Na zalogi mletega mesa v hladilniku ni težko kuhati okusne in apetirne jedi na mizi, še posebej, če ste oboroženi s preprostimi in cenovno ugodnimi recepti.
Recept za okusne mleto meso kosi v naglici
Ne glede na to, kakšno mleto meso imate, je prva žoga, ki jo lahko hitro ugotovimo, žogice. Razmislimo o različici te preproste in priljubljene jedi.
Sestavine:
- mleto meso - 950 g;
- svinjska maščoba - 160 g;
- mleko - 95 ml;
- dve piščančji jajci;
- dva rezina belega kruha;
- dve srednji žarnici;
- ščepec soli;
- ščepec mletega črnega popra;
- krušne drobtine ;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Za kuhalne košare lahko uporabite mleto meso iz popolnoma poljubnega mesa. Okus bo vsakič drugačen, vendar ne manj zanimiv in privlačen. Torej, rezine kruha v mleku namakajte in jih nato zmešajte z narezano mastjo in predhodno očiščeno čebulo z uporabo mesne mlinice ali mešalnika s šobo "nožev". Kombiniramo zdrobljene sestavine z mletim mesom, dodamo jajca, sol in mleto črno papriko, dobro premešamo in rahlo premagamo, dvigamo in vrgimo težo nazaj v skledo.
Zdaj nadaljujte do končne stopnje kuhalnih kosov. V posodo vzamemo majhno skledo mletega mesa, iz nje izvlečemo kroglice, jim damo obliko podolgovatih peciva, ga posijemo v drobtine, jih predhodno postavimo v skledo in jih napolnimo v rafinirano olje, segreto v ponvi. Po tem, ko se patties obarvajo na srednji vročini, dokler na obeh straneh ne prelepa rustasta skorja, jih razprostrimo na posodo in lahko služimo.
Mesna pita iz mletega mesa v pečici - recept
Domače pecivo je najboljša poslastica, ki jo lahko zadovoljite s svojim gospodinjstvom. In če ga kuhamo z mesnim polnjenjem, kot je na primer mesna pita, potem hvala in navdušeni odgovori na vaš naslov ne bo omejen.
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 170 g;
- dve srednji jajci;
- kefir - 245 ml;
- pecilni soda - 10 g;
- ščepec soli;
Za polnjenje:
- mleto meso - 390 g;
- dve srednji čebulici;
- ščepec talne mešanice petih paprik;
- ščepec soli.
Priprava
Mi kefir mešamo s sodo za peko, temeljito premešamo in pustimo deset minut za čiščenje. V tem času očistimo čebulno žarnico, jo oljamo z ostrim nožem, začinimo s ščepcem talne mešanice petih paprik, soli in mešamo. Pustimo, da se polnjenje nabije in se vrne k pripravi testa. Dodajte jogurtu s jajci iz natrijeve kapljice, vrgnite sol iz soli, vlijte v moko, preden ga presežete in premešajte celotno maso, dokler kroglice za moko niso popolnoma raztopljene. Zdaj prelijemo polovico kuhanega testa v oljni kontejner za peko, položimo mleto meso s čebulo, pokrivamo vse s preostalim testom in ga nastavimo, da pecemo v predhodno segreto do 175-stopinjsko pečico. Pri tej temperaturi bo pita pripravljena čez štirideset minut.
Mesni kruh iz mletega mesa - recept
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- mleko - 80 ml;
- paradižnikovo omako - 90 ml;
- korenček nariban - 90 g;
- trdi nariban sir - 90 g;
- ovseni kosmiči - 50 g;
- dve jajčni belci;
- majhna žarnica;
- ščepec soli in mešanica iz petih paprik;
- dišeča suha zelišča.
Priprava
Recept za mesni kruh je poenostavljena različica mesnate kroglice, polnjene s mletim mesom, kuhanega v pečici. V tem primeru kompleti za polnjenje motijo mleto meso in se pečemo v obliki "kruha" v pravokotni obliki, ne pa zvitega navzgor.
Torej, za pripravo takšnega "kruha" najprej namažemo ovsene kosmiče v mleko in pustimo več ur za oteklino. V tem času bomo skozi majhno rdečo prečkali korenje in trdi sir, očistili bomo čebulo in nasitili majhne kocke. Zmešajte mleto meso, oteženo ovseno kašo, nariban sir in zelenjavo, dodajte požgane beljakovine, paradižnikovo omako, sol in poper, okusite z zelišči in premešajte.
Prejeto maso smo dali v pravokotno ali katerokoli drugo razpoložljivo obliko, ki jo je obložila s pergamentnim listom, ga mazimo s paradižnikovo omako in jo postavimo v segreto pečico, ki jo vnaprej nastavimo na temperaturni režim 200 stopinj. Po petdesetih minutah vzamemo posodo iz pečice, pustimo, da se ohladi petnajst minut, nato pa jo odstranite iz kalupa in jo lahko zrezujete na porcije.