Casserole je zelo zanimiva jed - pogosto združuje veliko izdelkov, ki mu dajejo posebno pikantnost. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti zelenjavno pečenico z dodatkom mletega mesa.
Recept za zelenjavna pečenka z mletim mesom
Sestavine:
- govejega mesa - 700 g;
- krompir - 500 g;
- čebula (velika) - 2 kosi;
- jajčevci (srednje velika) - 3 kosi;
- paradižnik (velik) - 2 kosov;
- sir - 150 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
Vsako mleto meso lahko uporabite za to ognjišče. V našem primeru gre za mešanico govejega in svinjskega mesa v enakih razmerjih. Meso z eno žarnico gremo skozi mesno mletje, dodamo sol in poper. Krompir, čebula, modra olupljena in razrezana na kroge, posuta z začimbami. Paradižnik, tudi, cut z ringlets. Oblika je naoljena in širi sestavine v plasteh, mazanje vsakega z majonezo, v tem vrstnem redu: 1/2 del krompirja, polovica jajčevcev, pol paradižnika, smetano, čebulo in spet: krompir, jajčevci in paradižnik. Obložite obliko s folijo, pečemo v pečici približno 50 minut pri temperaturi 200 stopinj. 15 minut pred koncem pečenja odstranite folijo in potresemo s pečenim sirom, nato pa ga vržemo nazaj v pečico.
Zelenjavna pečenka s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- bučke - 2 kosi;
- brokoli - 200 g;
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 150 g;
- gorčica - 20 g;
- sol, poper.
Priprava
Piščančji file se prenaša skozi mleto meso, sol, poper in rahlo popra v rastlinskem olju. Pršimo iz ponve odstranimo, v preostalih maščobah pa sesekljane čebule. Naslednje, šampinjoni razrežemo na plošče in tudi narežemo na majhno količino olja. Fry bolje v odprtem ponvi, ker potrebujemo vso tekočino, da izhlapi. Brokoli so razdeljeni na socvetje in kuhani 4-5 minut. Zucchini po možnosti vzamejo mlade brez semen, potem jih ni mogoce oluplicati. Mi jih podrgnemo na veliko rezilo, stisnemo sok.
Zdaj združite vso zelenjavo s piščancem, soljo, poprom in mešanico. Jajca pobijata s kislo smetano in gorčico. Razpršite v posodo in prelijte nastalo mešanico. Pečemo zelenjavno pečenko v dobro segreti pečici pri 180 stopinjah približno pol ure.
Rastlinska pečenka z mesom
Sestavine:
- kuhano meso - 350 g;
- krompir - 250 g;
- beli zelje - 200 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 50 g;
- maslo - 50 g;
- sol;
- zelenice.
Priprava
Prekuhano meso gremo skozi meso za mletje, pršimo čebulo do zlate, nato dodamo meso v čebulo, sol in poper. Krompir in korenje kuhamo do polovice kuhamo, očistimo. Krompir se zrcalimo na velikem rezilu. Korenje, rezano na plošče. Zelje drobno drobite in mletite s soljo. Sestavine sestavite v plasteh v obliki: krompir, meso, zelje in korenje. Vrh z mešanico kisle smetane z raztopljenim maslom. Pečemo v pečici pri 180 stopinj 25 minut. Potresemo s fino sesekljano zelenjavo.