Mleto cmoki se ugodno razlikujejo od običajnih, saj jim ni treba izrezati kroga dolgo časa, da bi jih zavili v mesno bazo. V notranjosti lahko samo 5-10 minut zavrtite roll z mleto meso in pogačo pogosto lahko kupite v trgovini.
Kako kuhati leni cmoki?
Lazni domači cmoki so meso, zavito v list za testo s čebulo, ki se zvije v valj in se razreže v majhne, urejene zvitke. Po videzu so te "vrtnice" veliko lepše od navadnih pelmeni-ravioli, čas priprave doma pa je večkrat manj kot rafinirano modeliranje klasičnih analogov.
- V trgovini lahko kupite testo za lenaste cmoke, vendar je najbolje, da to storite sami.
- Najprej se priporoča moko, da se preseže, tako da bo testo bolj nežno in drobljivo.
- Če prvič premagate jajce pred nastankom pene, nato dodajte sol in kis, soda, nato pa prelijte moko, nato pa okusne leniće žličke lažje obdelamo in dodatno kuhamo.
- Po mešanju je treba testo pustiti, da počiva pol ure na hladnem.
Mleto cmoki v ponvi - recept
Mleto cmoki v ponvi izstopajo, morda najbolj "leni", ker za njihovo pripravo tudi pečice ni treba segreti. Testo se bo bolj nežno obrnilo, če boste skupaj s soljo, vodo in jajcem najprej premagali, nato pa položite moko in soda kisa, ki je ugasnjena. Dobro je, da se s tako kislim sladoledom ali zelenjavno omako zmešate, lahko preprosto dodate drobno sesekljano zelenjavo in jih napolnite v ponev.
Sestavine:
- predjed - 340-360 g;
- moko - 400 g;
- soda - ½ tsp;
- jajce - 1 kos;
- kis - ½ tsp;
- čebula - 200 g;
- maslo - 40-50 g;
- sol, začimbe, zelenice - po okusu.
Priprava
- Potresemo jajce, dodamo vodo in poberemo do pene. Gašenje sode s kisom in dodajanje jajčne mase.
- Postavite moko in gnetite testo. Pustite ga pol ure v hladilniku.
- Meso in sesekljano fino ali mešano čebulo v mešalniku, da se gnetite do homogene mase.
- Izpustite testo, položite mincemeat, ga naribajte in razrežite na kosih debeline 3-3,5 cm.
- Kroge, ki nastanejo, v krožnik postavite z ogretim maslom, pet minut segrejte na nizko temperaturo.
- Nalijte se v vodo in kuhajte še 15-17 minut.
"Lazy žena" iz cmokov - recept
Pelmeni lonček "Lazy Wife" je odličen način za presenečenje in prijetno družino. Ustvarjanje takšne pečenice je enostavno, saj so glavne sestavine za to pelmeni, že kupili in oblikovali. Krompir je treba zamrzniti, preden segrejte ponev, se ne držijo. Od zgoraj je priporočljivo, da potresemo s sirom, zelenjavo.
Sestavine:
- pelmeni - 400 g;
- sir - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza, maslo - po okusu;
- jajce - 2 kos
Priprava
- Na ogrevani ponvi, namaščeni z maslom, položite zamrznjene cmoke v enakomeren sloj.
- Dodajte čebulo v olje in jih položite na vrhnjačice.
- Majoneza in jajce žvepla, vlijemo v ponev.
- Dodajte sir, v pečici pustite 40 minut.
Lazni cmoki s krompirjem
Pri postu ali pri tistih, ki se izogibajo mesu in maščobam, se bodo odlični lenići cmoki primerni , recept se nekoliko razlikuje od priprave leni vareniki , v katerega prihaja že kuhan pire. Poleg krompirja in čebule lahko v jed ali celo skupaj položite špinačo, Adyghe sir, papriko, bučke.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- krompir - 2-3 kosi;
- sir s težkimi - 150 g;
- korenje - 150 g;
- čebula - 150 g;
- Bolgarski poper - 1 kos.
Priprava
- Sestite testo in ga pustite, da se ohladi 20-35 minut.
- Zelenjavo izrežite in rahlo popržite.
- Rešite krompir in premešajte s sirom.
- Vložite testo in položite gladko plast krompirja.
- Lazeni krompirjevi cmoki, ki jih dobite na obliko, pokrijte z zelenjavo, nalijte vodo na polovico posode.
- Pečemo 25-30 minut.
Lazni cmoki na zelenjavni blazini
Zelo slastno so leni cmoki s čebulo, korenjem in zeljejo. Prvič, zelenjavo damo na posodo in stisnemo, pepelci pa so postavljeni na vrhu. Torej, zelenjava je namočena z mesnim sokom in dajejo lasten okus in okus na test. Lahko vzamete katero koli meso, dobite dobre pelene s puranjem mesom. Nenavaden okus zelenjave daje ingveru, lahko ga dobimo 5 g.
Sestavine:
- Formeeat - 350 g;
- moko - 2 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- zelje - 140-150 g;
- korenje - 100 g;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
Priprava
- Zamesite testo iz jajc, moke, soli, vode. Pustite 25-35 minut, da "počivate" v hladilniku.
- Čebula, česen, korenje, razrezane v zelje, prepražimo v olju. Torej dobiš "blazino" zelenjave za leni žličke.
- Testo potegnite v tanko tanko plast, položite mleto meso, pomešano s čebulo, zavrtite velik roll.
- Izrežite robove valja tako, da se meso ne izkrči in razrežemo na majhne, 3-4 cm zvitke. Položite jih na zelenjavo, prelijte vodo, tako da zajema tretjino testa, obara 35 minut.
Krompirja, ki so leni od luskavega peciva
Lazeni cmoki z mesom , kuhani z luskavim pecivom, imajo zanimiv in nenavaden okus, vendar so zelo hitro izdelani, tako kot gospodinjstvo. Po okusu se razlikujejo od navadnih cmokov, zato je za te mesne zvitke dodajte še več ocvrtih čebul, ki se odlično prilegajo slojevitemu testu.
Sestavine:
- Formeeat - 350 g;
- pihano testo - 1 pakiranje;
- čebula - 2 kos.
Priprava
- Testo prepognite, ne da bi ga poškodovali.
- Sesajte in sesekljate ocvrto čebulo, da se položite na plesen.
- Slepi zvitki kot recept za preproste lenene cmoke.
- V kalup in pecite, dokler ne kuhamo.
Mlečni kruh - recept
Mlečni kruh je podoben velikemu pitu mesa. Če ima gostiteljica pripravljeno pelmensko testo, potem priprave sestavin ne bodo trajale več kot pet minut. To rolko lahko naredite tudi v mikrovalovni pečici - le počakajte, da se testo rjavi. Da bi preprečili razpad torte, je treba robove zožiti.
Sestavine:
- Formeeat - 350 g;
- testo - 200 g;
- čebula - 170 g;
- začimbe, sol, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Testo razrežite (1 mm).
- Mešajte meso s čebulo in zelišči. Temeljito premešajte in položite na vrsto testnega lista.
- Roll roll, trganje dolg rob.
- Kuhajte lenene pršice v pečici 35-40 minut.
Kako kuhati leni cmoki "Roses"?
Ugodno drugačni od navadnih pelmeni so lepi leni rožnati cmoki, in jih kuhati doma, veliko manj truda porabi, ker je treba testo lepo zviti z zvitki. Testo je mogoče kupiti v trgovini, vendar ga naredite doma, z dodatkom mleka, veliko bolj okusno. Za varnejše mincemeat je treba razmerje čebule in mesa 2: 1.
Sestavine
- mleto meso - 300-350 g;
- čebula - 150-200 g;
- moko - 3 skodelice;
- mleko - 125 ml;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Meso gnetite s fino sesekljano čebulo in začimbami, skrbno gnetite.
- Pripravite testo iz moke, jajc, 0,5 kozarca vode in mleka. Položite na hladno mesto četrtino ure.
- Testo razrežite in ga razrežite na dolge trakove.
- Za vsak trak razložite mleto meso in narahlo trak vzdolž dolžine, tako da meso ne pade ven.
- Oblikovalci.
- Kuhaj za nekaj 45 minut.
Lazni ravioli z začinjeno omako
Mleto cmoki v čiljevem omako bodo popolnoma hladni in hladni v hladnem obdobju. Ti zvitki so narejeni na enak način kot standardni lenićki cmoki, nenavadni okus pa jim daje akutna omaka. Za njega lahko uporabite več vrst paprike - črne, bele, rdeče. Pomembno je, da mora biti omaka zmerno slana.
Sestavine:
- Formeeat - 350 g;
- testo za cmoke;
- čebula - 3 kosi;
- rdeča paprika - 2 tsp;
- vroč paprika - 1 žlička;
- maslo - 1 tbsp. l.
Priprava
- Pripravite leni cmoki po klasičnem receptu. Vreti jo.
- Čebulo, papriko, črni poper zmešajte v malti, prelijte vročo juho, ki je ostala po kuhanju.
- Daj maslo in premešajte. Sol.
Lazni ravioli v dvojnem kotlu
Domače leni cmoki se lahko parijo po načelu manti. Plus, da zvitki postanejo nizko vsebnost maščob, vse v resnici maščoba odvzame parnik in pripravi le 20 minut. Čebulo je treba drobno rezati in ga je treba dati veliko, zato bo bolj sočno. Za polnjenje lahko dodate vejico ali dva peteršilja.
Sestavine:
- Formeeat - 350 g;
- moka - 350-400 g;
- čebula - 120 g;
- koriander, začimbe, maslo - po okusu.
Priprava
- Gnetite testo za cmoke, zavite v film in pustite 30 minut.
- Mešamo meso z naribano čebulo, dodamo začimbe, koriander.
- Pripravite se na valjano testo, oblikujte zvitke.
- V dvojnem kotlu kuhajte 20 minut.
Mleto cmoki v multivariatnem
Multivarka - resnično čudovit izum, ki poenostavi življenje in pomaga prihraniti čas, s svojimi kuhanimi lenivimi cmoki pa se lahko še hitreje kuhajo. Dobro je dodati "italijanska zelišča" sestavinam začimbe. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite domačo lecho omako . Krompir se najbolje razreže v velikih kosih.
Sestavine:
- mleto meso - 250 g;
- testo za pelmeni - 1 pakiranje;
- krompir - 280-300 g;
- korenje - 100-120 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- paradižnikova pasta - 2-3 tbsp. l.
Priprava
- Mince sol, poper, dodajte začimbe po volji.
- Zložite testo, enakomerno postavite na polnjenje.
- Vložite testo v zvitek in ga razrežite na porcije.
- Zelenjava seka in položi dno multivarke.
- Nalijte zelenjavo s paradizno pasto, na vrhu postavite lignje.
- Nalijte kozarec vode. Nastavite način "peč" na 55-60 minut.