Danes vam bomo povedali, kako okusno in hitro pečemo postrv v peči v foliji. Takšno izvirno jed bo vsekakor cenilo vse prisotne in vas bo zadovoljilo z neverjetno aromo in občutljivim okusom.
Recept za pečeno postrv v foliji
Sestavine:
- sveža postrv - 500 g;
- limona - 1 kos;
- rafinirano olje - 1 žlica. žlica (za marinado);
- svež peteršilj - 1 šopek;
- začimbe.
Priprava
Svežo postrvijo predelamo iz lusk, vzamemo vse notranjosti, škrge in speremo. Potem posušimo ribe, ga damo v notranjost z začimbami in z nožem naredimo nože po svoji dolžini. Od polovice limone stisnite v skodelico sokov, dodajte olje in premešajte. Preostanek limone se razreže na tanke polirne. Ribe namazamo s pripravljenim prelivom in potopimo limono v rezine. Zeleni peteršilj splaknite, drobno sesekljani, postavite v postrv in položite folijo. Tesno zaviti ribe in pečemo 40 minut v pečici pri 180 stopinjah. Služiramo na lepi jed.
Postrv je pečena v foliji v kremasti omaki
Sestavine:
- postrv - 2 kosi;
- krema 10% - 250 ml;
- limona - 1 kos;
- sveži koper - 1 šopek;
- timijan - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo postrvi, pečene v foliji, najprej pripravite ribe: obdelamo jo z luskami, vzemimo vse notranjosti in ga speremo. Z limono odstranimo lupino in ga razrežemo na majhnem mesu, nato iz stročnice stisnemo sok. Zeleni izpirajte, drobno sesekljate, dodajte smetano in ščepec limone. Carouse posuta z začimbami, potresemo s sokom in pustimo, da namakamo. Iz folije oblikujemo "čolne" z visokimi stranicami, jih položimo sredi vsake ribe, napolnimo s kremno omako in tesno zaviti. Posodo pospremimo v predhodno segreto pečico in pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Potem odpremo folijo, vodimo ribe s tekočino, ki je bila oblikovana v foliji, in pečemo še 15 minut, dokler ne nastane okusna skorja.
Pastrmke, pečene v foliji
Sestavine:
- zrezki iz postrvi - 6 kosov;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sušeni komarček, origano, peteršilj.
Priprava
Zrezki sezonske postrvi z začimbami, 20 minut potresemo z suhimi zelišči in marinado. Ne da bi zapravljali čas, očistimo korenje, bučke in gojimo zelenjavo na večjem delu. Nato dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, vlijemo v rastlinsko olje in dodamo sol po okusu. Iz folije naredimo a la carte "čoln" in v vsakem položimo zelenjavo in kos ribe. Posodo pospremimo v pečico in pečemo posodo, dokler ni pripravljena 30 minut. Pred servisiranje potresemo z limoninim sokom .
Postrv je pečena v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- postrv - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- svež peteršilj - 3 sprigi;
- začimbe za ribe;
- oljčno olje prvega hladnega stiskanja - 2 tsp.
Priprava
Obdelujemo ribe, očistimo lestvice, odstranimo notranjost, odrežemo rep in speremo. Nato rahlo podsalivaem, poper in potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Paradižnik sijaj v tankih krogih. Folijo pokrijemo s folijo, vlijemo malo olja na list, razrežemo par rezin paradižnika in vejico
Koliko pecite v posteljici v peči?
Pustite obdelovanca pol ure, tako da so ribe dobro nasoljene, nato pa ga v približno ogreti 35-minutni pečici segrejmo do 215 stopinj. Ne pozabite, da je čas pečenja odvisen od različnih dejavnikov: velikosti rib, značilnosti pečice itd.
Pripravljena hrana se postavi na mizo neposredno v folijo, na lepi plošči.