Žita niso samo znana ajda in riž. Vsekakor bi morali poskusiti jedi iz bulgurja , bisernega ječmena, čičerike , ovsene kaše, leče, jaka in drugih vrst žit, da bi presenetili sebe in svoje ljubljene z odličnimi stranskimi jedmi. Ponujamo vam nekaj zanimivih in okusnih receptov za pripravo garnitur iz žitaric, ki bodo razvejale vašo mizo.
Okrasite iz koruznih drobtin
Sestavine:
- koruzna drobtina - 150 g;
- proso - 30 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 1 l;
- maslo - 30 g.
Priprava
Torej, v skodelici multivarka zaspite dve vrsti žitaric, izlijemo mleko, damo maslo, sladkor in sol. Sedaj smo na napravi nastavili način "Kasha" in ga pripravili s pokrovom, zaprtim pred zvočnim signalom. Po koncu programa pustimo okras žita iz žita še nadaljnjih 30 minut v načinu "ogrevanja", tako da je posoda dobro vztrajna in nabrekla. Pripravljena kaša se razširi na plošče in postavi na mizo.
Okrasite z ječmena
Sestavine:
- voda - 600 ml;
- ječmenova žita - 300 g;
- sol;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- maslo.
Priprava
Temeljito speremo ječmen, nato ga vlijemo v vodo v razmerju 1: 2 in ga nastavimo na srednji ogenj. Ko se kaša začne "puff", to pomeni, da je skoraj pripravljena. Sedaj zmanjšamo ogenj, jo dodamo po okusu in dobro premešamo, da ne izgori. Čebula se očisti, razrezane z obroči in rahlo ocvrte. Ko je vsa voda skoraj kuhana, namažemo posodo s kašo iz ognja in damo kos masla. Sedaj jo pokrijte s pokrovom, ga zavite s brisačo in ga pustite 40 minut pod odejo, tako da so drobtine "prišle" in parile. Potem vzemimo toplo kremo, ga potresemo z ocvrto čebulo in takoj služimo kot stransko krožnik na poljubnem mesnem jedu.
Okrasite iz bisernega ječmena
Sestavine:
- biserni ječmen - 200 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- zelenjava;
- sirna skuta - 50 g;
- drobtine - 50 g;
- sol.
Priprava
Pearl croup namočite 30 minut, nato pa kuhajte v slani vodi, dokler ne kuhamo. Nato jo rahlo vrnite v cev in pustite, da se odteče. Čebula je očiščena, drobno razrezana, pomešana s skute in piščančjim jajcem. Nastala masa je povezana z bisernim ječmenom, dodajamo drobtine in zelenjavo. Pripravljeni sesekljani, soljeni po okusu, poper in tvorijo majhne kocke. Nato jih pet minut pražite na vsaki strani in služite mizi z vašo najljubšo omako.