Mesni izdelki na naši mizi so prisotni skoraj vsak dan. Kosilo ali večerja, naredite lahka prigrizek - kos mesa je pogosto potreben. In kaj je z moškimi, ki jih je treba hraniti s tem izdelkom? Torej, zakaj ne bi namesto klobas ali wieners kuhali roll iz svinjine prsi ali iz svinjine puzanin? Sovražen, okusen, dišeči roll je popolnoma shranjen v hladilniku, lahko ga zavijete tudi s svojim možem, da ne omenjamo gostov na praznični mizi.
Kako kuhati svinjskega ledja?
Zaželeno je, da takoj kupite kos mesa te oblike, ki bo zlahka ovil polnilo. Potem bo priprava svinjske roulade prinesla precej težav gospodinjam.
Roll prašičev iz svinjine
Kako narediti svinjsko valjanje, da bo meso sočno in nežno? Vzemite svinjsko gobico za kuhanje, ki velja za najbolj slasten del prašiča. Kakšne vrste polnjenja uporabljate, je odvisno od vaših želja. Konec koncev, nekdo ima bolj oster in oster okus, in nekdo ima sladko kislo polnjenje. Predlagani svinjski roll - recept, ki je bolj primeren za moško polovico, toda mnogim ženskam je všeč tudi to.
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- prekajeni salo - 300 g;
- česen - 4-5 stroka;
- sir - 200-300 g;
- hren, majoneza - po okusu;
- gorčica v zrnju - po okusu;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Svinjsko celulozo, rezano tako, da se je pojavil pravokotnik, ga rahlo premagal, sol, poper in zamudil s plastjo konjske redkvice z gorčico. Drobno posajeno, sesajte si in stisnite česen skozi stiskalnico, enakomerno pomešajte in polistrajte na celotni površini svinjine. Nato meso previdno zavrtite v rolo in pritrdite vrvico, ki jo lahko pritrdite z zobotrebci, vendar jih pozneje ne pozabite odstraniti. Pripravljena ruleta posuta z začimbami, namažena z majonezo in zavita v folijo. Dajte jo na pekač in ga pošljite v pečico približno 1.15-1.20. 15 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo, da se oblikuje skorja. Pri stiku s praženim svinjskim valjem rezite na rezine.
Svinjsko valjanje z gobami
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- sir - 200 g;
- Posušene gobe - 100 g;
- sir - 200-300 g;
- čebula zelena - po okusu;
- sladka paprika - 1 kos;
- gorčica v zrnju - 2 žličke žličk;
- belo vino - 100 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
Posneto svinjsko kašo, da se pripravi pravokotnik, premaga, sol, poper in ga razdeli z gorčico.
Za polnjenje: posušene gobe predhodno namakate, nato rezite. Poperčimo tudi poper in čebulo, siri na rdeči sir, zmešamo vse sestavine s gobami in jih položimo v eno plast na svinjini. Potem meso zavrtimo v zvitku, ga dobro pritrdimo z navojem ali jo zategnite z zobotrebci.
Še enkrat zberemo roll, ga postavimo v kalup in prelijemo omako nad njim. Za omako mešajte majonezo, vino, rastlinsko olje in črni poper. Pecite v pečici približno 1,5 ure, občasno prelijte s prozornim sokom.
Roll mleto svinjine
Kuhano svinjino lahko kuhate samo z mleto svinjino. Sprašujete - kako narediti svinjsko hlebec mletega mesa? Da, zelo je preprosto: položite polovico svinjskega krompirja na dno posode, nato pa pokrijte z drugo polovico. Oblikujte roll in ga pošljite v pečico. Najpogosteje je svinjina narejena s polnjenjem kuhanih jajc in zelenjave.
Mimogrede, lahko kuhate svinjsko krmilo v multivarketu: v načinu "kaljenja" se zvitka pripravi približno uro in pol, medtem ko je treba posodo za multivarket napolniti z vodo in jo vstaviti v svinjsko valjanje.