Juha z beluši, je ena najbolj uporabnih prvih jedi. Konec koncev, šparglje je skladišče različnih vitaminov in mikroelementov. Zelo enostavno je kuhati, vendar traja kar nekaj časa, vendar vas bo rezultat prijetno presenetil.
Recept za juho iz belih belušev
Sestavine:
- lovorjev list - 2 kosi;
- peteršilj;
- smetana - 50 ml;
- maslo - 40 g;
- krompir - 1 kos;
- beli šparglji - 250 g;
- piščančja juha - 400 ml;
- por - 1 kos;
- timijan.
Priprava
Špargelj se olupli, odseže konce, veže vsa stebla in spustimo kup v rahlo slano vrelo vodo. Kuhajte 10 minut, občasno obračajte stebla. Krompir se očisti, razrežemo na velike rezine. Odrezali smo beli del čebule in ga zrezali z obročki. Twig timijan, peteršilj in perje čebule se vežejo v snop. V lončku ločite kos kremastega masla in približno 3 minute popražite čebulo.
Dodajte koščke špargljev, vlijemo v piščančje juhe in jih zavrite. Potem smo krompir, kup zelenja, sol in poper posodo okusili, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 40 minut. Nato nežno vzemite snop in prenesite juho v mešalnik in jo mletite na pire krompir. Obrišite sito v suhem čistem posodo. Kremo vlijemo v juho iz špargljev, zmešamo, položimo ponev na močan ogenj in pustimo, da se vsebina vre.
Recept za juho z zelenimi šparglji
Sestavine:
- zeleni šparglji - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- Por - 1 steblo;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 100 ml;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sladkor - 0,5 tsp.
- žafran, sol, poper - po okusu.
Priprava
Rudnik špargljev, odrežite konice in razrežite na rezine. Postavimo ga v ponev, prelijemo v vodo in kuhamo od vrelišča 15 minut. Potem decoction decoction,
Ne zamudite časa zamanmo zmešamo žafran, kremo in granuliran sladkor. Juha se zlije v drugo ponev, kuhamo in mešamo s tanko pipo v predhodno pripravljeno mešanico. Juha iz pire iz špargljev se dobro segreje, dodamo beli poper in limonin sok, premešamo in izklopimo ogenj.