Piščanec v omaki s kislo smetano

Piščančji file v kislo smetano omako vedno izstopa tako nežno kremo , s pikantno kiselino. In če dodate česen ali gorčico, potem verjemite mi, te jedi vam nikoli ne bodo oblečene.

Piščančji recept v kislo smetano in česnuvi omaki

Sestavine:

• piščančja golenica - 6 kosov;
• domača kislina - 1 kos;
• česen - 5 zob;
• zelišča Provansalna (suha) - 0,5 tbsp. žlice;
• sol - po okusu.

Priprava

V kislo smetano stisnite skozi česen tiska, dodajte zelišča in premešajte. Piščančje krače se dajo v namazano posodo, potem ko jih obrišete s soljo. Vrh prelijete s kislo-česnovo omako in jo pošljite v predhodno segreto pečico na 200 stopinj. Po 45 minutah je mogoče vzeti rdečo piščanco.

Piščanec je zrezan v kislo smetano omako

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, poper črna tla - po okusu.

Za omako:

• kisla smetana - 0,5 kosov;
• smetana (vsebnost maščobe najmanj 20%) - 0,5 kosov;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• gorčica - 0,5 tsp;
• sveža soljena kumara - 1 kos;
• česen - 1 stroka;
• koper - 0,5 šopa.

Priprava

Meso opere, razrezane na majhne koščke. Solim, poper in položite ogreto ponev. Ločeno pršimo drobno sesekljano čebulo do zlate, nato jo dodamo k piščančjem fileu.

V tem času naredimo omako. Zmešamo smetano, kislo smetano, gorčico in sojino omako . Dodajte česen in drobno sesekljano zelenjavo s kumaricami, ki je prečkal stiskalnico. Oluh prelijete s skoraj pripravljenim mesom, pokrijte s pokrovom in pokažite na majhnem ognju še nadaljnjih 10 minut. Kot stranski krožnik te neobičajne piščančke v kislo-gorčični omaki, pire krompirju, špageti ali rižu so odlični.

Piščanec v paradižniku kisle smetane

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• paradižnik v pločevinkah (v svojem soku) - 1 b.
• kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• ingver (koren) - 1 cm;
• česen - 2 zoba;
• peteršilj - 1 šopek;
• oljčno olje - za cvrtje;
• sol, poper črna tla - po okusu.

Priprava

Piščanca skrbno oprati, če je potrebno - obmalivaem, in sekanje na koščke. Solim, poper in pustite nekaj časa. Tri na majhnem nadrejenem ingverju in sesekljamo česen. Pokažite jih v pan, ogretem z oljčnim oljem dobesedno nekaj minut. In takoj, ko začnejo dati svoje dišave, dodajte papriko in čebulo, razrezane na pol obročev, in po 5 minutah in piščanca.

Pokažite ga na srednji vročini, dokler ne nastane skorja. Potem uvajamo fino razkosan paradižnik skupaj s sokom, kislo smetano, soljo in začimbami. Mešajte, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno pol ure, dokler ne kuhamo.

Piščanec v kislo smetano in gobovi omaki

Sestavine:

• piščančja noga piščanca - 4 kosov;
• gobe bele (posušene) - 100 g;
• kisla smetana - 500 g;
• čebula - 3 kosi;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• Maslo - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper črna tla - po okusu.

Priprava

Bele gobe se vnaprej operejo in namočene v hladni vodi vsaj 3 ure. Iz noge smo odstranili kože in jih razrezali na dele. Piščančje namočimo v sesalno posodo in jo napolnimo razredčeno s kislo smetano, tako da je bila popolnoma pokrita. Vžgali smo ogenj, segrejmo in zavrtimo kozarec tekočine - še vedno je koristno. In dodamo gobe mesu skupaj z vodo, v kateri so bili namočeni. Vse skupaj na malem ognju pod zaprtim pokrovom, dokler ni pripravljen.

Ločeno pečemo maslo na drobno sesekljani čebuli do zlate barve. In v kozarcu z izbrano bujonamo moko, ne pustimo kruhov. Piščanca povezujemo s polnjenjem čebule in moke. Solim, poper po okusu. Vrenimo, stojimo nekaj minut in ga odstranimo iz ognja.