Jetra je zelo koristen in uporaben izdelek. Ima veliko beljakovin, bakra, železa in v obliki, ki jo telo zlahka absorbira. Poleg tega ima ta izdelek veliko količino vitamina A, ki je potrebna za normalno funkcijo možganov, dober vid ter lepo kožo, nohte in dlake. In če ne veste, kako drugače je lahko okusno jemati jetra , potem v tem članku vam bomo povedali recepte sufle iz jeter.
Soufle iz piščančje jeterke - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- smetana - 100 ml;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moja jetra, jo posušimo in jo skozi meso mlin skupaj s čebulo in korenje. Vdihnite jajca. Povezujemo vse sestavine, dodamo sol in poper po okusu, pa tudi moko, dobro premešamo. Na koncu bi morali dobiti veliko podobnega skladnosti testa palačinke. Obrazec za peko masti z oljem in ga vlijemo v testo. Pečemo na 180 stopinj približno 45 minut. Preverimo pripravljenost z zobotrebcem, če je suha, potem je pripravljena juha iz piščančje jeterke.
Suflje iz jeter v multivariatno
Sestavine:
- jetra - 400 g;
- mleko - 80 ml;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- pecilni prašek za pečenje - 2 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jetra je oprana pod tekočo vodo, očiščena iz žil in skupaj s čebulo poteka skozi mesno mletje ali pa brusimo v mešalniku. V prejeto težo dodamo moko, jajca, prašek za peko za testo, sol in poper, vse dobro pomešamo. Jetra masa mora biti konsistentnost redke kisle smetane. Pod skledo multivarka namažite z rastlinskim oljem in ga prelijte v testo. Vklopimo program "Baking", čas kuhanja je 40 minut. Po zvočnem signalu, ko je multivarker izklopljen, se ne izvleče soufla, a za nadaljnjo kuhanje damo še nadaljnjih 10 minut. Po tem skrbno odstranite izdelek.
Pripravljen soufle se morate ohladiti in ga nato razrezati na koščke. Ta jed je enako okusna in vroča in hladna.
Predpisovanje suhega jetera s sirom
Sestavine:
- jetra - 300 g;
- sir - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- jogurt - 1 tbsp. žlica;
- sol - po okusu.
Priprava
Jetra izperemo in očistimo iz filma, pustimo v ponvi z dodatkom majhne količine vode na srednji vročini približno 10 minut. Medtem trdi sir trije na večji in dodamo jajce v to, zmešajte nastalo maso, nalijte polovico serviranja vanj in jo ponovno mešajte. Čebulo narežemo na polovične obroče, jo pošljemo v jet in vsa skupaj še pet minut, potem pa nalijemo v mleko in pustimo še 5 minut.
V jetrih jejte jajce in vse skupaj zmešajte z mešalnikom, prelijte preostalo zdrob in dobro premešajte. V pekaču postavimo izdelke v plasteh: polovico jetera, sirno maso in spet preostali del jeter. Zmešajte z jogurtom in pošljite v pečico s temperaturo približno 180 stopinj 15 minut.
Goveja jetra v pečici
Sestavine:
- goveja jetra - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- štruce - 2 rezine;
- maslo - 20 g;
- mleko - 100 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Jetra je dobro izprana, razrezana na več kosov in skoraj kuhana. Potem vzemite ven, sperite peno, če ostane na kosih, pustite, da se ohladi malo. Baton namočeno v mleku, čista čebula in pustite skozi
Pripravljen soufle ima odličen okus v posebni obliki in kot polnilo za varenike, pite in patties z jetri .