Danes vam bomo povedali, kako kuhati ribe, pečene v peči. Ta metoda toplotne obdelave bo dobila najbolj uporabno hrano in jo naredila bolj okusna in pripomogla k našim priporočilom.
Kako okusno pecite rdeče ribe v pečici?
Sestavine:
- zrezki lososa ali postrvi - 4 kosi;
- limona - 155 g;
- solno morje velikega in črnega mletega popra - po okusu;
- mešanica začimb za ribe - 2-3 ščepec;
- sprig kopra - 4 kosov;
- oljčno olje brez vonja - 20 ml.
Priprava
Še posebej okusne rdeče ribe, če jih pečemo v foliji z koperjem in limono. Da bi to naredili, smo zrcalili zrezek morske soli, poprove in ribjih začimb in pustili približno dvajset minut. Moja limona previdno in potopite eno minuto v vrelo vodo. Po tem, citrus vrezati v tanke kroge.
Prirezke za folijo pripravimo s številom zrezkov, olje iz notranjosti in v sredini vsakega ribjega zrezka. Na vrhu postavite vrč limone in eno veliko vejico kopra ali dva majhna.
Folijo zapremo z vrečko in jo postavimo na posodo s povprečno temperaturo, segreto na pečico 190 stopinj. Ribe bodo v približno dvajsetih minutah pripravljene za uporabo. Lahko ga posredujete neposredno na folijo, obračate robove ali po želji, da se pomaknete na ploščo.
Ribe, pečene s krompirjem in sirom v peči
Sestavine:
- file rib - 720 g;
- krompir - 995 g;
- paradižnik - 450 g;
- čebulne žarnice - 160 g;
- sir pikantnih pikantnih sort - 125 g;
- zelenjava svežih koper - 30-50 g;
- suha provansalna zelišča - 2 ščepec;
- mletega popra crna ali roza in morska sol - po okusu;
- domača kislina - 75 g;
- oljčno olje brez vonja - 25 ml.
Priprava
Na začetku bomo nekaj časa marinirali ribje filete, pridelavo soli z morsko soljo, mleto črno in idealno z rožnato papriko.
Medtem ko so ribe marinirane, se ukvarjamo z zelenjavo. Raztrgamo krompir in razrežemo tanke skodelice, paradižnik pa nekoliko debelejši. Olupljene žarnice, narezane na obroče, kot tudi mlet trdega začinjenega sira in zmeljemo sveže kozice kopra.
Priprava posode, polovico krompirjevih rezin na dnu oljne oblike in pritrushivaem sol in provansalne zelišča. Z vrha položite ribji file, ki je posut s koperjem. Zdaj pa paradižnik, ki prav tako rahlo dodaja sol, začinimo z zelišči in pokrijemo s čebulastimi obročki. Sestavino zaključimo z drugo plastjo krompirja, ki je tudi sol, aromatizirana s provansalnimi zelišči, namaščena s kislo smetano in utrjena s trdim sirom.
Če želite pripraviti posodo, jo položite v pečico za 200 stopinj v trajanju petdeset minut.
Služiramo ribe, pečene z zelenjavo in kislo smetano in sir v peči, vroče, okrašujemo z vejami svežih zelenjave.
Kako v celoti peciti ribe v pečici?
Sestavine:
- cela riba - 1 kos;
- čebula - 45-85 g;
- timijan - 1-2 ščepec;
- bazilika - 1-2 ščepec;
- sol morja in belega popra - po okusu;
- oljčno olje brez vonja - 45 ml.
Priprava
Najpogosteje se celotna riba peče v peči v foliji. Da bi to naredili, se trup opere, predhodno očisti in, če je potrebno, brez drobovja.
Od začimb in začimb lahko uporabite po vašem okusu. V tem primeru bomo ribe sezono z timijanom in bazilika. Sesamo tudi trup, poper z belim poprom, ga potresemo in orijemo z oljčnim oljem, ga položimo na folijo in na vrhu položimo obroče šalotke. Folijo zatesnite s kuverto in hrano pošljite v pečico. Odvisno od velikosti rib, da bi jo pripravili, bo od petnajst do štirideset minut potrebno, da ostanejo v peči pri temperaturi 190 stopinj.