Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so odlična alternativa vsakodnevnim kosmičkom. Za razliko od slednje se zelenici, žitaricam, sirah in gobam dodajajo v mesno bazo, kroglice pa so iztisnjene in servirane v gosto sladko in kislo omako. Kot rezultat, postanejo sočne in polne okusa, da postanejo neodvisna, hranljiva jed.
Kako kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki?
Tradicionalno so mesne kroglice narejene iz mletega mesa, jajc, riža, čebule in korenja. Iz mase se oblikujejo kroglice, panirajo v moki in ocvrte. Nato dodajte omako.
- Praviloma pripravite omako za mesne kroglice iz paradižnikove paste. Da bi to naredili, pomešamo 70 g paste s 500 ml vode, 60 g moke in ščepec sladkorja. Nalijte se v mesne kroglice in obara ali pecite ne več kot eno uro.
- Pohitene mesne kroglice morajo biti na obeh straneh v odprtem loncu, vendar je treba gojilo postaviti pod pokrov.
- Posebej okusne bodo mesne kroglice s paradižnikovo omako, če jih naredite nekoliko večje od orehov. Tako so hitreje ocvrti in bolje namočeni v omako.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v ponvi
Obstaja veliko razlogov za uresničitev recepta mesnih kroglic z rižem v paradižnikovi omaki v ponvi. Najprej, pečene mesne kroglice odlično ohranjajo obliko in med razprševanjem v omaki, ki jih kuhamo hkrati, zaradi tega so izdelki bolj dovršeni in sočni, zato gospodinjam ni treba spirati dodatnih jedi.
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- riž - 120 g;
- jajce - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- moko - 60 g;
- olje - 80 ml;
- kisla smetana - 100 g;
- voda 250 ml.
Priprava
- Riž zavrite, odrežite čebulo in sesajte korenje.
- Nekaj zelenjave zmešajte z mletim mesom, rižem in jajcem.
- Oblikovite mesne kroglice, jih zapannirujte v moki in mletju.
- Dodajte preostalo zelenjavo in jo simulirajte 2 minuti.
- Nalijte omako iz paradižnikovih pasti, kisle smetane in vode.
- Kuhajte mesne kroglice, pečene v paradižnikovi omaki 30 minut.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v peči
Od vseh možnosti kuhanja so mesne kroglice v peči s paradižnikovo omako najbolj pravilne in uporabne. Postopek pečenja prispeva k ohranjanju vitaminov in pomaga pri preprečevanju predhodnega cvrtja, zaradi česar so mesne kroglice zaužite brez maščobe v svojem soku in sojini ter postanejo nizkokalorični, zdravi izdelki.
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 600 g;
- jajce - 1 kos;
- kuhani riž - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik v lastnem soku - 450 g;
- olje - 60 ml;
- sveža zelišča - 20 g.
Priprava
- Dodajte riž, jajce, čebulo, česen na tla in oblikujte mesne kroglice.
- V olju segrevajte paradižnik.
- Napolnite mesne kroglice s sokovi in pecite pri 180 °h 40 minut.
- Okrasite mesne kroglice, pečene v paradižnikovi omaki z zelišči.
Italijanske mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept
Mnoge ljubice sploh ne sumijo, da če dodate malo sira, piškotov in toast očiščene kroglice v dišeči omaki, bodo fino mesne kroglice v italijanščini v paradižnikovi omaki okrasile svoje mize. Vse je zelo preprosto, okusno, zadovoljivo in barvito. Mesne kroglice se lahko služijo kot ločena jed s kruhom ali tradicionalno z okrasom špagetov.
Sestavine :
- mleto goveje meso - 650 g;
- krušne drobtine - 40 g;
- Parmezan - 80 g;
- klobuk česna - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 800 g;
- sladkor - 20 g;
- olje - 60 ml;
- črni poper - 5 g;
- paradižnikova pasta - 40 g.
Priprava
- Spasseruyte čebulo in česen.
- Polovica zmesi se doda k kozarcu, preostanek pa se postavi s pasto.
- Dodajte paradižnik, sezono in kuhajte omako 30 minut.
- Mešano mleto meso zmešamo z jajci, drobtinami, 40 g parmezana in oblikujemo mesne kroglice.
- Pršimo mesne kroglice v olju 10 minut.
- Prenesite v omako in simetrirajte 15 minut.
- V paradižnikovi omaki potresite mesne kroglice s sirom parmezana.
Mesne kroglice s sirom v paradižnikovi omaki
Mesne kroglice z mozzarello v paradižnikovi omaki so še ena preprosta in okusna italijanska jed. V tej različici so kroglice napolnjene z mozzarello, ki se dobro topi, ohranja obliko in ne izteka iz mesne lupine. Mehičane kroglice so narejene iz piščančjega mletega mesa: pripravljeno je hitreje, ker ima siri čas za pridobitev potrebne konsistence in ne suha.
Sestavine:
- piščančje kocke - 550 g;
- kroglice mozzarella - 20 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- paradižnikovo omako - 500 ml;
- voda 250 ml.
Priprava
- Sesalec zmešamo s čebulo in jajcem ter oblikujemo mesne kroglice.
- Začnite jih z mozzarello.
- Pour meatballs z paradižnikovo omako z vodo.
- Pečemo piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki pri 180 stopinj 20 minut.
Mesne kroglice z ajdo v paradižnikovi omaki
Mehurčki v paradižnikovi omaki so raznovrstni recepti. Skupaj s tradicionalnimi, kjer dodamo mleto riž, obstaja varianta z ajdo. Ta nestandardni pristop pomaga razkrivati okuse žit na drugačen način in dopolniti odraslo in otroško prehrano s koristnim izdelkom, prikrivati ajdo v jajcih, ki jih otroci ne marajo.
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- kuhanih ajde - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikov sok - 700 ml;
- sladkor - 10 g;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Mešajte mleto goveje meso z ajdo, čebulo in tvorijo mesne kroglice.
- V paradižnikovem soku jih pustite 10 minut.
Ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept
Ribje kroglice v paradižnikovi omaki so odlična alternativa mesnim izdelkom. Še več, ribje kroglice so bolj nežne in lažje, njihov nevtralni okus pa se lahko okrepi z začimbami in sokovi, obrniti trivialno jed v restavracijsko mojstrovino. V tem primeru je mleto meso izdelano izključno iz belih rib in dodaja jajčne beline za bolj zračno teksturo.
Sestavine :
- kosmičev iz kola - 500 g;
- protein - 1 enota;
- krušne drobtine - 120 g;
- peteršilj - 20 g;
- paradižnikov sok z celulozo - 800 ml;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Mešano meso zmešajte s beljakovinami, drobtinami, papriko, peteršiljem in obletnimi mesnimi kroglicami.
- Mesne kroglice s paradižnikovim sokom vlijemo 20 minut v ponev.
Mesne kroglice z zeljejo v paradižnikovi omaki
Mesne kroglice v paradižniku niso le preproste, temveč tudi ugodne jedi, saj je možno mleto meso spreminjati z zelenjavo, iz katere bo posoda zmagala tako finančno kot okusno. Najboljši kandidat je zelje. Je sočna, popolnoma združena z mesom, in na njenem duetu s paradižniki, so zgrajeni številni recepti. Take mesne kroglice so podobne listom zelja in težave z njimi so manj kot pri slednjih.
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 600 g;
- zelje - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- kisla smetana - 80 g;
- voda - 200 ml.
Priprava
- Mešajte z vsemi zelenjavo in premešajte z mletim mesom. Oblikujte mesne kroglice.
- Zalijte jih s paradižnikom in kislo smetano omako.
- Mesne kroglice v paradižnikovi omaki se pečejo pri 180 stopinjah na uro.
Mesne kroglice z gobami v paradižnikovi omaki
Gobe so najbolj dostopna sestavina, s katero bodo tradicionalne mesne kroglice v paradižnikovem in kislo smetano okusu okusile bolje in dišeče. Njihova mesnata in gosta tekstura naredi mincemat izrazitejšo in jed kot celota pridobi sočnost in aromo. Hkrati pa ne potrebujejo predobdelave: dodajajo se v surovo vino in pečejo v peči.
Sestavine:
- šampinjoni - 250 g;
- Formeeat - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- sir - 80 g;
- voda 250 ml;
- kisla smetana - 80 g;
- moko - 40 g;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- sladkor - 10 g.
Priprava
- Mešano meso zmešajte z gobami, sirah, jajci in mesnimi kroglicami.
- Združite kislo smetano, paradižnikov sok, moko, vodo, sladkor.
- Pour meso omako in pečemo na 180 stopinj na uro.
Vegetarijanske mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Mehurčki so tako raznoliki, da lahko zadovoljijo vse okuse in želje. Tako lahko vegetarijanci in oboževalci zdrave hrane kuhajo mesne kroglice z zelenjavo v paradižnikovi omaki brez mesa, s čimer nadomestijo njegovo odsotnost z fižolom, semeni in za sitosti dodajajo riž. Iz te jedi postanejo bolj okusne in obogatene z množico koristnih snovi.
Sestavine:
- kuhani fižol - 250 g;
- kuhani riž - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zelje - 100 g;
- semena - 120 g;
- paradižnikov sok - 500 ml.
Priprava
- Zelje, korenje in čebulo posušite in pustite 15 minut.
- Sesekljamo s 125 g fižola v mešalniku.
- Zmešajte vse, tvorite mesne kroglice in jih pečite v paradižnikovem soku pri 180 stopinjah 30 minut.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v multivarku
Znano je, da se multivarker dobro ukvarja z gašenjem omak. So zelo dišeče in gosto. Zato številne gospodinje raje kuhajo mesne kroglice v paradižnikovem česnovem omako le v njej. Za kuhanje, paradižnikova čebula in česen s paradižnikovim pastom v Žarki dajte mesne kroglice, dodajte paradižnikov sok in pustite uro "Plov".
Sestavine :
- mleto meso - 550 g;
- kuhani riž - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- karanten česna - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- paradižnikov sok - 800 ml;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Čebulo in česen skupaj z testeninami v "Zharkeju" 10 minut.
- Položite mleto mleto meso, riž in jajčne kroglice ter vlite v sok.
- Kuhaj v uri "Plov".