jo prelijte z mleto moko, škrob, dodajte jajce, dodajte sol po okusu in vržete mošusni muškatni orešček. Spet vse premešajte in palačinke z ogretim oljem 3 minute na vsaki strani, dokler se ne pojavi okusna skorja. Dokončane frittere postavimo najprej na papirne prtičke, tako da se presežek olja absorbira in nato vroči s sveže pripravljenim jabolčnim pirejem.