Lepota jedi, kot so ribe, je, da po porabi majhnega časa in denarja dobite okusno jed, ki je kot nalašč za vse družinske člane, tudi za tiste, ki sledijo prehrani.
Ribje kroglice v paradižnikovi omaki
Ta recept za ribe mesne kroglice je dober, ker z omako postanejo bolj nežni in popolnoma dopolnjujejo okras, ki ga želite kuhati.
Sestavine:
- fileti vseh rib - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 70 g;
- koper ali peteršilj - 1 škatla;
- sol in črn poper;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - ½ tsp.
Priprava
Ribe narežite na koščke in skozi meso. Kruh namočimo nekaj časa v vodi, nato stisnemo in sesemo. Kombiniramo ribjo kruh, kruh, jajce, sol, poper in drobno sesekljano zelenjavo. Iz nastale mase oblikujte mavčne omake in jih položite v hladilnik.
V tem času sesekljajte čebulo in ga nekaj minut ožemite na olju. Nato dodajte paradižnikov pire, limonin sok, sladkor, ½ žlica. kuhano vodo, pa tudi sol in poper po okusu. Prinesite omako do vrenja, nato pa ga vmešajte v mehurčke in kuhajte v majhnem ognju približno 15-20 minut.
Ribja kroglica v omaki s kislo smetano
Če vam je ljubša bela omaka, vam bomo povedali, kako kuhati ribje mesne kroglice v kislo smetano.
Sestavine:
- fileti belih rib - 500 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- bela sveža hleba - 80-100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- sol, sušen česen - po okusu;
- moko - ½ žlica. žlice.
Priprava
Ribji filet, hlebec in 2 olupljeni čebuli se zmešamo z mesnim brusilnikom. Nato jim dodajte rumenjake in sol in dobro premešajte. Oblikujte mesne kroglice iz mesnih kroglic in jih postavite v pečico 15-20 minut.
Medtem ko kuhajo, preostale dve čebulici drobno sekamo, prepražimo do prosojnosti, nato dodamo jim moko, sol, 50 ml vode in pustimo malo pare. Po tem vlijemo v kislo smetano, potresemo s česnom in po želji z zelišči in popijemo omako na vrenje. Ko je pripravljen, nalijte mesne kroglice in pečemo še 10 minut.
Ribje kroglice s rižem - recept
Če hočeš, ko si preživel zelo malo časa, da dobiš zadovoljen poln obrok, si bomo delili način, kako narediti ribje kroglice z rižem.
Sestavine:
- fileti rib - 600 g;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper;
- koper - 2-3 veje;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Riž prelijemo z vodo in pustimo stati 2 uri. Čebula in ribe pomešamo v mesni brusilnik ali mešalnik. Dodajte jim sol, poper, riž, sesekljan koper in limonin sok. Vse dobro premešajte in oblikujte mesne kroglice. Kuhajte jih v dvojnem kotlu 20 minut.
Ljubiteljem rib se priporoča tudi poskus receptov ribjih koktejlov in rogljičkov . Bon appetit!