Debela, srčna, okusna in hranljiva gobova juha s topljenim sirom je odlična ideja za post in vegetarijanec iz duhovnih motiv.
Povedali vam bomo, kako pripraviti različne gobove juhe s topljenim sirom .
Gobe, ki rastejo v naravnih okoliščinah, lahko v telesu zlahka kopičijo različne, vključno z zelo škodljivimi snovmi iz okolja. Zato je seveda bolje uporabljati gobe, ki se gojijo umetno (bele, šampinjoni, ostrigarske gobe) - vsaj ste lahko prepričani v varnost takšnega izdelka. Seveda lahko uporabite različne gobe, ki rastejo v naravnih razmerah, vendar v tem primeru morate vsaj razumeti glive in biti prepričani v običajno ekologijo kraja rasti.
Recept za gobovo juho s topljenim sirom
Sestavine:
- sveže gobe - okoli 200-300 g;
- krompir - 2-4 kosi;
- čebula - 1-2 kosov;
- začimbe suhe zemlje;
- korenje - 1 kos;
- riž - 1-3 st. žlice;
- Sveža zelenica je drugačna;
- česen - 1-3 stroka;
- malo olja za prehode;
- sir je težko - približno 150 g;
- kisla smetana.
Priprava
Gobe in čebula se drobno nasekljajo in ostanek v kruhu dodajo z dodatkom začimb. Gladiramo na nizki temperaturi približno 12-15 minut, mešamo z lopatico.
Olupljeni in narezani krompir, korenje, narežemo s kratkimi slaščicami (nož in brez sesalcev) in speremo riž, vlijemo 1,5-2 litra hladne vode v posodo in nastavimo kuhati. Po vrenju zmanjšajte vročino, kuhajte in hrupirajte približno 15-20 minut.
Dodajte čebulo na omako in ju segrevajte skupaj še 5-8 minut. Izlite pripravljeno vročo juho na krožnike ali skodelice za juho, obilno posuto s sirom, počakajte 5 minut, dokler se ne topi. Sovražen sir lahko uporabite za to, ga zelo dobro drobite in jo dodajte juhi ali zamrzujte v zamrzovalniku in ga rešite na rešetki. Potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Kisela smetana se služi ločeno.
Če želite gobovo juho s kremnim sirom, samo spremenite razmerje (glej recept zgoraj), to je z manj vode. Pred polaganjem sira rahlo ohladite juho in jo prinesite v mešalnik do želene konsistence. Nato nalijte plošče in dodajte nariban ali drobno sesekljani sir, kot tudi kislo smetano in zelenjavo s česnom.
Tudi za pripravo takšnih juh se lahko uporablja pire namesto čebule-gob passerzhki samo prečkali čebulo in suho gobo moko. Dodamo jo v juho 15 minut, preden so korenčki in riž pripravljeni v želeni količini - odvisno od tega je nasičenost juhe in intenzivnost okusa gobaste sestavine, to je pridobivanje juhe značilnega okusa in arome. Pripravljena vroča juha, kot v zgornjem receptu, dodamo tudi zlate (ali navaden nariban trdi sir).
Gobovo juho in posušene gobe lahko pripravite s topljenim sirom, zato je treba gobe v eni uri pred kuhanjem namočiti v hladni vodi.
Gobova juha iz posušenih gob s topljenim sirom
Sestavine:
- Posušene gobe - 100-150 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3-4 kosov;
- sira, kondenzirana ali trdna - približno 150 g;
- začimbe suhe zemlje;
- Sveža zelenica je drugačna;
- česen;
- kisla smetana.
Priprava
Posušene gobe namočijo vsaj eno uro in bolje - ponoči. Speremo rekonstruirane gobe, prelijemo vodo v ponev in kuhamo, dokler ne pripravimo narezanega krompirja in korenja.
Trdi nariban sir ali topljeni sir, narezan fino ali zamrznjen in nariban, dodajte na plošče.
Za pripravo gobove juhe s topljenim sirom v multivarku uporabite zgoraj navedene deleže in upoštevajte vrstni red zaznamka. Čas in način se izberejo tako, da sledijo navodilom za določeno napravo.