Pike - riba je zelo okusna, vendar mora biti sposobna kuhati. Kako pečemo v peči v celoti in koščke, preberite spodaj.
Kako pečemo pečenko v peči v foliji?
Sestavine:
- velika ščuka - 1 kos;
- korenje - 200 g;
- čebula - 400 g;
- dolgozrnat riž - 150 g;
- sol;
- gorčica - 25 g;
- kisla smetana - 90 g;
- limona - polovica;
- jajce - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- črni poper v prahu.
Priprava
Pripravljamo ščuko: očistimo lestvice. Vzamemo notranjost, škrge. Trup smo operemo. Prekršamo ga s soljo, poprom in sesekljanim česnom. Rice zavre, nato pa opere. Čebula se očisti, razreže na kocke (približno 100 g), grün korenje. Passeruem se potegnejo v jasno stanje, nato pa dajo korenje, sol, poper in mučijo do mehkega. Zmešajte riž z zelenjavo. Vozimo jajce, damo začimbe in dobro premešamo. Na pecilni plošči v dveh slojih folije. Čebulo smo zrezali z obroči in jih položili na folijo. Riž in zelenjava sta polnjena s ščukajo. Stegnjen je trebuh. Ribe smo položili na blazino čebule. Pražena smetana z gorčico. Sesekljamo limone. Pod špico namažite žlico. Od zgoraj postavite vrč limone. Pokrijte s folijo, pritrdite robove. Polnjena ščuka, pečena v peči, bo pripravljena v približno 1 uri in 20 minutah pri 180 stopinjah.
Pike pečen v pečici s kislo smetano - recept
Sestavine:
- cel lupina - 1 kos;
- naravno maslo - 30 g;
- kisla smetana - 800 g;
- sol;
- limona - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Čiščenje ščuka in mojega. Od zgoraj naredimo majhne poševne rezine. Trup namočimo s soljo in začimbami ter z oljem. Nato ga položimo v globok pekač. Ribe pošljemo v pečico in pečemo do rdeče barve. Nato ga prelijemo s kislo smetano, pokrivamo pločevino s folijo in pri 150 stopinjah stojimo v peči približno 30 minut. pripravljene ribe lahko vlijete z limoninim sokom.
Kako pečemo v pečici s krompirjem?
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- česen - 4-5 zob;
- ščuka - 1 kos;
- sol;
- majoneza - 90 g;
- poper.
Priprava
Olupljene ščuke na koščke debeli približno 2 cm, dodajte sol, poper in dodajte zdrobljen česen. Mleto 100 g cepite, dodajte ribe, premešajte in pustite približno eno uro. Krompir očistimo, ga razrežemo na velike kocke, ga razdelimo v pladenj, sol, poper in potresemo s čebulo, razrežemo na pol obročev. Spet podsalivaem in poper. Vrh z mrežico iz majoneze. Postavljamo koščke rib, na njih postavimo tudi majonezo. Pri 180 stopinjah pecite približno 40 minut.