Razvajajte svoj dom z neverjetno pražsko postrvjo. Ta jed kot vsi, niti zelo strastni ljubimec ribjih jedi.
Kako okusno je v peči v celoti pecati šareno postrv?
Sestavine:
- ohlajena postrv - 1 kos;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- soljena sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- trdi sir - 90 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sončnično olje - 2 tsp.
Priprava
Naše ribe bomo gutili, ne da bi odrezali glavo z dna grebena. Izperite ga pod ledeno mrzlo vodo in jo posušite s papirno ali brisačo.
V majhni skledi nalagamo pravo količino maščobne majoneze, dodamo solno sojino omako, sveže iztisnjeni limonin sok in tukaj pregrinjamo skozi velik večji trdi sir. Vse te sestavine temeljito premešamo in dobljena zmes dobro premeša vse postrvi, tudi znotraj trebuha. Oblika je plodno naoljena z oljem, nato pa v to damo ribe. To posodo pokrijte s primernim pokrovom in ga pošljite v že segreto pečico za 195 stopinj. Po približno pol ure kuhamo šareno pastrmko. Toda 7 minut pred pripravo odstranimo iz oblike pokrov, da je posod pokrit z zlato skorjo.
Kako lepo je, da pecivo v peči v foliji pecite?
Sestavine:
- fileti šarenke - 600 g;
- Bolgarski poper v treh barvah - vsak za 0,5 kos.
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana (20%) - 2 tbsp. žlice;
- majoneza (67%) - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tsp.
- sol in mešanica paprike - po okusu;
- sončnično olje - 1 tsp.
Priprava
Ribe filete je treba sprati v posodi s čisto vodo in posušiti. Nato rezite filete na 3-4 cm rezine in vsaka od njih namažemo s soljo.
V majhni plošči združujemo maščobo majoneze s kislo smetano in limoninim sokom, iztisnjenim iz limone. Vsaka rezina šarene postrvi se je strgala s to čudovito mešanico in jih postavila na rahlo naoljen kos živilske folije. Vse ribe so tetovirane z različnimi mletimi papriami, na vrhu pa polizamo sveže sveže čebule in velike kocke barvenih paprik. Vse te lepote zaprli smo z robovi folije in jih poslali v pečico, segreto do 185 stopinj. Po 25 minutah lahko poskusite naše čudovite ribe.