Mnogi ljudje menijo, da suh jedi so sveže in niso zelo okusne, vendar obstaja veliko receptov, ki dokazujejo nasprotno. Brez dodajanja hrane živilom živalskega izvora lahko ustvarite odlične jedi, ki jih bo za svečano mizo.
Kaj kuhati v hitrih dneh?
Posteljne jedi, katerih recepti ne vsebujejo proizvodov živalskega izvora, so lahko okusni, nasičeni in kar je najpomembnejše - zdravi. Tudi navadne jedi lahko kuhamo, nadomešča meso ali mlečne izdelke z dovoljenimi.
- Juhe, borsch, saltwort napolnijo z gobami in fižolom za večjo prehrano in poseben okus.
- Slastni ponižni recepti lahko vsebujejo samo zelenjavo, v tem primeru pa je mogoče dodati še več aromatičnih zelišč za zasičenost okusa v solati ali pa v zamrznjeni, ocvrti ali pečeni zelenjavi.
- Jajca v pečenju zamenjajo z banansko ali laneno decokcijo, te sestavine služijo kot vezavni element.
- Posteljne posode, v katerih mleka ni mogoče zamenjati z vodo, kuhamo v rastlinskem mleku, jih lahko kupimo na katerem koli trgu.
Klobasa
Slastna in aromatična je lean solyanka z gobami . Vse sestavine ostanejo, kot v klasični verziji bogate juhe, zamenjane samo mesne sestavine s konzerviranimi gobami. Vsaka "gozdna darila" in celo sortiment gob bo naredil. Zamenjati mesno juho z vodo ali rastlinsko juho. Vsi vhodni izdelki so pripravljeni, zato se posoda zbira tik pred servisiranjem.
Sestavine:
- gobaste gobe - 100 g;
- kislo zelje - 100 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- olive brez jame - 6 kosov;
- zelenjavna juha;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- česen - 1 zob;
- čili poper - 1 pod;
- limona za vložitev;
- suhe začimbe;
- sveža zelenica;
Priprava
- Ne rezite fino gob, kumar, piščančji česen, rezani čili brez semen.
- Vse premešamo in razdelimo na plošče, dodamo zelje.
- Sestavino zmešamo z paradižnikom, začimbami, zvarjem.
- Nalijte juho nad krožnike s kumaricami. Spread na rezine limone, tri olive, tarnish z zelenjem.
Poster pilaf je recept
Posteljni pilaf z gobami je pripravljen po analogiji s tradicionalnimi, z eno samo razliko. Gobe lahko vzamemo vse, gozdne, suhe, zamrznjene ali na voljo šampinjone z ostrigami gobe. Riž je potreben dolgozrnat, večkrat se spere, da očisti vodo, tako da je rezultat krhki pilaf.
Sestavine:
- olje - 100 ml;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- gobe - 300 g;
- česen - 1 zob;
- riž - 1 kos;
- voda - 1,5;
- sol, mešanica paprike, zire, suhih barvil.
Priprava
- Frite gobe, dokler niso pripravljene z maslom, prelijemo v kozanok.
- Spasseruyte čebulo, dodajte korenje, kuhajte 5 minut.
- Izperite riž, jo prelijete v gobe, sol, sezono, dodajte sesekljan česen, premešajte, prelijte vodo.
- Na vrhu porazdelite zelenjavni obrok in kuhajte posodo, dokler ne kuhate pri minimalni toploti.
Oralna okroshka - recept
Posteljne jedi lahko pripravimo ne samo med apstinenco pri proizvodih živalskega izvora. Odstranite iz hladne juhe klobase, mesa in jajc, napolnite s kvassom kruha in dobite dobro pusto okroshko, ki bo popolnoma vroče na vroč dan. Posebna svežost hrane bo dodala zeleno.
Sestavine:
- kvass - 500 ml;
- gorčica - 1 tsp;
- kumara - 2 kos.
- krompir v uniformi - 4 kosov;
- redkev - 6 kosov;
- zelena - 1 steblo;
- zelenjava - 50 g;
- čebula zelena - 50 g;
- sol.
Priprava
- Vse zelenjavo razrežite v kocko.
- Sezono z gorčico, pour kvass, mix, sol.
- Pri služenju sezono z zeleno čebulo in koperjem.
Palačinke za hitro hrano - recept
Posteljni recepti so lahko tako primitivni, da jih lahko vsak dan kuhate. Pri pripravi palačinke se lahko omejite na najmanjšo količino sestavin: krompir in čebulo, vendar lahko zdravljenje naredite bolj zadovoljivo, dišeče in izvirno. Sestavite z ocvrtimi gobami, začimbami ali dodatno zelenjavo.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- zelena čebula - 2 perja;
- koper - 20 g;
- moko - 50 g;
- limonin sok - 20 ml;
- paprika, rdeča paprika, suh česen - 1 ščepec;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Krompir se reši na fini rezini, nemudoma zmešajte z limoninim sokom. Presežek iztisnite.
- Dodajte zdrobljena zelišča in moko, začutite z začimbami.
- Ogrščajte krompirjeve dele v olju na obeh straneh.
Posteljni krompir
V navadnem meniju večine družin najdemo veliko preprostih jedi. To so različni žitniki z minimalno sestavo. Lahko omejite sestavo zelenjave ali spreminjate gobe, v vsakem primeru pa se bo pustna kaša izkazala za okusno in zelo koristno in recept bo zagotovo prosil za privržence zdrave prehrane.
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- koper;
- škrob - 50 g;
- sol, mešanica paprike, posušena zelišča.
Priprava
- Spasseruyte čebulo, dodajte plošče gob, juha do konca.
- Krompir se reši na fino rezilo, vrelo vodo vlije 3-5 minut, izpusti vodo.
- S krompirjem dodajte sol, začimbe, zelenjavo.
- Pečena pečenka, ki se začne in konča s krompirjem.
- Pečemo 45 minut pri 190 stopinjah.
Majoneza doma - recept
Recepcija za pusto majonezo se zelo razlikuje od tradicionalne domače, toda okus ni slabši. Omako lahko naredite bolj uporabno tako, da pšenično moko nadomestite s polno pšenično moko, vendar ga je treba večkrat preseči, sicer se bodo oblikovane kepe zelo težko odstranile. Postopek je podoben proizvodnji kreme.
Sestavine:
- oljčno olje - 100 ml;
- polnozrnata moko - 100 g;
- gorčica pripravljena - 50 g;
- voda 250 ml;
- sladkor, sol - ščepec.
- limonin sok - 30 ml.
Priprava
- Z malo vode vlijemo v moko in kilogram dobro prelijemo, prelijemo preostanek vode in pustimo, da se zavre, v prahi
- Z dipping mešalnik, premagajte maslo, dodamo malo gorčice, sol, sladkor, zadnji limonin sok.
- Postopoma vstopite v mokro toplo mešanico in dosežete mešalnik z gosto homogeno strukturo.
Solata s solato
Vse vrste solat so vedno prisotne na praznični mizi in če praznovanje sovpada z dnevi abstinence od živalskih proizvodov brez kompleksnih mesnih jedi, ki jih lahko dobite. Posteljna hrana, ki je lahko vključena v meni, ne bo hujša od običajnih užitkov. Olivier brez klobas pride enostavno in se lahko napolni z domačo zelenjavo majonezo.
Sestavine:
- krompir kuhamo v uniformi - 5 kosov;
- kisle kumare - 5 kosov;
- čebula bela - 1 kos;
- grah - 300 g;
- pusta majoneza - 200 g;
- zelenjava;
- korenje - 1 kos.
Priprava
- Krompir, kumare, čebula in korenje zmešajte.
- Dodajte grah, sezono pusto oljko z domačo omako, služi z zelenjem.
Instant omaka
Posteljne izvirne jedi so pogosto pripravljene iz najpreprostejših sestavin, kar vam omogoča, da vsak dan uživate v okusnih poslopjih, ne da bi občutili breme abstinence pri živalskih izdelkih. Tak sipavica popolnoma dopolnjuje krožnik, krožnik ali kašo. Gobova omaka bo bogata, gosta in okusno okusna.
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- gobe - 10 kosov;
- česen - 1 stroka;
- rastlinska juha - 300 ml;
- timijan, rožmarin, žajbelj;
- sojina omaka - 20 ml;
- sojino mleko - 100 ml;
- moko - 50 g;
- sol, poper.
Priprava
- Spasseruyte čebulo, dodajte plošče gob, juha do konca.
- Vrzite sesekljan česen, premešajte.
- Napolnite cvrtje z zelenjavno juho, prelijte v sojino omako.
- Zmešajte moko s sojinim mlekom, prelijte v omako in simulirajte 15 minut, začutite z začimbami.
Posteljna pita s krompirjem
Slastna pustna hrana je odličen način uživanja v novih in izvirnih jedeh. Lahko kombinirate preproste sestavine in kot rezultat dobite nove zanimive pripomočke. Želečeno pito hitro kuhamo, preprosto in lahko namesto običajnega kosa kruha poslužite prvo posodo. Dodatek sestavi so lahko začimbe, gobe, sončnična semena.
Sestavine:
- moka - 150 g;
- pusta majoneza - 250 g;
- pecilni prašek;
- voda 50 ml;
- krompir - 400 g;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 50 g;
- zelenice.
Priprava
- Zmešajte v skledi in majonezu, solite z mletjem, dodajte moko s praškom za peko, testo se izkaže kot palačinka.
- Spasseruyte čebulo, dodamo gobe, jamo, dokler tekočina ne izhlapi.
- Krompir se reši na velikem grindu, dodamo gobovi na zdravje, kuhamo 5-7 minut.
- V oljnati obliki, nalijte polovico testa, porazdelite polnjenje, na vrhu sesekljan koper.
- Pito pokrij z drugo polovico testa.
- Pečemo 50 minut pri 200 stopinjah.