Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so jed, znana vsem od otroštva. Ni ga mogoče imenovati izvirno ali super, vendar brez njega na splošno ni mogoče okusno hraniti goste ali družino. Ta jed je prehrana, tako da lahko hranijo celo otroke. Klasični recept za mesne kroglice v paradižnikovi omaki je doživel nekaj sprememb, zato so zanimive razlage te posode.
Recept za ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- ribji file - 500 g;
- drobtine - 0,5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- limona - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- paradižnik - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paprika - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- zira - ščepec;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- voda - 1 kos;
- sol - po okusu.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako narediti ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki. V skledo kombija zmešamo ribji file s krekerji, dodamo jajce, zdrobljeno zelenjavo, limonin sok, lupino, po okusu damo sol in poper. Iz mase majhnih mesnih kroglic oblikujemo in jih v hladilniku odstranimo 45 minut. Tokrat pripravljamo omako. Da bi to naredili, na oljčnem olju razširimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen, paradižnik, začimbe, sladkor, vodo in sol. Prinesite do vrenja in spustite natančno ohlajene mesne kroglice. Obkrožite z zaprtim pokrovom na šibkem ognju 20 minut.
Piščančje mesne kroglice v dvojnem kotlu v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- piščančja kaša - 500 g;
- kruh - 100 g;
- mleko - 40 ml;
- jajce - 1 kos;
- paradižnik - 500 g;
- sir - 30 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Mešajte z jajcem. Kruh je namočen v mleku. Sir je podrgnjen na majhnem privezu. Po tem dodajte v polnilo, sir, sol in poper. Majhne mesne kroglice oblikujemo in jih ostanemo v olju do rdečega. Nato nastavite kose v posodo iz parne mase. Peljemo paradižnike in gnetimo kašo z vilicami. Mesne kroglice napolnite z mešanico paradižnika skupaj s sokom. Kuhamo posodo za par 30 minut.
Mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- mleto meso - 1 kg;
- riž - 300 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- paradižnikova pasta - 50 ml;
- jajce - 2 kosi;
- sol - po okusu.
Priprava
Za kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki kuhajte, dokler ne kuhamo in dodamo k polnjenju. Tukaj razbijamo jajca in dobro premešamo. Nato pripravimo paradižnikovo omako: mešamo kislo smetano z paradižnikovim pastom in malo soli. Pokrivni pladenj pokrijemo s papirjem za pergament in položimo tvorjene mesne kroglice. Vsaka krogla se vlije z paradižnikovo omako in peče mesne kroglice v pečici 30 minut pred skorjo.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s sirom
Sestavine:
- Formeeat - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli kruh - 1 kos;
- Italijanska zelišča, poper - po okusu;
- sir - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- sol - po okusu.
Za omako:
- paradižnik - 700 g;
- česen - 2 stroka;
- sol, lovorjev list, poper - po okusu;
- zeleni koper;
- sir - 50 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Česen se drobno seseklja in prehaja na rastlinsko olje do prijetnega vonja.