Verjetno vsi ne vedo, kako so koristni paradižniki. Ta zelenjava je odličen antioksidant in antidepresiv, uravnava delovanje živčnega sistema, izboljša prebavo in poleg tega ima paradižnik tudi protivnetne in antibakterijske lastnosti. In hkrati je precej nizko kaloričen izdelek. Spodaj vam bomo povedali zanimive recepte za pripravo solat iz paradižnika.
Solata z osušenimi paradižniki
Sestavine:
- avokado - 1 kos;
- mango - 1 kos;
- posušen paradižnik - 8 kosov;
- mešanica solat s pakiranjem špinače - 1;
- capers;
- oljčno olje;
- limonin sok;
- sol.
Priprava
Mešanica solat in špinača se raztrga na koščke z želeno velikostjo. Avokado, narezane na kocke, potresemo z limoninim sokom - potrebno je ohraniti barvo izdelka. Mango se razreže tudi na kocke. Povezujemo liste solate, avokado, mango, špinačo, dodamo kapre po okusu, okrasimo vrh s suhim paradižnikom in posutimo s solato z oljčnim oljem.
Solata s piščancem in paradižniki
Sestavine:
- piščančji file - 150 g;
- veliki paradižniki - 2 kosi;
- olive brez jame - 100 g;
- Začimbe za piščanca - po okusu;
- smetan sir - 1 kos.4
- čebula - 110 g;
- koper - 35 g;
- zelena čebula - 30 g;
- majoneza.
Priprava
Piščančji file, razrezan na trakove, ga zavit v začimbe za piščanca in pusti 15 minut. V tem času si odrežite majhne kocke paradižnika in topljenega sira. Oljke na polovico. Filetiramo v začimbah, dokler ne zlate rjave barve, ohladimo in razrežemo na še manjše trakove. Čebula in zelenjava sta majhna. Povezujemo piščanca, paradižnike, polovico oljk, čebule in sira. Po okusu dodajte majonezo in premešajte. Salato v pripravljenih jedi razprodamo z drsnikom, na vrhu pa okrasimo preostale olive in zelenjavo.
Gruzijska solata s klobasami in paradižniki
Sestavine:
- pol-dimljena klobasa - 220 g;
- veliki paradižnik - 3 kosov;
- sir je težek - 220 g;
- česen - 2-3 stroka;
- majoneza;
- sol.
Priprava
Paradižnik smo rezali v velikih kockah, klobase - slamic in sira, ki jo prečkamo skozi velik grmar. Mletite česen. Vse zmešajte v eni skledi, po potrebi okusite sol. Dodajte majonezo in premešajte.
Solata s lignji in paradižniki
Sestavine:
- olupljeni ligenj - 5 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- paprika grah - 3 kosov;
- lovorjev list - 1 kos;
- sol;
- majoneza.
Priprava
V posodo vlijemo v vodo, jo zavremo, sol, dodamo začimbe in pustimo, da vreneta 10 minut. Zlijemo lignje v vodo in jo kuhamo eno minuto po ponovnem vrenju vode. Odstranimo ponev iz ognja, pokrijemo s pokrovom - pustimo lignje še 15 minut in po tem jih jih že izvlečemo, jih ohladimo in razrežemo s slamo. Podrejemo paradižnike na enak način. Čebula se očisti in razreza s semirnimi deli. Čebulo lahko vzamemo v belo solato, in če vzamete skupno čebulo, potem je bolje, da jo damo v vrelo vodo, da se odpravi grenkobe. Trde kuhanih jajc se razrežejo tudi na trakove. Lignji zmešamo s čebulo, jajci in paradižniki. Solim po okusu in obleki solate z majonezo. Dobro premešajte in okrasite z zelišči.
Italijanska solata z mocarelo in paradižniki
Sestavine:
- mocarela - 170 g;
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- arugula - 1 šopek;
- oljke brez plodov - 120 g;
- sol;
- črna paprika;
- Italijanska zelišča;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Češnjev paradižnik se je zmanjšal na pol. Rukkolu je raztrgal roke in oljke v krogih. Sestavine zmešajte skupaj s kroglicami mozzarella, soljo, poprom, poprom italijanskimi zelišči in zalijte oljčno olje.