Mastna riba je posebna poslastica, ki vsebuje veliko mikrohranil in vitaminov. Zato je izdelek zelo uporaben, vendar ga je priporočljivo uporabljati previdno, saj ribe vsebujejo veliko maščob. Bolje je kuhati takšne jedi ne redno, ampak od časa do časa.
Kako kuhati butterfish?
Mnogi ljudje napačno verjamejo, da je te ribe težko pripraviti. Dejstvo je, da to ni tako - morate samo izbrati priročno metodo, uporabljati dokazane in najljubše začimbe in ne pozabite na okras. Mastne ribe, kuhanje recepti, vsebujejo različne načine. S svojo pomočjo pripravijo takšne jedi:
- Pečemo v peči z začimbami, limono in zeleno čebulo.
- Pražite v ponvi, prelijte v moko in dodajte marinado iz majoneze in limoninega soka.
- Fry v obliki zrezka.
- Soljena ali dimljena.
- Juho pripravite na osnovi rib.
- Uporablja se za kuhalne zvitke.
Kako kuhati butterfish v peči?
Eden od najbolj priljubljenih načinov kuhanja je mastna riba v peči . Recept je zelo preprost, zahteval bo minimalne sestavine in čas, a na koncu pa se bo izkazal za okusno in zadovoljivo kosilo. Ker dodatne sestavine uporabljajo limono, ki daje jedu pikantno noto in zeleno čebulo, povezano z vzmetjo svežino.
Sestavine:
- mastne ribe - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- zelena čebula - 1 šopek;
- sol in poper.
Priprava
- Trup rib je razdeljen na enake kose.
- Vsak od njih je bil narejen s soljo.
- Iz limone stisnemo sok, ki vodi ribe. Pustite 10 minut, da se rahlo marinirate.
- Čebula se razreže z obroči.
- Oblika za pečenje je prekrita s folijo, nato pa razširi zeleno čebulo. Naslednja plast bo ribe. Na vrh je postavljen drug sloj folije.
- Izpostavite temperaturo do 200 stopinj in ribe držite v pečici približno 30 minut.
Kako kuhati butterfish v ponvi?
Izjemno okusno in nežno se izkaže tudi mastna riba, ki jo ocvrsti v ponvi. V tem primeru bo tak recept ustrezal gospodinjam, ki nimajo časa za dolgotrajno pripravo in pripravo. Večerja bo pripravljena čez uro, pri čemer se upošteva čas, ki je bil dodeljen za cvrtje. Rafinirano in slasten okus jedi je pritrjen na marinado, ki jo pripravimo iz limoninega soka in majoneze.
Sestavine:
- mastne ribe - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- moko - 1 steklo;
- majoneza - 50 g;
- limona - 1 kos;
- sol.
Priprava
- Od limone stisnite sok in ga zmešajte z majonezo, da naredite marinado.
- Ribe, razrezane na koščke, zlijemo mešanico, hranimo približno 15 minut.
- Sol se zmeša z moko, v njem se spusti vsak kos ribe.
- Ribe pokažite v ponvi v vročem olju na vsaki strani. Na koncu cvrtja dodajte čebulo in pustite, da se mučijo 5 minut.
Sendviči z maslo na praznični mizi
Različne praznične mize lahko in izvirne sendviče z butterfish. Od običajnih se razlikujejo glede na sestavine in način priprave. Takšna nenavadna jed je prepričana, da se pritoži na goste in člane gospodinjstva. Ena od možnosti je uporaba kumare, poleg tega se lahko ribe kombinirajo s smetano, jajci in drugimi izdelki.
Sestavine:
- ribe - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- kruh - 400 g;
- majoneza - 100 g.
Priprava
- Izrežite rezine kruha, od katerih je vsaka majoneza zamazana.
- Z vrha kuhane ribe in okrasite z rezino kumare.
Solata z oljnimi ribami
Odličen dodatek k vsaki glavni jedi bo solata s hladnimi dimljenimi oljnimi ribami . Veliko popularnost uživa na banketih in sprejemih. Nedvomne prednosti te jedi vključujejo sitosti, tako da lahko dobite dovolj tudi majhen delež. Ko poskušate kuhati jedi iz mastnih rib enkrat, bodo ves čas vročeni v praznično mizo.
Sestavine:
- ribe - 250 g;
- jajca - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- kisle kumare - 1 kos;
- olive brez jam - 10 kosov;
- majoneza - 3 tbsp. l .;
- vinski kis - 1 tsp.
Priprava
- Kuhan krompir, jajca, razrezana na kocke, kumare in olive - kroge.
- Izrežite zelenjavo, cut ribe na majhne koščke.
- Vse združite, dodajte preliv iz mešanice majoneze in vinskega kisa. Mastna okusna riba je pripravljena.
Kako pobarvati oljne ribe doma?
Nedvomna prednost mastnih rib je, da je ne samo, da jo lahko kuhamo, ocvrto, ampak tudi soljeno. To je mogoče storiti skoraj v vsaki zmogljivosti. Edini pogoj je, da morajo biti posode ravno s pokrovom. Slano ribje olje, recept, ki vključuje dodajanje začimb, ki vključujejo lovorjev list in črni poper.
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 1 tbsp. l .;
- črni poper - 0,5 tsp;
- lovorjev list - 5 kosov
Priprava
- Ribe narežite na dva dela vzdolž grebena.
- V skledo zmešajte sol, poper in sladkor. Z dobljeno mešanico ribe rešite z dveh strani.
- Postavite na dno plovila, enakomerno razdeljevanje lovorjevih listov med kosov.
- Pustite najmanj 6 ur, nato pa obrnite ribe na drugo stran in počakajte 6 ur.
- Kosi spet obrnjeni in jih postavite v hladilnik za 2 dni. Ne pozabite obrniti rib, sicer ne bo enakomerno slinjenje.
Stek iz ribjega olja - recept
Uspešen način raznovrstne večerje je zrezek iz mastnih rib. Priprava ne traja več kot 15 minut, zato je recept idealen za tiste, ki nimajo več energije zvečer. Kot rezultat boste dobili odlično jed, ki bodo vsi vaši člani gospodinjstva z veseljem jedli na družinski mizi. Prava kulinarična posebnost bo dosežena, če bodo oljne ocvrte ribe posejane z limoninim sokom.
Sestavine:
- ribe - 2 kosi;
- sol;
- moko - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Cut ribe v dele.
- Za soljenje s soljo dodajte začimbe in dajte na cvrtje.
- Fry na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlati koren.
Prekajeno ribje olje - recept
Eden izmed priljubljenih načinov kuhanja je kajenje ribjega olja. Lahko je dve vrsti - hladno in vroče, doma ni enostavno reproducirati procesa, ki se odvija v dimni sobi, v obeh primerih je pomembno upoštevati določena pravila. Potrebno je skrbno odstraniti vse notranjosti in krvaviti ribe, da opazujejo proces kajenja.
Sestavine:
- ribe - 2 kosi;
- voda 400 ml;
- sladkor - 5 tbsp. l .;
- sol - 5 tbsp. l.
Priprava
- V vodi raztopite sol in sladkor, položite ribe in zapustite dan.
- V posodah na dnu položi folijo, na vrsto žagovine in spet folijo. Na posodo postavite rešetko in jo položite na ribe. Za večjo vročino pušijo četrtino uro.
- Ribe pustite 1 dan za vremenske vplive.
Oljna ribja juha
Za odrasle in za majhne otroke je primerna tudi priprava mastnih rib v obliki juhe. Ampak jedo posodo vsak dan ni priporočljivo, ker je značilna visoka vsebnost maščob. Zato je hrana primerna za diverzifikacijo dnevnega menija. Poleg tega bo njegova uporaba omogočila pridobivanje hranil.
Sestavine:
- ribe - 1 kos;
- sladka zelena paprika - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. l;
- sol, poper in začimbe.
Priprava
- Poper in čebula cut, popržite v oljčnem olju.
- Dodamo rahlo korenje in kuhamo 5 minut.
- Zlijete s kozarcem vode in pritrdite ribe, razrezane na koščke.
- Kuhajte približno pol ure.
- Odstranite ribe in zmešajte mase z mešalcem, dokler ne dobite homogene mešanice.
- Chop ribe in dodajte juhi.
Rolls z butterfish
Tisti, ki ljubijo japonsko kuhinjo, se bodo približali zvitkom z metuljčkom. Za njihovo pripravo uporabite kuhani riž, smetanasto sir za polnjenje. Ob potrebnih izdelkih in orodjih za izdelavo zvitkov bo mogoče s prijatelji ustvariti odlično jed za piknik ali večerjo. Postrežejo jih z ingverjem ali prstom, ki bo poudaril okusen okus hrane.
Sestavine:
- riž za suši - 1,5 skodelice;
- Nori listi - 3 kosi;
- filet mastnih rib - 700 g.
Priprava
- Rice zavrite in ohladite, položite na pol nore stanja. Postavite ribe na vrh.
- Zložite zvitek, razrezano na 8 kosov.