V času priprave praznjenja poletne žetve najprej zapremo različne sorte, kompote , džemi in marmelade , popolnoma pozabljamo na možnost, da v bankah ohranimo pravo vitaminsko bombo - sokove. Slednje lahko kuhate od vsega, kar želite, medtem ko se lahko končni izdelek takoj pije in lahko nalijete sterilne posode. V tem gradivu bomo delili z vami recepti sokov iz marelic s kašo.
Sok iz marelic z mesom za zimo
Podroben seznam sestavin v tem receptu ne bomo določili, temveč vam bomo dali vse potrebne deleže, ki jih je mogoče prilagoditi na podlagi števila razpoložljivih poljščin in želenega števila sokov.
Operite oprane marelice iz kamna, cut meso in ga položite v najglobljo enamelware, ki je v hiši. Posoda mora biti tudi z debelim dnom, sicer lahko sadje začno gorijo. Zalijemo marelice z vodo iz izračuna kozarec vode za vsakih 4 skodelice marelic. Zdaj ostaja le počakati 3-3,5 ure, tako da se sadje skoraj v pire. Približite koncu časa, pere in posušite litrske kozarce, nato nalijte v vsako polovico skodelice sladkorja in dodajte žlico limoninega soka. Pirejo marelične mase prelijte skozi sito in prelijete sok, ki je nastal po kozarcih, pokriva kozarce s pokrovi in sterilizira, pri čemer šteje čas, ki upošteva izbrano metodo sterilizacije.
Marelicni sok z celulozo
Marelice imajo zelo prijeten in nenavaden okus, kar jim omogoča, da postanejo odlično podjetje z drugimi sadji in jagodami. Recept, o katerem bomo govorili naslednje, morda ni precej značilen za našo državo, vendar je izjemno koristen.
Sestavine:
- marelice - 130 g;
- korenje - 340 g;
- velika manga - 1 kos;
- trak pomarančne lupine;
- oranžna - 1/2 kos.
Priprava
Odstranite kamen iz marelic. Korenje očisti in razdeli na manjše koščke, da olajša delo sokovnika. Odstranite kamen iz velikega manga in ločite celulozo s kože. Vse pripravljene sestavine prehajajo skozi sokovnik. Največ koristi bo pijača, pijana takoj po kuhanju, zato je ne priporočamo, da ga za zimo zaprete.
Kako kuhati marelični sok z celulozo?
Sok iz marelic lahko kuhate z dodatkom bližnjih sorodnikov: breskve in nektarine, kar bomo storili v receptu spodaj.
Sestavine:
- marelice - 560 g;
- Nektarini - 440 g;
- voda 590 ml;
- granulirani sladkor - 460 g.
Priprava
Po luščenju marelic in nektarin iz kosti jih bičite z mešalnikom in skozi sito. Kombiniram pire krompir z vodo, sladkamo po okusu in okusu. Nastali sok se lahko nekaj dni hranijo v hladilniku in se lahko sterilizirajo, prelijejo čez čiste kozarce in shranijo za zimo.
Če v receptu ne želite uporabiti sladkorja, ga lahko zamenjate z medom ali s kakšnim drugim sladilom po vaši želji, vendar je treba upoštevati, da ni vsa sladila primerna za konzerviranje.
Sok iz jagodičja in marelice z celulozo
Večino poletja je že čez ramena, zato zakaj ne proslavljati s kozarcem omamnega sadnega soka
Sestavine:
- marelice - 490 g;
- lubenica - 720 g;
- maline - 125 g;
- Jagode - 125 g.
Priprava
Odstranite kamen iz marelice in skozi celulozo položite kašo skupaj z lubenicami (rdečim delom), malinami in jagodami. Iz tega izhajajočega soka je treba piti samo v svežem stanju, sicer bo vsa njegova vitaminska bogastva hitro izhlapela, pri čemer bo poletno razpoloženje.