Za pripravo zelenjavnega obara z jajčevci lahko uporabite različne zelenjave - korenje, krompir, čebulo, paradižnik, cvetača, bučke, zelje, zelene listnate zelenjave in številne druge. Takšna jed lahko služi ne le kot stransko jed v mesnih jedeh, temveč tudi kot samostojno zdravljenje.
Recept za zelenjavno obara z jajčevci
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- beli zelje - 300 g;
- paradižnik - 100 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Torej, zelenjavo očistimo, razrežemo na iste kocke, razrezane zelje, ločimo vse na rastlinskem olju in jih položimo v plasti v ognjevarnem pripomočku - prvi zelje, nato krompir, jajčevci. Zdaj položite čebulo in korenje posebej, dodajte narišane paradižnike, obara in napolnite mešanico z zelenjavo. Pripravljamo obara, dokler ne pripravimo na peč ali v segreti pečici.
Rastlinski obara z jajčevci in sira
Sestavine:
- maslo stopljeno;
- serum - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- krompir - 4 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- koriander, kurkuma, sol.
Priprava
Talite maslo, ga obrnite v obratih, dokler zlata skorja zdrobljena krompir in jajčevci, na kocke. Nato ga položimo v lonec, potresemo z naribanim sirom, položimo koriander, kurkuma, prelijemo sirotko, sol, vrejemo brozgo v vrenje, mešamo in obkrožimo 20 minut na šibkem ognju. Gotova zelenjavna obara z jajčevci se vroči, posuta s svežimi zelišči.
Zelenjavno obara s krompirjem, bučkami in jajčevci
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- rastlinska juha - 100 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 2 tsp.
- začimbe, zelenice - po želji.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako pripraviti zelenjavni obara z jajčevci. Vzamemo jajčevce, narežemo na kocke in nalijemo slano vodo 10-15 minut. Korenje se očisti, podrgnil na večjem delu. Vsa druga zelenjava se razrežejo na majhne kocke. Z paradižnikom najprej odstranite kožo in jih opečete z vrelo vodo. Nato dodamo jajčevce, korenje, čebulo in bučke v globoko skodelico, vlijemo malo oljčnega olja in žgamo 5 minut.
Nato dodamo papriko, paradižnike, prelijemo vodo, sezono s soljo, sladkorjem in poprom. Zelenjavo pomešajte z nizko vročino, dokler se ne kuhata pod pokrovom.
Rastlinski obara z jajčevci in poprom
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- zelenjava kopra, cilantro, peteršilj - po želji.
Priprava
Da bi okusno zelenjavno obara z jajčevci, zelenjavo in čisto. Čebula, narezana na majhne kocke, korenje zrna
Počakamo, medtem ko paradižnik daje sok, sol posodo, poper, sezono z začimbami, dodamo kozarec vode in obara za 20-25 minut pod pokrovom. Čas kuhanja posode je lahko nekoliko drugačen. To je odvisno od sorte zelenjave, tako stopnjo pripravljenosti sami. Ko se gojišče ugasne, dodajte zelenjavo, jo držite še 5 minut in pustite, da se pijača 15-20 minut.