Kako kuhati lososa v foliji v peči?

Losos je ravno izdelek, ki absolutno ne potrebuje oglaševanja. Dobra je v kateri koli obliki, kot v rahlo soljeni, v ocvrtih ali pečenih. Toda še posebej nežno meso te ribe dobimo pri pečenju v peči v foliji. Ponujamo vam nekaj receptov za takšno pripravo lososa.

Stekleni losos v foliji v pečici z limonino recepturo

Sestavine:

• zrezki lososa - 2 kosi;
• limona - 0,5 kosi;
• črni mlet poper - po okusu;
• Začimbe za ribe - po okusu;
• sprig kopra - 2-4 kosov;
• sol - po okusu;
• oljčno ali sončnično rafinirano olje.

Priprava

Zrezki lososa od vrha odrežemo s soljo, črno, po možnosti sveže mleti, poper in mešanico začimb za ribe in damo oljane dele folije. Limino skrbno speremo s krtačo, minuto vlijemo z vrelo vodo in nato izločimo in razrežemo v kroge, ki jih nato položimo na ribe. Z zgornjega mesta postavite eno ali dve sprigi svežega kopra, zaprite folijo z vrečko in jo položite na pekač, ki se nahaja na povprečni stopnji, segreti na pečico 190 stopinj. Koliko pečemo losos v foliji v peči, določimo neodvisno, odvisno od velikosti zrezkov in seveda možnosti pečice. V povprečju se lahko čas spreminja od dvajset do trideset minut.

Losos v foliji v pečici s paradižniki

Sestavine:

• zrezki lososa - 2 kosi;
• limona - 0,5 kosi;
• trdi sir - 160 g;
• sveži paradižniki - 2 kosi;
• črni mlet poper - po okusu;
• Začimbe za ribe - po okusu;
• majoneza - 25 g;
• sprig kopra - 4 kosov;
• sol - po okusu;
• oljčno olje.

Priprava

Zrezki lososa, narejeni s soljo in začimbami, ter oljne folije. Ribe poškropimo z limoninim sokom, skrčimo s sesekljanim koprom in razrežemo paradižnik, razrezan v kroge. Sedaj namažemo posodo z majonezo, jo pokažemo z naribanim sirom, zapečatimo folijo, poskušamo se ne dotakniti vrha in jo postaviti v predhodno segreto pečico za 200 minut trideset minut.

Pečen losos v foliji v peči z zelenjavo

Sestavine:

• file lososa - 650 g;
• začimbe za ribe;
• češnjev paradižnik - 8-10 kosov;
• čebula bela čebula - 100 g;
• korenje - 200 g;
• rdeče sladko Bolgarski poper - 200 g;
• bučke - 200 g;
• Por - 1 steblo;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• origano - po okusu;
• timijan - po okusu;
• oljčno olje - 75 ml;
• kisla smetana.

Priprava

Pri pripravi lososa v foliji v pečici je prvi korak, da pravilno obdelamo zelenjavo. Da bi to naredili, očistimo belo čebulo in ga rezimo, na primer s porcijo, z obroči. Prav tako lupimo korenje in rezane skodelice ali rezine, bolgarsko papriko odstranimo iz semen in razrežemo slamo ali majhne latice. Pokopajte se in narežite na kocke. Če je potrebno, če uporabljamo zrele plodove, jih najprej očistimo iz kož in semen s semeni. Operjeni češnjev paradižnik lahko pustite popolnoma ali na polovici. Vse pripravljeno zelenjavo smo dali v veliko skledo. V ločeni posodi mešamo oljčno olje, sol, mleto črno poper, timijan in origano, napolnimo nastalo mešanico z rastlinsko maso, premešamo in razširimo na dno posode.

Filete lososa smo razrezali v porcije, jih poškodovali s soljo, papriko in mešanico začimb za ribe in razširili na zelenjavo. Obliko pokrivamo z vsebino folije, ga zalepimo po robovih in ga postavimo na sredino pečice, ki je vnaprej ogrevana na 200 stopinj. Potreben čas za kuhanje lososa z zelenjavo pod tem temperaturnim režimom je približno trideset minut.