Pate - odličen prigrizek, ki lahko razširi vsako mizo. Zato vam želimo povedati, kako narediti ribjo pesto, doma.
Ribja pate - recept
Sestavine:
- katere koli ribe - 1,5 kg;
- maslo - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- smetana 20% - 200 ml;
- mleko - 300 ml;
- česen - 4-5 zob;
- juha - 300 ml;
- beli kruh - 200 g;
- rastlinsko olje - 100 g;
- sol, poper - po okusu;
- Ingver, muškatni orešček, marjoram - po okusu.
Priprava
Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne koščke. Nato ga popržite v rastlinskem olju, dodajte nariban ingver, muškatni orešček, sol, poper in drobno sesekljan česen. Ribe razrežemo na velike koščke, pošljemo do čebule in kuhamo do polovice, nato pa prelijemo juho in jo uparimo. Nato namažite kremo in počakajte, da se absorbirajo v ribe.
Z belim kruhom odrežemo skorjo in celuloze namočimo v mleko in stisnemo. Nato s pomočjo mešalnika kuhane ribe in krušno celulozo pretvorite v homogeno maso, ki jo nato zmešate skozi sito. Mehčano maslo prevleče z mešalnikom, nato pa se kombinira z maso ribjega kruha in se premeša homogeno.
Ta mešanica je v obliki, prekrita s pergamentnim papirjem, napolnjena in v pečici položena 15-20 minut. Po tem ohladite pašteto in jo pošljete v hladilnik vsaj 24 ur.
Prilepite iz konzervirane ribe
Če nimate sveže ribe, bomo delili recept, kako narediti ribjo pasto iz konzervirane hrane.
Sestavine:
- konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
- jajca - 2 kosi;
- krem sir - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper po okusu;
- majoneza po okusu.
Priprava
Jajca se vrejo in rešijo. Tudi zamrznjeni sir. Čebula drobno sekamo in ribja konzervirana hrana. Mešajte vse te sestavine, jih dajte v homogeno maso, sol, poper in sezono z majonezo. Vaša pašteta je pripravljena, jo shranite v hladilniku.