Celery jedi so idealni vir levjega deleža vitaminov in najboljši način za povečanje imunitete, krepitev dela vseh telesnih sistemov. Poleg tega lahko z uporabo takšnih kulinaričnih skladb uživate v njihovem svetovnem okusu, neponovljivi aromi in ohranjanju skladnosti slike.
Kaj lahko kuham z zeleno?
Če ne veste, kako kuhati zeleno, vam spodnja izbira pomaga pri odločanju o najboljših idejah za uporabo različnih delov zelenjave: od vrha do korenin.
- Sočne stebla pikantne zelenjave se uporabljajo za solate, vitaminske koktajle, pireje, dodajo v prvo in drugo posodo, kar jim daje neobičajen okus.
- Koren zelenja se pogosto doda med oblikovanjem vročih, v solatnih mešanicah, ki se uporabljajo kot osnova za pripravo slanih prigrizkov, obara, popržejo ali pecijo skupaj z drugo zelenjavo in mesom.
- Zeleni listi zelenjave, tako sveže kot posušene, so začinjeni s solati, drugimi živili, dodanimi k piščancem.
Celerasta juha
Celery jedi so redni prehrambenega menija, saj vsebujejo minimalno količino kalorij in popolnoma nasitijo. Pogost gost na mizi za podporo zdrave hrane je juha stebel, ki jo je mogoče kuhati v različnih variantah in dodati drugo zelenjavo. Lahko okrasite vroče kot tradicionalno ali kot v tem primeru v obliki pire.
Sestavine:
- stebla zelene - 5-6 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- smetana - 150 ml;
- maslo - 25 g;
- juha ali vode - 800 ml;
- sol, poper, zelenjava, krekerji.
Priprava
- Čebulo pržite čebulo, nalijte narezano zeleno, korenje, 5 minut.
- Nalijte vročo juho ali vodo, kuhajte 30 minut.
- Purirovat maso, sezono, dodamo smetano, sesekljan česen, toplo 5 minut.
- Postrezite kremo juho z zelišči in krutami.
Smoothies z zeleno
Glede na uporabne jedi iz peclje iz zelene je posebna pozornost namenjena možnosti za okrasitev vitaminskih koktejlov . Z vključitvijo take pijače v vašo prehrano, boste počutili veselo, energično in opazili, kako se vaše zdravje izboljša v kratkem času. Za izvajanje recepta potrebujete mešalnik s stacionarno skledo.
Sestavine:
- stebla zelene - 2 kosi;
- banana, korenje in jabolko - po 1 kos;
- naravni jogurt - 1 žlica. žlica;
- med - 1 čajna žlička;
- cimet - ½ tsp;
- peteršilj - 1 šopek;
- voda - ½ skodelice.
Priprava
- Banane, korenje, jabolka, peteršilj se dajo v posodo mešalnika.
- Dodajte med, cimetom, jogurtom, vlijemo v vodo in preluknjamo sestavine, dokler ne dobimo homogene mase.
- Uporabite koktejl zelene takoj po kuhanju
Solata s sadno zeleno cvetačo in jabolko
Solata z zeleno in jabolko je narejena v nekaj minutah in se izkaže za neverjetno uporabno, okusno in enostavno. Pripravljamo se na večerjo ali kot drugo večerjo, se ne morete bati za sliko - dodatni kilogrami hrane ne dodajajo natančno, temveč samo telo prinesejo nesorazmerno korist.
Sestavine:
- stebla celera - 250 g;
- jabolka - 250 g;
- orehi - 200 g;
- kisla smetana - 120 g;
- gorčica - ½ tsp;
- sol, poper, listje zelene solate.
Priprava
- Zmešajte stebla zelene in jabolk, odrezajte oreščke.
- Slažite kislo smetano z gorčico, soljo, poprom in dodajte preliv v solato.
- Spread prigrizek na listih solate in služijo.
Pure iz zelene - recept
Posode iz korenaste zelene niso nič manj koristne in okusne. Eden od najpreprostejših in najbolj slastnih je pire krompir, ki ga lahko služi kot stransko krožnik za mesne jedi, ribe ali kot samostojno prigrizek. Sestava živila se lahko dopolni z muškatnim oreščkom in se lahko spremeni s spreminjanjem količine mleka.
Sestavine:
- koren zelene - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- česna zob - 4 kosov;
- mleko - 1,5-2 skodelice;
- maslo - 100 g;
- nariban parmezan - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2 kosi;
- sladka paprika - 4 kosi;
- sol, zelišča.
Priprava
- Korenine celuloze in krompirja se očisti, razrezane na kocke, dodamo česen, lovor, poper in vse z mlekom prelijemo.
- Kuhajte sestavine po vrenju 20 minut.
- Odstranite lovor, poper in zelenjavo, mletite skozi sito.
- Dodajte maslo, sir, sol in zmešajte mleko do želene gostote.
- Postrezite zelene pire , dodajte zelenjavo.
Piščanec z zeleno
V zadnjem času se povečuje priljubljenost zelene jedi s piščancem ali drugim mesom, ki zahvaljujoč zelenjavi pridobi pikanten okus in edinstveno dišavo. Nato preprosto in hitro spremembo na podobni temi - pražena piščančja piščanca z sočno rahlo stiskalnimi stebli.
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- stebla zelene - 5 kosov;
- koren ingverja - 20 g;
- Worcestersky omako in sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sezam - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, paprika, zelena čebula.
Priprava
- Piščancem razrežemo na majhne koščke, začitimo s papriko in rjavo v olju.
- Meso iztisnite v ploščo in v ponvi položite narezane stebla in ingver, okusite papriko in počakajte 5 minut.
- Pohlajeno zeleno zmešamo z rdečim piščancem, dodamo omako, sezam, sol, sladkor, zeleno čebulo in počakamo 5 minut.
Vinaigrette z zeleno
Če izvirni in nenavadni recepti s steblom za zelenjavo ne navdihujejo zaupanja in jih ne želijo sprejeti, je preprost in preprost način za dovajanje gospodinjstva dragocenega izdelka brez novosti. Na svojo najljubšo solato, na primer solato, dodajte fino narezane sočne steblo.
Sestavine:
- pesa - 200 g;
- krompir - 400 g;
- korenje in stebla zelene - 150 g;
- kisle kumare in kisle zelje - 100 g;
- por - 50 g;
- zeleni - 1 kup;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- sol.
Priprava
- Vreli, očistite in razrežite kocke pesa, krompir in korenje.
- Shirkuyut zelena, por, kumare in zelenice.
- Združite sestavine, dodajte zelje, maslo, gorčico, sol in premešajte.
Celery v korejščini - recept
Nato boste izvedeli, kako pripraviti koren zelena v prigrizku z korejskim poudarkom. Čist svetel okus zelenjave v tej izvedbi izravnajo začimbe, kis in česen in postane manj izrazit. Hitro prigrizek je dobro po 30 minutah po kuhanju in ne zahteva dolgo mariniranje.
Sestavine:
- koren zelene - 450 g;
- sol - ½ tsp;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- koriander in črni poper - za ½ tsp;
- česen - 4 zob;
- kis - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Zelenjava je olupljena in naribana na graterju za korejsko korenje.
- Dodajte začimbe, iztisnite česen, pour kislino in olje ter z rokami gnetite slamice.
- Po 20-30 minutah je zelena v korejščini pripravljena za degustacijo.
Borsch z zeleno - recept
Če se še niste odločili, kako okusno kuhati zeleno, ampak sanjarite, da jo boste vnesli v svoj meni, s svojim sodelovanjem pripravite odličen borsch. Vroče bo okusno in bolj okusno kot s klasično izvedbo in vam bo všeč z odličnim okusom in prehranskimi lastnostmi. Posodo lahko kuhate tako na mesni juhi kot tudi na vodi.
Sestavine:
- beli zelje - 200 g;
- pesa in čebula - 2 kosi;
- korenje in paprika - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- koren zelene - 100 g;
- paradižnik ali paradižnikova pasta - 3 kos. ali 2 žlici žlici. žlice;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- voda - 3 l;
- listi - 3 kosov;
- sol, sladkor, poper, limonin sok, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Pokažite v razrezani čebuli, koreninah in popru, dodajte zelje in jih vsa skupaj 15 minut.
- Prenesite rastlinsko maso v ponev, dodajte krompir, vrelo vodo, metajte lovor, sezono po okusu in kuhajte do mehkosti krompirja.
- Položite v vitki borsch z zelenim, naribanim paradižnikom ali testeninami, segreto 5 minut.
Ribe z zeleno v pečici
Naslednji recept vam bo pomagal ugotoviti, kako kuhati zeleno v peči. V tem primeru zelenjava dopolnjuje ribje rezine, jim daje neprekosljivo aromo in čudovit okus. Z istim uspehom lahko uporabite piščančji file ali svinjsko sesekljano piščanec, s čimer povečate čas pečenja v foliji do 40 minut.
Sestavine:
- fileti ali zrezki rib - 500 g;
- koren zelene - 150 g;
- limona - 1 kos;
- sol, mešanica paprike, rastlinskega olja.
Priprava
- Na oljnih odsekih folije so postavljeni krogi limone, na vrhu pa so deli rib, ki jih začinijo s soljo in zmesi paprike.
- Z vrha s posutimi kosi zelene zelenjave, zatesnite folijo in jo položite na pekač v pečici.
- Pečemo posodo pri 200 stopinjah 20 minut.